Mirisna torta sa suhim voćem: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Opće je prihvaćeno da domaći kolači, tako omiljeni mnogima, zahtijevaju značajne materijalne troškove, vrijeme i trud. No, postoji mnogo recepata koji se lako mogu implementirati čak i navečer nakon napornog radnog dana. Pita od sušenog voća je izvrstan primjer. Za njega će vam trebati najjednostavniji proizvodi, od kojih su neki vjerojatno uvijek pri ruci. Spektakularan i svijetao dodatak - voće - može se kupiti u bilo kojem supermarketu na putu kući s posla.

Ali rezultat je toliko dobar da može zauzeti zasluženo mjesto na svečanom stolu. U mnogim zemljama svijeta ova se delicija poslužuje na glavne blagdane u godini, pa je naziv "božićni kolač sa suhim voćem" vrlo čest.

Kako skuhati ovu zdravu i lijepu domaću tortu? Naš članak će vam pomoći da to shvatite.

recept za tijesto

Za podlogu možete koristiti bilo koje masivno tijesto za pitu: biskvit, kefir, čokoladu. I predlažemo korištenje običnog crnog čaja kao baze! Posebno dobre sorte s dodacima, kao što su bergamot ili jasmin. Čaj je odgovoran za više od okusa. Zahvaljujući njemu dobivate i nijansu koja toliko ukrašava tortu sa suhim voćem.

Recept sa fotografijom pomoći će vam da brzo pripremite tijesto. Skuhajte čaj (300 ml), dodajte mu par žlica šećera i pokrijte tanjurićem da se upije. Uzmite pola naranče i limun, skinite koru s naranče, agrume usitnite blenderom ili mlinom za meso. Možete čak i samo rezati meso nožem, a zatim zgnječiti. U zdjeli pomiješajte čaj i agrume. Dodajte par žličica meda, 20 ml maslinovog ulja, 0,5 žličice. obična soda. Promiješajte i počnite dodavati brašno u malim obrocima. Trebat će joj 1 šalica.

Ostaje dodati nasjeckano voće i peći u pećnici do kuhanja. Po želji u ovu pitu od sušenog voća možete dodati i šaku pečenih orašastih plodova. Odlično se uklapaju orah, šuma, cedar, indijski orah. Ali kikiriki će se najvjerojatnije smočiti i neće hrskati. Ali može se koristiti za ukrašavanje gotovog kolača, nakon što ga zagrije u suhoj tavi.

Sušeno voće za pitu

Za naznačenu količinu hrane trebat će vam oko 1 šalica suhog voća. Mnoge trgovine prodaju komplete koji se sastoje od različitih sorti. Također možete napraviti svoju mješavinu, usredotočujući se na ukuse ukućana. Sljedeće dobro funkcionira za ovo pecivo:

• grožđice;
• suhe marelice i suhe šljive;
• domaće sušeno voće od šljiva, krušaka, jabuka, trešanja;
• suhe banane;
• dimljene smokve;
• tropsko sušeno voće (ananas, kivi, mango) prodaje se u šarenim kockicama.

Što više varijanti koristite, to će pita od sušenog voća biti ljepša.

Prije stavljanja u tijesto, dobro isperite sušilicu, kratko poparite kipućom vodom i narežite sve osim grožđica na komade.

Dekoracija

Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Uglavnom, tako je zgodan. Dovoljan je jedan pogled da se netko sline!

Ali ako za blagdan pravite tortu sa suhim voćem i orašastim plodovima, možete joj dati još svečaniji izgled. Da biste to učinili, možete koristiti karamel, glazuru, ganache ili fudge. Možete odabrati svoj izbor, a mi preporučamo win-win opciju u obliku čokoladne glazure. Dobro se slaže s voćem, orašastim plodovima i kiselošću citrusa, koja je svojstvena takvom tijestu.

Pomiješajte 3 žlice. l. šećera, isto toliko kakaa i 50 ml mlijeka. Ako koristite ghee, bit će još ukusniji. Miješajući zagrijte smjesu, pustite da zavrije i odmah maknite s vatre. Ohlađenu tortu prelijte vrućom glazurom i zagladite površinu špatulom. Za glazuru možete koristiti i crnu i bijelu čokoladu ili slastice umjesto kakaa.

Posluživanje za stol

Pita od sušenog voća savršena je u svim godišnjim dobima. Ljeti se uz njega poslužuju ohlađeni voćni i bobičasti sokovi, a zimi može biti izvrstan dodatak čaju, kavi, kakau ili kuhanom vinu. Ova torta može biti izvrstan poklon ili poslastica koju ponesete sa sobom u posjet. Također ostaje svjež 2-3dana, pa komadiće možete ponijeti sa sobom na užinu – naravno, ako nešto ostane za jutro. Obično se ova ukusna pita na večernjim čajnim pauzama s praskom.