Salata sa šunkom i gljivama: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata od šunke i gljiva je ukusno hladno predjelo koje se priprema prilično brzo i jednostavno. Jelo sadrži ogromnu količinu korisnih vitamina i minerala za tijelo. Postoje mnoge varijacije recepata za salatu od šunke i gljiva koje dodaju dodatne sastojke. Gurmani i kulinari diljem svijeta svaki dan smišljaju nove kombinacije okusa ovog jela. Njegova prezentacija na stolu u bilo kojoj verziji izgleda prekrasno.

Opće informacije o izradi salate

Salata može sadržavati bilo koje jestive gljive. To mogu biti gljive, lisičarke, šampinjoni, vrganji, bukovače i druge. Prilikom odabira recepta za salatu sa šunkom, gljivama i sirom, ne možete koristiti gljive navedene u njemu, već dodajte svoje omiljene. Glavni sastojak mora se temeljito oprati, prokuhati i izrezati na trake. Međutim, gljive se mogu prvo nasjeckati, a zatim prokuhati. Neki kuhari ih samo pržetava s lukom.

Šunka je mesni proizvod koji nije samo ukusan, već i ne zahtijeva posebnu toplinsku obradu. Dovoljno je izvaditi glavnu komponentu salate iz pakiranja i izrezati je na komade. Ova dva proizvoda ne samo da su savršena jedni s drugima, već se savršeno usklađuju sa sljedećim sastojcima: rajčica, orašasti plodovi, sirevi, luk, krumpir, meso, jaja i kobasica.

Kao što vidite, popis prikladnih sastojaka za salatu je beskonačan. Sve komponente se mogu miješati ili širiti na zdjelu za salatu u slojevima. Jelo sa šunkom i gljivama služi se na stolu i za obiteljsku večeru i za posebne prilike.

Klasični recept za salatu od šunke i gljiva sa fotografijom

Za pripremu takve salate nije potrebno puno vremena. Krutoni koji su dio jela mogu se napraviti samostalno. Da biste to učinili, trebate izrezati bijelu štrucu na kocke i osušiti ih u električnoj pećnici. Ako je zaliha vremena ograničena, onda se krekeri mogu kupiti u trgovini. Neki gurmani, kada suše krekere, dodaju im nasjeckani češnjak. Osim sušenih kriški kruha, u salati se koriste sljedeći sastojci:

1. Pileća šunka.
2. Svježi šampinjoni.
3. parmezan.
4. Sol.
5. Maslinovo ulje.
6. majoneza.
7. Orah.

Kako napraviti ovo predjelo?

Pileća šunka se reže na tanke trakice ili kockice. Nasjeckajte orahe rukama da napravite velike komade. Gljive su grubo nasjeckane,prženo na maslinovom ulju i malo soli.

Gljive se iz tave izvlače šupljikavom žlicom, rašire se na salvete ili papirnate ručnike kako bi se uklonila suvišna masnoća. Zatim u dubokoj posudi pomiješajte sve komponente, majonezu i promiješajte. Krutoni se dodaju u predjelo neposredno prije posluživanja.

recept za lisnatu salatu

Ovo predjelo, jednostavno za napraviti, podsjeća na dobro poznato jelo Olivier. Ali, bez sumnje, razlikuje se od svog kolege ne samo po izgledu, već i po mirisu i okusu. Količina sastojaka se određuje na oko, ovisno o broju osoba. Za pripremu slojevite salate trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Šunka.
2. majoneza.
3. mrkva.
4. krumpir.
5. Sol.
6. Jaja.
7. Bilno ulje.
8. šampinjoni.

Način kuhanja

Jaja i povrće moraju se skuhati, nakon što se ohlade - oguliti i naribati ili samo nasjeckati. Šunku također treba naribati.

Gljive treba dobro oprati i nasjeckati na trakice. Zatim ih je potrebno pržiti u biljnom ulju, malo posoliti. Jelo se formira u slojevima u različitim slijedovima. Vrijedi napomenuti da je svaki sloj mrkve i krumpira potrebno malo posoliti. Ali morate svaki sloj namazati majonezom.

Salata sa šunkom i kiselim gljivama

Ovo ukusno predjelo nevjerojatnog okusa naziva se i "Piquant". Svaki sloj posude se razmazujemajoneza. No, budući da recept za salatu uključuje pržene gljive, morate koristiti što manje majoneze. Inače će se jelo pokvariti, naime bit će jako masno. Važno je znati da u ovom receptu predjelo nije potrebno soliti. Detaljan popis proizvoda za pripremu ukusnog zalogaja:

1. Šunka.
2. Dimljena kobasica.
3. Kiseljeni krastavci.
4. krumpir.
5. rajčica.
6. Ukiseljene gljive.
7. Tvrdi sir.
8. majoneza.
9. zeleno.

Koraci pripreme salate

Prvo, trebate skuhati krumpir u ljusci. Nakon što se ohladi, mora se oguliti i naribati. Kiseli krastavci i rajčice narezane na sitne kockice. Šunku, tvrdi sir i dimljenu kobasicu naribati na krupno ribanje.

Ukiseljene gljive morate nasjeckati na male ploške. Salata se postavlja kao i obično: u slojevima bilo kojim redoslijedom, od kojih je svaki lagano premazan majonezom.

Korisni savjeti i trikovi

• Ako su za salatu potrebne pržene gljive, najbolje je koristiti ne samo biljno ili maslinovo ulje, već mješavinu povrća i maslaca. Zahvaljujući tome, gljive će ispasti sočnije, a njihova boja će postati mnogo ugodnija.
• Kao što je napomenuto, u receptu za takvo jelo mogu se koristiti apsolutno sve gljive. Na primjer, svježi šampinjoni kupuju se u bilo koje doba godine - to je njihova glavna prednost. Druga opcija je kupiti smrznute ili ukiseljene gljive. Posljednji proizvod možete pripremiti na jesen sami kod kuće ili kupiti u supermarketu.

• Bilo koja vrsta gljiva ide dobro uz preljeve kao što su majoneza ili kiselo vrhnje. Također, soja umak je odličan za sve sastojke za salatu, pa ga je sigurno dodati u takav recept za predjelo. Ali u ovom slučaju morate smanjiti količinu soli ili bez nje.
• Za lijepo ukrašavanje salate koriste se mljeveni orašasti plodovi (bademi ili orasi) i začinsko bilje (peršin ili kopar). Kao ukras kupuju i listove salate. Da biste to učinili, dobro se ispiru, osuše i stavljaju na dno duboke zdjele za salatu, gdje zatim u slojevima premažu salatu sa šunkom i gljivama.
• Ako je sastojak poput rajčice prisutan u zalogaju, treba odabrati samo meke sorte. Imaju tanku kožu i mesnato meso bez vode.
• Prilikom kupovine šunke svakako treba obratiti pažnju na njen rok trajanja i izgled. Proizvod loše kvalitete poništit će sve napore, a jelo će biti pokvareno.

Probajte napraviti ovu salatu, sigurno će zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj kuharici.