Koliko peći piletinu s krumpirom u pećnici: redoslijed kuhanja, vrijeme, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Piletina s krumpirom popularan je i vrlo uspješan tandem, prepoznat kao klasik svjetske kuhinje. Ova dva proizvoda prisutna su u raznim juhama, salatama i krepkim drugim jelima. Današnji post će vam reći kako i koliko peći piletinu i krumpir u pećnici.

Praktični savjeti

Trupovi odraslih kokoši nesilica nisu prikladni za pripremu ovakvih jela, jer suho i žilavo meso ovih ptica zahtijeva dugu toplinsku obradu. Stoga, da biste dobili ukusnu i zadovoljavajuću večeru, morate kupiti mlade piliće čija težina ne prelazi 1,6 kg. Važno je da nisu prethodno zamrznute, jer to značajno narušava okus mesa. Prije kuhanja odabrano truplo se ispere pod mlazom vode, osuši se papirnatim ručnikom i marinira u majonezi ili bilo kojem drugom umaku pomiješanom sa začinima.

Što se tiče krumpira, mora se oguliti, oprati, narezati na krupniješnite ili tanke ploške, posolite, začinite i rasporedite na lim za pečenje. Po želji se dopunjava gljivama, rajčicama, slatkim paprikama i drugim povrćem koje gotovom jelu daje poseban okus.

Koliko peći piletinu s krumpirom u pećnici ovisi o veličini samog trupa, temperaturnom režimu i karakteristikama određenih kuhinjskih aparata. Na primjer, trajanje toplinske obrade cijele ptice je u prosjeku 1,5 sati. Ali trup, izrezan na porcije, kuhat će se mnogo brže.

S češnjakom i majonezom

Ovo ukusno i nevjerojatno estetsko jelo bit će dostojan ukras svake svečane gozbe. Priprema se od jednostavnih i jeftinih proizvoda dostupnih svim slojevima stanovništva. Da biste ih počastili svojom rodbinom i prijateljima, svakako će vam trebati:

• 1 kg malog mladog krumpira.
• 1 trup piletine težine do 1,5 kg.
• 4 režnja češnjaka.
• 50 g majoneze bilo kojeg sadržaja masti.
• Sol, bosiljak, mažuran i mljevena paprika.

Kada ste se pozabavili popisom potrebnih, morate shvatiti kojim redoslijedom i koliko dugo ćete peći piletinu u pećnici.

1. Odabrani trup se očisti od preostalog perja, temeljito opere pod tekućom vodom i osuši papirnatim ručnicima.
2. Ovako tretirana ptica posipa se mješavinom soli i začina, puni se nasjeckanim češnjakom, namaže majonezom i stavlja na pleh obložen folijom.
3. Pažljivo oko piletinerasporedite kriške krumpira i začinite ih mirisnim začinskim biljem.
4. Sve se to zamota u foliju i stavi u zagrijanu pećnicu. Kuhajte jelo na 180-200 0C oko sat vremena. Zatim se pažljivo otvori i vrati u pećnicu na još 30 minuta.

Sa šampinjonima i vrhnjem

Ovo hranjivo i vrlo aromatično jelo zasigurno će se svidjeti ljubiteljima gljiva. Za njegovu pripremu prikladni su bilo koji dijelovi ptičjeg trupa, razni mirisni začini. Za posluživanje za obiteljsku večeru trebat će vam:

• 800 g gljiva.
• 150 g kiselog vrhnja.
• 100 g tvrdog sira.
• 1 kg krumpira.
• 1 kg piletine.
• Sol, začini i biljno ulje.

Da biste pripremili uspješno jelo, morate se striktno pridržavati preporuka u nastavku.

1. Oguljeni i oprani krumpiri narezani su na tanke ploške i poslagani u namašćeni oblik s visokim stranicama, ne zaboravljajući posoliti i začiniti začinima.
2. Komadi piletine i kriške gljiva raspoređeni su po vrhu.
3. Sve je to ravnomjerno premazano kiselim vrhnjem, dopunjeno čipsom od sira, zamotano u foliju i poslano na toplinsku obradu.

Koliko dugo peći piletinu u pećnici ovisi o debljini kriški krumpira i veličini samog komada mesa. U pravilu, trajanje pripreme ovog jela ne prelazi 80 minuta. Štoviše, četvrt sata prije završetka procesa, foliju morate ukloniti s forme.

S rajčicama i tikvicama

Sočan je i trajerijetko ukusno jelo ispada prilično svijetlo i zdravo. S jednakim uspjehom mogu hraniti djecu i počastiti goste. Za kuhanje kod kuće sigurno će vam trebati:

• 500 g mladog krumpira.
• 100 g sočne mrkve.
• 100 g luka.
• 200 g tikvica s tankom korom.
• 200 g zrelih crvenih rajčica.
• 200 g nekiselog gustog kiselog vrhnja.
• 1 kg pilećih prsa s kostima.
• 2 režnja češnjaka.
• Sol, začinsko bilje i začini.

Kada ste saznali koji su proizvodi uključeni u ovo jelo, morate shvatiti kako i koliko peći piletinu i krumpir u pećnici.

1. Ptičja prsa se ispiru pod mlazom vode, temeljito osuše, posole, začine i režu u male džepove.
2. Napune se mješavinom kiselog vrhnja, češnjaka, začina i nasjeckanog začinskog bilja, zatim se učvrste čačkalicama i kratko ostave.
3. Feske krumpira, polukrugovi luka, krugovi mrkve, tikvice i rajčice slažu se u slojevima na dno keramičkog kalupa s visokim stranicama.
4. Povrće se premaže ostatkom kiselog vrhnja, dopuni pilećim prsima i pošalje u pećnicu. Pecite ih na 180 0C 40 minuta.

Sa senfom i sojinim umakom

Ovaj jednostavan, ali vrlo popularan recept sigurno će se naći u osobnoj kolekciji svake domaćice koju zanima kako i koliko peći piletinu i krumpir u pećnici da se ne srame staviti na svečani stol. Da ga ponovno stvorite u vlastitoj kuhinji vipotrebno:

• 20g senfa.
• 50 ml soja umaka.
• 35g meda.
• 50 ml jabučnog octa.
• 50 ml biljnog ulja.
• 500 g krumpira.
• 1 trup piletine težine do 1,5 kg.
• 3 režnja češnjaka.
• Sol i mljevena paprika.

Prije nego što shvatite koliko dugo ćete peći cijelo pile u pećnici, morate shvatiti kako pravilno obraditi sve potrebne proizvode.

1. Oprano truplo osuši se jednokratnim ručnicima, namaže mješavinom otopljenog meda, senfa, zgnječenog češnjaka, paprike, soli i soja umaka, te šalje na hladno mjesto sat vremena.
2. Krumpir se ispere pod slavinom, skuha do pola, ohladi, nareže na kockice i sipa u zdjelu.
3. Ovako obrađeno povrće prelije se mješavinom ulja, soli i jabučnog octa, a zatim marinira najmanje 40 minuta.
4. Nakon navedenog vremena, piletina se puni krumpirom, zamota u foliju i stavi u zagrijanu pećnicu na sat vremena. Zatim se odmota i peče još 60 minuta.

S rajčicama i lukom

Recept u nastavku bit će dobar nalaz za domaćice koje ne znaju kako i koliko peći piletinu u vrećici u pećnici. Za ponavljanje kod kuće trebat će vam:

• 1 leš ptice težine do 1,5 kg.
• 8 srednjih gomolja krumpira.
• 3 zrele crvene rajčice.
• 3 režnja češnjaka.
• 1 luk.
• Kuhinjska sol i začini.

Priprema takvog jela je vrlo laka i jednostavna, pogotovo ako se striktno pridržavate predloženog algoritma.

1. Oprana i osušena piletina punjena je ploškama češnjaka, a zatim natrljana sa svih strana solju i začinima.
2. Ne ranije od sat vremena, marinirani trup se polaže u vrećicu za pečenje, u kojoj je već oguljeno i nasjeckano povrće.
3. Sve je to uredno vezano i poslano na toplinsku obradu. Peći perad s povrćem na 200 0C sat vremena. Neposredno prije kraja postupka, možete pažljivo izrezati pakiranje tako da njegov sadržaj ima vremena posmeđiti.

S majonezom i kečapom

Ovo visokokalorično i vrlo ukusno jelo bit će od velike pomoći onima koji još nisu odlučili kako i koliko peći piletinu u pećnici da ispadne rumenkasta i sočna. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 80g majoneze.
• 6 srednjih gomolja krumpira.
• 1 trup piletine težine oko 2 kg.
• 3 žlice. l. kečap.
• Sol i mljevena paprika.

Da biste pripremili obilnu večeru, trebate koristiti ohlađenu perad koja nije bila u zamrzivaču.

1. Oprana i sušena piletina punjena slanim začinjenim kriškama krumpira.
2. Ovako pripremljena trup se namaže mješavinom majoneze i kečapa i ostavi na pola sata.
3. Na kraju određenog vremena, punjena ptica se pakira u rukav i šalje utoplinska obrada. Pecite na 200 0C 90 minuta. Neposredno prije isključivanja pećnice vrećica se pažljivo razreže i čeka da se njen sadržaj prekrije zlatnom koricom.

S češnjakom i sirom

Ovaj će recept privući pažnju domaćica koje žele smisliti kako i koliko peći pileći file u pećnici da ne ispadne suh. Da biste probali ovo jelo i nahranili svoju obitelj, trebat će vam:

• 700 g krumpira.
• 200g sira.
• 1 kg pilećeg filea.
• 1 luk.
• 1 mala glavica češnjaka.
• 2 žlice. l. majoneza.
• Kuhinjska sol, curry, papar i ulje.

Svaki novak može lako napraviti ovu večeru ako točno slijedi upute.

1. Oprani file isječe se na komade i izlije u duboku zdjelu.
2. Tu se šalje i majoneza, protisnuti češnjak, curry, papar i sol. Sve se lagano izmiješa i ostavi na hladnom.
3. Nakon pola sata, marinirani file se pomiješa s polukrugovima luka i ploškama krumpira.
4. Sve se to rasporedi na lim za pečenje s visokim stranicama i ravnomjerno natrlja sirom. Sada je vrijeme da odgovorimo koliko peći komade piletine u pećnici. Trajanje ovog procesa je oko 70 minuta na temperaturi od 180-200 0C.

S umakom od brokule i brusnica

Ovo slano i vrlo zanimljivo jelo svidjet će se onima koji se ne boje eksperimentirati s proizvodima. Doza pripremu za obiteljsku proslavu trebat će vam:

• 200 g brokule.
• 300g sočne mrkve.
• 300 g meda.
• 550 g brusnica.
• 50g ružmarina.
• 1 trup brojlera težak oko 2,2 kg.
• 12 malih gomolja krumpira.
• 2 dunje.
• 6 malih luka.
• Sol, čili i piment.

Za pripremu uspješnog jela nije dovoljno znati koliko ispeći cijelo pile u pećnici. Da biste uspješno dovršili proces, važno je razumjeti kako pravilno obraditi sastojke i kako ih kombinirati.

1. Prvo morate napraviti umak. Da biste to učinili, u dubokom loncu pomiješajte polovicu zgnječenih brusnica, med, sol, čili i piment. Sve se to dovede do vrenja i kratko prokuha.
2. Gotov umak se ohladi, protrlja kroz sito i završi s preostalim cijelim brusnicama.
3. Kad je sve gotovo, njime namažu oprani ptičji trup i pune ga ploškama krumpira.
4. U sljedećem koraku, punjena piletina se stavlja na lim za pečenje koji već sadrži dunju i mrkvu.
5. Sve se to prekriva folijom i šalje na toplinsku obradu. Kuhajte jelo na 180 0C unutar 90 minuta.
6. Nakon navedenog vremena, folija se pažljivo vadi iz kalupa, a njen sadržaj se dopunjava lukom i kuhanim cvjetićima brokule, a zatim se prelije ostatkom umaka od brusnica, posipa ružmarinom i vraća u pećnicu još pola sata.

S umakom od nara

Ovaj originalni recept sigurno će dobro doći domaćicama koje žele razumjeti kako ikoliko je vremena potrebno da se ispeče cijela piletina u pećnici da ispadne mekana, sočna i rumenkasta. Kako biste zadovoljili svoju obitelj ukusnom i obilnom večerom, trebat će vam:

• 700 g krumpira.
• 90 g luka.
• 40 ml soja umaka.
• 1 piletina težine do 1,5 kg.
• 1 mala glavica češnjaka.
• 1 jabuka.
• 2 žlice. l. umak od nara.
• 1 žličica senf.
• 1 žlica l. gusti umak od rajčice.
• Sol, bilo koji začini i biljno ulje.

Slijed radnji

Odmah napominjemo da priprema ovog jela traje relativno dugo. Dakle, morate započeti proces kada vam se ne žuri.

1. Oprano i osušeno truplo natrlja se solju i začinima, puni se sjeckanom jabukom i namaže na dno premazane forme u kojoj se već nalaze kriške krumpira, polukrugovi luka i protisnuti češnjak.
2. Sve je pokriveno folijom i pečeno na 190 0C 25 minuta.
3. Nakon navedenog roka, sadržaj obrasca se dopunjava mješavinom umaka od senfa, soje, rajčice i nara, a zatim se vraća u prethodno zagrijanu pećnicu na još četvrt sata.