Kako kuhati krumpir u pećnici: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Krumpir je popularno i jeftino korjenasto povrće prepoznato kao jedan od najboljih izvora škroba. Konzumira se pržena, kuhana, pečena ili pirjana. Naravno, svaka moderna domaćica trebala bi moći ukusno kuhati krumpir u pećnici. Recepti za najzanimljivija i najjednostavnija jela bit će objavljeni u današnjem članku.

Sa soli i maslacem

Ovo jelo su pečeni cijeli gomolji. Stoga je za njegovu pripremu poželjno koristiti srednje ili male korijenske usjeve. Da biste brzo prehranili svoju obitelj, trebat će vam:

• 1 kg sirovog krumpira.
• 2 žlice. l. rafinirano ulje.
• ½ žličice kuhinjska sol.

Prije kuhanja cijeli krumpir u pećnici, temeljito se opere i osuši papirnatim ručnicima. Zatim se svaki korijenski usjev sa svih strana umoči u mješavinu rafiniranog ulja i soli, raširi na lim za pečenje obložen listom pergamenta. Gomolji su pečeni180 stupnjeva oko trideset i pet minuta.

S češnjakom

Ovaj recept će zainteresirati mlade domaćice koje ne znaju kuhati krumpir u pećnici na kriške. Jelo spravljeno po njemu izvrsno se slaže s mesom, peradom i svim pikantnim umacima. Za pripremu ovog priloga trebat će vam:

• 1 kg sirovog krumpira;
• 3 žlice. l. rafinirano ulje;
• 3 režnja češnjaka;
• sol i začini.

Oprani krumpir se reže na ploške, probuši na nekoliko mjesta. Rezultirajuće kriške položite u čistu plastičnu vrećicu i pomiješate sa solju, uljem i začinima. Sve se to dobro promućka i ostavi deset minuta. Krumpir pecite na 200 stupnjeva dok ne omekša.

S koprom

Jelo pripremljeno prema dolje opisanoj metodi dobro ide uz mariniranu ribu. Njegov recept sigurno će dobro doći onima koji ne znaju kuhati krumpir u pećnici u foliji. Za dvije porcije ovog priloga trebat će vam:

• 50 g dobrog maslaca;
• 6 srednjih krumpira;
• 1 žlica l. rafinirano ulje (po mogućnosti maslinovo);
• 2 režnja češnjaka;
• kopar, sol i začini.

Budući da će se krumpiri peći u svojim uniformama, temeljito se isperu ne previše tvrdom četkom, obriše jednokratnim ručnicima i probuši na nekoliko mjesta. Svaki gomolj premažite maslinovim uljem pomiješanim sa soli i začinima i zamotajte u foliju. pečenajelo na temperaturi od 200 stupnjeva oko četrdeset pet minuta. Posluženi krumpir s omekšalim maslacem pomiješanim s protisnutim češnjakom, soli i nasjeckanim koprom.

S gljivama i sirom

Ovaj recept sigurno neće proći nezapaženo od strane onih koji cijene izdašnu i ukusnu domaću hranu. Prema njemu se dobiva mirisno samostalno jelo koje ne zahtijeva dodatke u obliku mesa ili ribe. Za izradu ove tepsije trebat će vam:

• 50g bilo koje gljive;
• 4 velika krumpira;
• 2 velika luka;
• 150 g nizozemskog sira;
• čaša kiselog vrhnja;
• sol, maslac i začini.

Prije kuhanja krumpira u pećnici, čiju fotografiju možete vidjeti u ovom članku, operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Dobivene kriške rasporedite po dnu namašćenog oblika i prekrijte poluprstenovima luka. Sve se to posoli i začini začinima. Na povrće rasporedite sloj prethodno prženih gljiva, prelijte kiselim vrhnjem i prelijte ribanim sirom. Pecite jelo na standardnoj temperaturi oko četrdeset minuta.

Sa slaninom

Ovaj recept neće izbjeći pozornost domaćica koje još nisu odlučile kako skuhati krumpir u pećnici za večeru. Koristeći ga, relativno brzo možete pripremiti izdašno i ukusno jelo, što vam omogućuje da unesete malo raznolikosti u obiteljski jelovnik. Za to će vam trebati:

• 5 velikih krumpira;
• 200g slanine;
• sol, rafinirano ulje, mješavina paprike i češnjakaostavlja.

Krumpir se dobro opere, osuši i prepolovi. Svaku od njih probušite na nekoliko mjesta, pospite solju i začinima i prelijte ploškama slanine. Sve se to polaže na podmazan pleh i zamota u foliju. Jelo se peče na temperaturi od 200 stupnjeva ne duže od sat vremena. Gotove krumpire pospite nasjeckanim listićima češnjaka i stavite na stol.

S piletinom

Ovaj zanimljiv recept dobro će doći onima koji planiraju pozvati goste. Ispada izdašno i lijepo samostalno jelo, pogodno za obiteljski ručak i za večeru. Za pripremu trebat će vam:

• 8 krumpira;
• 500g ohlađenog pilećeg filea;
• 350 g ruskog sira;
• 200g slanine;
• 1 žlica l. paprika u prahu;
• 4 žlice. l. pasta od rajčice i ljuti kečap;
• rafinirano ulje, začinsko bilje, sol i češnjak.

Prije kuhanja ukusnog krumpira u pećnici se opere, oguli i nareže na ne premale kockice. Zatim se prelije dijelom umaka od maslinovog ulja, paprike, soli, začina, protisnutog češnjaka, ljutog kečapa i paste od rajčice. Ovako obrađeno povrće polaže se u duboki oblik i šalje u pećnicu. Pola sata kasnije, napola kuhani krumpir prelijte komadićima pilećeg mesa pomiješanim s preostalim umakom, te pospite mješavinom nasjeckane slanine, čipsa od sira i nasjeckanog zelenila. Sve se to vrati u pećnicu i dovede do mekoće svih sastojaka.

S mljevenim mesom i umakom od rajčice

Recept za ovo jeloposuđen iz bugarske nacionalne kuhinje. Poznatija je pod nazivom "musaka". Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 4 krumpira;
• 520g mljevene govedine;
• odabrano jaje;
• 155 ml umaka od rajčice;
• 220 ml jogurta;
• 1 žličica svaki mljevena paprika i kumin;
• 5 žlica. l. dobro maslinovo ulje;
• sol, prokuhana voda i timijan.

Prije kuhanja krumpira u pećnici se oguli, opere, nareže na ploške i začini paprikom i kimom. Zatim se šalje u tavu, koja već ima prženo mljeveno meso. Sve se to posoli, posipa nasjeckanim čubrom, prelije umakom od rajčice i vode i pirja pod poklopcem na laganoj vatri. Nakon četvrt sata, sadržaj posude se prebaci u duboki oblik i prelije jogurtom pomiješanim s razmućenim jajetom. Jelo se peče na 170 stupnjeva dok se ne pojavi ukusna korica.

S brokulom

Ovaj jednostavan recept pobudit će zanimanje ljubitelja laganih jela od povrća. Omogućuje vam da brzo napravite ukusnu i prilično zadovoljavajuću tepsiju od brokule s umakom od jaja i mlijeka. Prije kuhanja krumpira u pećnici, svakako još jednom provjerite imate li pri ruci:

• luk srednje veličine;
• 2 krumpira;
• 255g brokule;
• 2 odabrana jaja;
• čaša pasteriziranog mlijeka;
• 3 žlice. l. pšenično brašno;
• sol i meki maslac.

Nasjeckani luk se pirja u podmazanoj tavi i pomiješa s ploškama prethodno kuhanog krumpira. Tu se dodaju i brokula koja je podvrgnuta toplinskoj obradi i mlijeko pomiješano s brašnom, razmućena jaja i sol. Sve se peče u zagrijanoj pećnici dok ne bude potpuno kuhano.

S ribom i gljivama

Ovo hranjivo i ukusno jelo sigurno će dodati u kolekciju ljubitelja morskih plodova. Za pripremu trebat će vam:

• 500 g krumpira;
• cijela skuša;
• 2 srednja luka;
• 100 g topljenog i tvrdog sira;
• 150 g šampinjona;
• vlasac;
• 2 žličice soja umak;
• sol i rafinirano ulje.

Oguljeni i oprani krumpir se nareže na male komadiće, kuha dok ne omekša i zgnječi. Ribi se skine koža i sve kosti. Dobiveni file se položi na dno duboko podmazanog oblika i posipa solju. Na vrh rasporedite popržene polukruške luka i poškropite ih soja umakom. Sve se to oblije ribanim topljenim sirom i tostiranim tanjurima šampinjona. Zatim se pire krumpir rasporedi po površini gljiva i lagano poravna. U završnoj fazi, sadržaj obrasca se posipa čipsom od sira i stavlja u pećnicu. Tepsija od krumpira i ribe priprema se na prosječnoj temperaturi ne više od trideset minuta. Poslužite toplo, prethodno narezano na porcije.