Čokoladna pita: recept s opisom, mogućnosti kuhanja, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čokolada je široko dostupna i vrlo popularna slastica napravljena od kakao proizvoda. Služi kao izvrstan antidepresiv i može se koristiti ne samo kao samostalna poslastica, već i kao sastojak domaćeg pečenja. Ovaj materijal sadrži najpopularnije recepte za čokoladne pite.

S orašastim plodovima i jagodama

Ovo slatko pecivo karakterističnog okusa čokolade i arome bobičastog voća bit će izvrstan ukras za svaku proslavu. Ispada da nije gori od onog koji je kupljen u trgovini. Ali za razliku od potonjeg, ne sadrži štetne aditive. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 355 ml tekuće mliječne kreme.
• 210 g prave tamne čokolade.
• 210 g brašna.
• 310g svježih jagoda.
• 210 g šećera u prahu i maslaca.
• 35 g oljuštenih orašastih plodova.
• 3 pileća svježa jaja.
• 3 žlice. l. suhi nezaslađeni kakao.
• 1 žličica prašak za pecivo.
• Čista voda.

S igranjem ovogaJednostavan recept za čokoladnu pitu lako može napraviti svaka neiskusna domaćica koja zna slušati preporuke. Poželjno je započeti proces s obradom ulja. Kratko se ostavi na sobnoj temperaturi, a zatim umuti sa šećerom u prahu. U dobivenu masu naizmjenično se unose jaja, razrijeđeni kakao, pečeni orasi, prašak za pecivo i prosijano brašno. Sve se to izlije u kalup i peče na umjerenoj temperaturi pola sata. Dobivenu tortu premažite glazurom od otopljene čokolade i vrućeg vrhnja, a zatim ukrasite jagodama.

S vanilijom i maslacem

Ljubitelji američkih peciva trebaju obratiti posebnu pozornost na recept u nastavku. Čokoladna pita, poznatija kao "Brownie", vrlo je tražena među odraslima i djecom, što znači da će se sigurno svidjeti vašim najdražima. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 120 g maslaca visoke kvalitete.
• 150 g glatkog brašna.
• 3 jaja.
• 200 g prirodne čokolade i bijelog šećera (obavezno malo).
• 2 žlice. l. suhi kakao prah.
• Sol, soda i vanilija.

Izlomljena čokolada sjedinjuje se s komadićima maslaca i topi u mikrovalnoj pećnici. Dobivena masa je nadopunjena šećerom, jajima i svim sipkim sastojcima. Tekuće tijesto se preradi mikserom, izlije u dublji podmazan oblik i peče na 170-190°C pedeset minuta.

S rabarbarom

Ljubitelji proizvoda od mrvičastog prhkog tijesta ne bi trebaliprevidjeti vrlo jednostavan recept. Kolač s bijelom čokoladom i rabarbarom je pikantnog, blago kiselkastog okusa i neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije sladokusce. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 250 g glatkog brašna.
• 1 sirovo kokošje jaje.
• 2 žlice. l. mliječno vrhnje.
• 4 žlice. l. šećer u prahu.
• ¾ pakiranja maslaca.
• Sol.

Sve ove komponente dio su tijesta, koje će kasnije postati osnova za čokoladnu pitu. Recept za ovo pecivo zahtijeva prisutnost nadjeva. Stoga, prije početka kuhanja, svakako provjerite imate li:

• 400 g svježih stabljika rabarbare.
• 100g kvalitetne bijele čokolade.
• 100 ml tekuće mliječne kreme.
• 2 sirova jaja.
• 4 žlice. l. šećer od trske.
• vanilin.

Prvo morate napraviti test. Za njegovu pripremu u dubljoj posudi se sjedini posoleno brašno, šećer u prahu i maslac. Sve se to dobro samelje rukama, a zatim pomiješa s jajetom i vrhnjem. Dobivenu masu umotamo u polietilen i stavimo u hladnjak na pola sata. Po isteku predviđenog vremena tijesto se rasporedi po dnu visoke podmazane tepsije i prelije nasjeckanom rabarbarom. Na kraju se sve to prelije zagrijanim vrhnjem, dopunjeno otopljenom čokoladom, vanilijom, jajima i šećerom, a zatim se šalje u pećnicu. Pecite kolač na 200°C trideset minuta.

S kuglicama od svježeg sira

Za hostese koje planiraju organizirati dječjipijenja čaja, recept u nastavku sigurno će vam dobro doći. Jednostavan kolač s kuglicama od čokolade i skute nije samo ukusan, već i nevjerojatno zdrav. Da biste ih počastili slatkim zubićima, trebat će vam:

• 70g granuliranog šećera.
• 50g čokolade.
• 4 jaja.
• 3 žlice. l. suhi kakao prah.
• 2 žlice svaki l. škrob (obavezno krumpirov) i visokokvalitetno brašno.
• Sol, prašak za pecivo i vanilija.

Sve će to biti potrebno za mijesenje tijesta. Za izradu balona trebat će vam:

• 250 g svježeg sira.
• 50g kokosovih pahuljica.
• 60g šećera.
• 2 sirova žumanjka.
• 3 žlice. l. krumpirov škrob.

Za pripremu glazure, kojom ćete preliti pečenu pitu, morate na popis potrebnih proizvoda dodati:

• 30g maslaca.
• 2 žlice svaki l. čista voda za piće, suhi kakao i granulirani šećer.

Prvo morate napraviti kuglice. Da biste to učinili, pire svježi sir se kombinira sa šećerom, žumanjcima, škrobom i kokosovim pahuljicama. Sve se intenzivno miješa i slaže u obliku malih identičnih kuglica. Svaki od njih se položi na dno namašćenog oblika i šalje u hladnjak. Nakon kratkog vremena, skute se prelijevaju tijestom od žumanjaka umućenih sa šećerom, otopljene čokolade, sipkih komponenti i tučenih proteina. Kolač pecite na 175-180°C 40 minuta. Po isteku predviđenog vremena izvadi se iz pećnice, ohladi i prelije glazurom kuhanom od vode,šećer, kakao i maslac.

S trešnjama i konjakom

Ovo se pecivo može pripremiti ne samo od svježih, već i od smrznutih bobica. Stoga bi oni koji su ubrali veliki urod trebali nadopuniti svoje kulinarske kasice prasice originalnim i potpuno nekompliciranim receptom. Kolač s čokoladom i višnjom ima ugodnu aromu bobičastog voća i slatko-kiseli okus. Da biste ga ispekli posebno za večernja druženja, trebat će vam:

• 170 g maslaca.
• 70g čokolade.
• 500 g trešanja.
• 4 jaja.
• 1 šalica običnog brašna.
• 1, 25 šalica šećera.
• ½ šalice pasteriziranog mlijeka.
• 5 žlica. l. krumpirov škrob.
• 4 žlice. l. suhi kakao prah.
• 2 žlice. l. dobar konjak.
• 1 žličica muškatni oraščić.
• 1 vrećica praška za pecivo.

Jaja se pomiješaju sa šećerom i lagano obrađuju mikserom. U dobivenu pjenastu tekućinu dodaju se kakao otopljen u hladnom mlijeku, meki maslac, konjak i svi suhi sastojci, osim škroba. Gotovo tijesto se intenzivno miješa i dijeli na tri dijela. Jedan od njih se izlije u namašćen kalup i prekrije višnjama posutim škrobom. Odozgo se izlije druga trećina tijesta i prelije čokoladnim komadićima. Sve se to sakrije ispod ostataka brašnane mase i stavi u pećnicu. Kolač pecite sat vremena na 170°C. Prije posluživanja ukrasite kako želite.

S gotovim tijestom

Oni koji vole domaće kolače, ali ne mogu dugo petljati po kuhinji, trebaju uzeti na znanjerecept ispod. Lisnato tijesto s čokoladom, napravljeno na temelju kupljenog tijesta, ispada vrlo ukusno i, ako je potrebno, zamijenit će složenije slatkiše. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 1 sirovi žumanjak.
• 1 pločica mliječne čokolade.
• 400 g lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
• Smeđi šećer (po izboru).

Čak se i tinejdžer koji zna uključiti pećnicu lako može nositi s ovim receptom za čokoladnu tortu. Poželjno je započeti proces s pripremom testa. Odmrzava se i oslobađa iz tvorničke ambalaže. Nakon toga se razvalja u pravokutni sloj i vizualno dijeli na tri dijela. U sredinu se stavlja čokoladica i oblaže trakama tijesta tako da se na vrhu dobije svojevrsni pigtail. Dobiveni poluproizvod premažite umućenim žumanjkom, pospite smeđim šećerom i pecite na 200°C četvrt sata.

Sa svježim sirom

Onima koji vole ne samo ukusna, već i zdrava peciva može se ponuditi da isprobaju još jedan zanimljiv recept. Čokoladna torta s čokoladom i svježim sirom u isto vrijeme ispada mrvičasta i nježna, što znači da će pronaći svoje obožavatelje među vašim najmilijima. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 100 g granuliranog šećera i običnog brašna.
• 1 čokoladica.
• ½ pakiranja maslaca.
• 2 sirova jaja.
• 2 žlice. l. suhi kakao prah.
• Vanilin, sol i prašak za pecivo.

Zada biste napravili sloj skute, morat ćete dodati još:

• 1 jaje.
• 2 žlice. l. granulirani šećer.
• 200g svježeg mrvljivog svježeg sira.

Soljena i zaslađena jaja intenzivno se obrađuju mikserom, a zatim sjedinjuju s otopljenim maslacem i tekućom čokoladom. Sve se to pomiješa s rasutim sastojcima i podijeli na pola. Dio dobivene mase položi se u namašćeni duboki oblik i prekriven svježim sirom, zgnječenim jajetom i šećerom. Sve se to sakrije ispod preostalog tijesta i peče se na 180°C 30-40 minuta. Prije posluživanja kolač se ohladi na rešetki i ukrasi po želji.

S bananom i jogurtom

Za one koji vole tropsko voće, savjetujemo da ne uskratite pažnju još jednim jednostavnim i vrlo popularnim receptom. Kolač od banane i čokolade ima ugodan, slatkast okus i bogatu aromu. A njegova glavna značajka je potpuna odsutnost šećera. Kako bi svaki od ukućana dobio komad mekane mirisne pite, trebat će vam:

• 115 g svijetlog meda (obavezno tekućeg) i 115 g glatkog brašna.
• 140 ml grčkog jogurta.
• 50g kakao praha.
• 80g čokoladnih čipsa.
• 2 jaja.
• 3 zrele banane.
• 1 žličica soda bikarbona.
• Vanilin i biljno ulje.

Kada ste shvatili koji su sastojci potrebni za izradu recepta za pitu od čokolade i banane, trebali biste se upustiti u zamršenostisam proces. Za početak, poželjno je pozabaviti se voćem. Ogule se i zgnječe vilicom. Dobiveni mirisni pire nadopunjava se jajima, medom, jogurtom, sodom i vanilijom, a zatim se temeljito miješa s brašnom, kakaom i izmrvljenom čokoladom. Ovako napravljeno tijesto se polaže u namašćen visoki oblik i peče na 180°C četrdeset pet minuta. Potpuno pečen kolač ohladi se na rešetki i ukrasi po želji.

S bananama i vrhnjem

One koji vole kombinaciju tijesta i voća zanimat će još jedan originalni recept. Čokoladna pita, čija je fotografija objavljena u ovom materijalu, ima vrtoglavu aromu banane i karakterističan okus. Da biste ga ispekli u svojoj kuhinji trebat će vam:

• 2 jaja.
• 2 zrele banane.
• 1 pločica tamne čokolade.
• 1 šalica šećera i kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti.
• 1, 5-2 šalice brašna.
• ¾ paketa maslaca.
• ½ žličice prašak za pecivo.

Jaja se umute sa granuliranim šećerom, a zatim se dodaju kiselim vrhnjem i otopljenim maslacem. Sve se to pomiješa s rasutim sastojcima i podijeli na pola. Jedan od dijelova pomiješa se s pireom od banane, drugi s ribanom čokoladom. Bijelo i smeđe tijesto se naizmjenično slažu u podmazan visoki oblik tako da se dobije uzorak. Pecite kolač na 180-200 °C četrdeset pet minuta.

S limunom i bijelom čokoladom

Pita, čiji se recept i fotografija mogu vidjeti u nastavku,Blago kiselkastog je okusa i dobro uočene arome citrusa. Da biste ga sami ispekli za dolazak gostiju, trebat će vam:

• 100 g granuliranog šećera i običnog brašna.
• 1 pločica bijele čokolade.
• ½ pakiranja maslaca.
• 2 jaja.
• 1 limun.

Jaja se tuku s većinom raspoloživog šećera, a zatim se prelijevaju otopljenim maslacem, tekućom čokoladom i sokom od pola limuna. Sve se to pomiješa s brašnom i koricom citrusa, položi u visoki oblik i peče na 180 ° C pola sata. Gotov kolač se potpuno ohladi na rešetki i natopi sokom od pola limuna pomiješanog s preostalim šećerom.

S orasima i umakom od jabuka

Oni koji vole slatko i ne brinu o vitkosti svoje figure trebali bi ispeći čokoladnu pitu u pećnici. Recept za njegovu pripremu je nevjerojatno jednostavan i uključuje korištenje jeftinih proizvoda, uključujući:

• 500 g bijelog brašna.
• 200g prirodne čokoladne kapi.
• 200 g šećera i jezgri oraha.
• 100 g kiselog vrhnja bilo koje masnoće.
• 2 jaja.
• 4 zrele banane.
• ¾ šalice umaka od jabuka.
• Sol, soda, prašak za pecivo i vanilin.

Sve što vam je potrebno da umijesite tijesto za čokoladnu pitu. Recept za ovu poslasticu predviđa prisutnost nadjeva, koji uključuje:

• 100 g granuliranog šećera i jezgri oraha.
• 10g cimeta.

A za pripremu glazure trebate imati pri ruci:

• 180 g šećera u prahu.
• 40 ml punomasnog mlijeka.
• 5 g vanilina.

Pirene banane kombiniraju se s jajima, umakom od jabuka, kiselim vrhnjem i granuliranim šećerom. Sve se to pomiješa s čokoladnim kapljicama, masnim sastojcima i zdrobljenim orašastim plodovima i podijeli na pola. Dio dobivene mase polaže se u visoki oblik i pažljivo izravnava. Na vrh rasporedite fil od orašastih plodova, šećera i cimeta. Sve se to izlije s ostatkom tijesta i šalje na toplinsku obradu. Proizvod se peče na 180°C sat vremena. Gotov kolač se malo ohladi i namaže glazurom od mlijeka, slatkog praha i vanilina.

S malinama i bijelom čokoladom

Ovo ukusno otvoreno pecivo s mirisnim nadjevom od bobičastog voća oduševit će i velike i sve veće slatke zube. Da biste ga pripremili posebno za večernji čaj, trebat će vam:

• 100 g mljevenih badema, maslaca i brašna.
• 50g šećera.
• 1 jaje.

Za izradu nadjeva od čokoladnih bobica trebat će vam:

• 300 ml mliječne kreme (10-20%)
• 200 g bijele čokolade.
• 350g svježih malina.
• 4 žumanjka.

Bademi, šećer, maslac i brašno obrađuju se kuhačom. Dobivena mrvica nadopunjena je jajem, pomiješana i očišćena pola sata u hladnjaku. Nakon isteka naznačenog vremena tijesto se rasporedi po dnu namašćenog kalupa i peče se na 200 °C 25 minuta. Gotov kolač je prekriven nadjevom od čokolade,vrhnje, žumanjke i maline, a zatim vratite u pećnicu. Kolač pecite na 160°C nešto duže od pola sata. Prije upotrebe se potpuno ohladi i tek tada seče na komade.

S orašastim plodovima i kondenziranim mlijekom

Ovo ukusno i mirisno pecivo ima nježnu, prozračnu teksturu i izuzetno jednostavan sastav. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 100 g jezgri oraha.
• 200 g brašna za kruh.
• 60g kvalitetnog margarina.
• 3 jaja.
• 1 limenka kondenziranog mlijeka.
• 1 čokoladica.
• ½ vrećica praška za pecivo.

Otopljeni margarin se pomiješa s kondenziranim mlijekom, a zatim dopuni jajima, vanilijom, praškom za pecivo i brašnom prosijanim kroz sito s kisikom. Dobivenu masu pomiješamo s zdrobljenim orasima i izmrvljenom čokoladom. Potpuno pripremljeno tijesto se prenosi u visoki oblik i šalje na toplinsku obradu. Kolač pecite pola sata na 180°C. Neposredno prije upotrebe mora se ohladiti, ukrasiti po vlastitom ukusu, pa tek onda narezati na porcije.