Jednostavna torta s kondenziranim mlijekom: recepti i sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Često bliski prijatelji dolaze u posjetu nenajavljeni, šaljući samo poruku u kojoj piše: "Bit ću s tobom za četrdeset minuta." Popada u šok i blagu paniku. Što je to ukusna poslastica? Odlazak u supermarket po tortu ili kolače nije uvijek zgodan, ali napraviti jednostavna peciva od proizvoda koje imate kod kuće sasvim je moguće uz nekoliko ekspresnih recepata pri ruci. Jednostavan kolač s kondenziranim mlijekom je jedan od njih, a ima nekoliko varijacija. Možete odabrati bilo koji, na temelju vaših preferencija ukusa.

Kolači bez pečenja: brze ideje

Postoje deseci opcija za kolače s kondenziranim mlijekom umjesto kreme, ali najbrže su one koje ne zahtijevaju pečenje. Nekoliko jednostavnih mini kolača među njima možete pripremiti pola sata prije dolaska gostiju i ne mučiti se s čime ih počastiti.

Na primjer, recept za jednostavnu tortu s kondenziranim mlijekom od Khrustiki kolačića. Ovi kolačići se prodaju u svakom supermarketu. To je vrlomali, sa zrncima maka i oblikom podsjeća na cik-cak ili val. 300 grama takvih kolačića za jednu tortu bit će taman. Umutiti mikserom staklenku običnog kondenziranog mlijeka i 250 grama kvalitetnog maslaca te pomiješati s keksima. Široku i duboku posudu obložite polietilenom (folijom za hranu) i u nju stavite slatku masu kolačića, lagano pritisnite rukama, formirajući ravnu površinu. Odozgo prekrijte folijom, a prije početka čaja sadržaj posude okrenite u posudu, skinite foliju i gotov kolač narežite na male kriške.

Ili originalni desert od kukuruznih štapića. I to je prilično jednostavno. Teglu kuhanog kondenziranog mlijeka pomiješajte sa 200 grama maslaca, prelijte s dobivenom kremom 250 grama običnih kukuruznih štapića. Stavite ih u oblik s filmom, malo pritisnite. Neki štapići će se slomiti, izmrviti - to je normalno, jer bi kolač trebao poprimiti oblik torte. Samo nemoj biti revan. Takav kolač s kondenziranim mlijekom bez pečenja se vrlo brzo natopi. Vrlo je ukusan, iako dosta kalorijski - čak 470 kcal na 100 grama porcije.

Osnovni proizvodi za tortu za palačinke

Za goste je vrlo jednostavno napraviti tortu od palačinki s kondenziranim mlijekom. Jednostavan recept, minimum sastojaka, nema vremena za namakanje, desert će biti gotov za pola sata – brže nego što gosti stignu. Za test palačinki trebat će vam:

• 4-5 jaja;
• 500 ml mlijeka;
• 3 žlice. l. šećer;
• 1 čaša vode;
• 2 žlice. pšenično brašno;
• ½žličice sode + prstohvat limunske kiseline (može se zamijeniti octom);
• 4-5 banana;
• ¼ žličice vanilija.

Također za tortu će vam trebati konzerva kondenziranog mlijeka, super ako je kuhana ili čokoladna. Ako ga nema, onda koristite onaj uobičajeni, to neće utjecati na okus kolača.

Kuhanje

Prvo se obično priprema tijesto za palačinke: jaja se razmute s ½ dijela mlijeka i šećera, a zatim se u malim porcijama umiješa prosijano brašno. Bolje je mijesiti tijesto miješalicom, tada je vjerojatnost stvaranja grudica brašna nula - tijesto će ispasti savršeno glatko, što će pozitivno utjecati na okus gotovih palačinki. Na kraju serije dodajte ostatak mlijeka. Ako vam se tijesto čini pregusto, dodajte vodu uz stalno miješanje uz visoku kvalitetu.

Zatim dodajte gašenu sodu i biljno ulje (2 žlice). Od njega se palačinke neće lijepiti za tavu tijekom pečenja. Svi znaju peći palačinke, pa nema smisla opisivati ovaj proces. Kada je mali tobogan od palačinki gotov, možete oblikovati tortu: premažite ih kondenziranim mlijekom i premažite narezane banane na ravninu palačinke svaka tri ili četiri sloja. Ne biste trebali napraviti takav kolač previsoko - nezgodno ga je rezati. Pet ili šest centimetara visine bit će dovoljno. Gornji sloj se jednostavno može preliti kondenziranim mlijekom ili posuti čokoladnom glazurom.

Lisnati kolač s kremom

Ako je srećom u zamrzivaču bio slojlisnato tijesto, tada možete skuhati jednostavnu tortu s kondenziranim mlijekom prema dolje opisanom receptu za samo pola sata i ugodno iznenaditi goste, jer je desert nevjerojatno ukusan. Međutim, ne zaboravite da je dosta kalorija.

• 500 grama lisnatog tijesta;
• 400 grama kondenziranog mlijeka;
• 300 grama maslaca;
• 1-2 kapi esencije vanilije za kremu.

Priprema ovog kolača od lisnatog tijesta s kondenziranim mlijekom je jednostavna: tijesto odmrznite, razvaljajte u tanki sloj (ne više od 3 mm) i pecite u pećnici, nakon što ste podlili dosta hladne vode. Temperaturni režim pećnice je 220 stupnjeva, pecite do laganog rumenila. Malo ohladiti, prerezati na dva dijela i premazati kolače kremom za koju se mikserom umuti maslac sa kondenziranim mlijekom. Kuhanje traje ne više od sat vremena, a ako je tijesto tanko razvaljano, torta se vrlo brzo natopi kremom.

Kako napraviti jednostavnu tortu u pećnici?

Ako želite ispeći kolač u pećnici u skladu sa svim pravilima, tada će vam u pomoć priskočiti sljedeći recept za jednostavnu tortu:

• kondenzirano mlijeko - 1 konzerva ili 400 grama;
• jaja - 3 kom.;
• maslac - 120 grama;
• granulirani šećer - 200 grama;
• vrhnje - 400 grama;
• kakao ili ribana čokolada - 2 žlice. l.;
• soda 1/3 žličice (ugasiti octom ili limunovim sokom).

Često se tako jednostavan kolač s kondenziranim mlijekom peče u tavi, koristeći ga kao kalup. Ako se striktno pridržavate recepta, dobit ćete lijepu tortu.

Proces kuhanja korak po korak

Ponekad ovu tortu zovu "dan - noć" zbog izgleda: dvije torte - svijetli i tamni - spajaju se u jednom obliku tijekom pečenja. Za pripremu tijesta potrebno je pomiješati maslac otopljen u parnoj kupelji s kondenziranim mlijekom i jajima, lagano umutiti masu i dodati malo brašna zajedno s gašenom sodom. Temeljito izmijesite, podijelite na dvije polovice, u jednu dodajte kakao. Trebali biste dobiti dvije vrste tijesta, slično gustom kiselom vrhnju. Namažite tavu uljem, u nju lijevo ulijte svijetli sloj tijesta, a desno tamni. Ne morate ih miješati žlicom - tijekom toplinske obrade spojit će se u jedan šav, formirajući jedan okrugli biskvit.

Ili možete ispeći dva različita kolača: običnu i čokoladnu. Tada ćete dobiti tortu, kao na slici.

Pečenje i ukrašavanje gotovog deserta

Kolač s kondenziranim mlijekom - peciva koja se peku na temperaturi od 190 stupnjeva u pećnici, ako se koristi količina proizvoda navedena u receptu, pečenje ne traje duže od pola sata. Ako nema odgovarajuće tave, onda možete koristiti obični lim za pečenje, prekriti ga papirom za pečenje. Kada je kora za tortu gotova, ohladite je na rešetki, a u međuvremenu pripremite kremu tako što ćete mikserom na srednjoj brzini umutiti vrhnje (može i kiselo vrhnje) sa šećerom i prstohvatom vanilije. Kada se kolač na bazi kondenziranog mlijeka malo ohladi, prerežite ga na dva dijela, ali ne po šavu, već obrnuto. Svaki sloj premažite kiselim vrhnjem, savijte na hrpu, a zatim vrh i stranice torte premažite kremom. Možete ga ukrasiti posipanjem ribanom čokoladom ili mljevenim orašastim plodovima. Pogledate li rez gotovog proizvoda, bit će vam jasno zašto se torta tako zvala.

Mnogi drugi kolači mogu se napraviti pomoću kondenziranog mlijeka, ali neki od njih zahtijevaju više vremena, što nije uvijek dostupno ljubaznom domaćinu koji čeka iznenadne goste za čajanku.