Goveđi jezik: koliko kuhati u ekspres loncu, u sporu kuhaču, recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kuhani goveđi jezik smatra se izvrsnom poslasticom koja je odlična za svakodnevne obroke i blagdanske jelovnike. Ne pripremaju svi ovo jelo kada saznaju koliko je vremena potrebno za kuhanje. Ali postoje prikladni načini s kojima se svaka domaćica može nositi. Koliko dugo kuhati goveđi jezik u ekspres loncu? To je opisano u članku.

Vrijeme

Koliko dugo kuhati goveđi jezik u ekspres loncu? To traje oko 30-45 minuta, dok u klasičnoj tavi kuhanje traje od 3 sata. Sama procedura je jednostavna, iako treba uzeti u obzir neke točke. Prema recenzijama hostesa, preporučljivo je redovito provjeravati spremnost proizvoda tijekom kuhanja.

Odabir i priprema

Neophodno je znati ne samo koliko dugo kuhati goveđi jezik u ekspres loncu, već i kako ga odabrati i pripremiti. Kada kupujete na tržištu ili u trgovini, morate uzeti u obzir kriterije odabira:

1. Miris. Ako proizvod ima čudnu aromu, onda je ustajao. Mesni miris svjedoči o svježini.
2. Boja. Goveđi jezik bi trebao biti ljubičast ili ružičast. Sivkasta nijansa ukazuje na ustajalost. A ako je proizvod svijetloružičast, bjelkast, onda je smrznut.
3. Struktura. Visokokvalitetni mesni proizvod ima gustu teksturu, visoku elastičnost. Nakon klika vraća se u izvorni oblik. Kada je pulpa vrlo meka, proizvod je zamrznut mnogo puta.
4. Tekućina. S rezom se proizvodi malo soka. Odmrznuto meso ispušta puno tekućine.
5. Skladištenje. Pakirani goveđi jezik čuva se do 5 dana na 0-5 stupnjeva. Ako je razdoblje duže, onda proizvod uključuje konzervanse.
6. Pravila i propisi. Treba obratiti pažnju na uvjete pod kojima se proizvod nudi. Svi životinjski proizvodi certificirani u skladu sa sanitarnim standardima imaju pečat da nisu kontaminirani.

Pravila za rad s delikatesom

Svaka domaćica ima svoje kuharske tajne. Prvo, morate se ne samo upoznati s tim koliko kuhati goveđi jezik u ekspres loncu, već i naučiti osnovna pravila za rukovanje ovim proizvodom. Uostalom, uz njihovu pomoć bit će moguće skuhati ukusno jelo, trošeći malo vremena:

1. Proizvod ne možete staviti u tavu bez dodatnih sastojaka, jer će ispasti blag. Mrkva, luk, začinsko bilje, sol smatraju se aromatičnim i aromatičnim dodacima.
2. Iako postoje neke smjernice o tome koliko kuhatigoveđi jezik u ekspres loncu, snaga i mogućnost prilagodbi su različite. Stoga je potrebno poznavati 2 metode za određivanje spremnosti. U prvom slučaju morate probušiti proizvod vilicom ili nožem. Ako uređaj lako uđe u pulpu, može se konzumirati. U drugom slučaju, morate otkinuti kožu: ona bi se vrlo lako trebala odmaknuti.
3. Neke domaćice gotove delicije ogule kožu odmah nakon kuhanja, tako da kasnije neće biti poteškoća s tim. Ali bolje je ostaviti zaštitni sloj i ukloniti ga prije upotrebe. Tada će meso imati bogat okus i miris.
4. Za brzo i kvalitetno čišćenje gotovog proizvoda potrebno ga je potopiti u vrlo hladnu vodu 1 minutu nakon kuhanja. Nakon što skinete kožu, proizvod morate staviti u zatvorenu posudu.
5. Koliko dugo kuhati goveđi jezik u ekspres loncu ovisi o težini proizvoda. Teleći proizvod do 1 kg kuha se 25-30 minuta, a ako je od 2 kg potrebno je najmanje 45 minuta.
6. Također se događa da čak i uz poštivanje svih nijansi proizvod ispadne nedovoljno pečen. Zatim ga je poželjno dovesti u potrebno stanje u loncu, u kipućoj vodi. U tom slučaju morate provjeriti spremnost nakon 20 minuta.

Prema recenzijama, ove preporuke će vam omogućiti da dobijete ukusan i zdrav proizvod. Postoji još jedna važna nijansa - tijekom obrade proizvod se povećava u volumenu, tako da u tavi mora biti dovoljno mjesta za kuhanje.

Recept za kuhanje

Da biste dobili ukusnu deliciju, trebaterazmislite koliko sati kuhati goveđi jezik u ekspres loncu. Postoji mnogo recepata za kuhanje. S obzirom na povratne informacije hostesa, tražen je sljedeći recept:

1. Za 1,5 kg proizvoda potrebni su luk i mrkva, 2/3 žlice. žlice soli, sušenog bilja i začina.
2. Dobro opran i osušen proizvod treba staviti u ekspres lonac. Ako ne stane sve, onda ga treba izrezati na komade. Zatim morate oguliti luk i mrkvu. Luk se mora izrezati na 2, mrkvu - uzdužno na 4 dijela, a zatim staviti na radni komad.
3. Zatim se dodaju sol i začinsko bilje, masa se mora napuniti vodom tako da iznutrica bude potpuno pokrivena.
4. Morate postaviti poklopac uređaja, zatvoriti ventil. Koliko je vremena potrebno za kuhanje goveđeg jezika u ekspres loncu? Kuhanje traje 40-45 minuta.
5. Pričekajte do kraja procesa kuhanja. Zatim morate ispustiti paru. Tek nakon toga potrebno je otvoriti poklopac i provjeriti spremnost proizvoda.
6. Ako je goveđi jezik spreman, možete ukloniti kožu ili ga ostaviti da se ohladi.

Gotov proizvod se koristi za izradu sendviča, salata, poslužuje se uz prilog. Goveđi jezik imat će bolji okus ako se unaprijed posoli. Da biste to učinili, utrljajte proizvod paprom, solju, senfom, a zatim ga stavite u posudu da se marinira 10 sati. Posudu je potrebno pokriti materijalom i ostaviti na sobnoj temperaturi. Zatim za jedan dan morate ukloniti radni komad u hladnjak. Samo ga trebate prokuhati na uobičajen način, ali bez upotrebe dodatnih komponenti.

U sporom štednjaku

Proizvod je potrebno odmrznuti i oprati. Zatimstavlja se u zdjelu za više kuhača. Nakon ulijevanja vode dodajte sol, lovorov list i crni papar u obliku graška. Zatim morate zatvoriti poklopac. Za kuhanje je odabran način rada "gašenje".

Koliko dugo kuhati goveđi jezik u sporom kuhaču? U ekspres loncu to se radi brže. A u sporom kuhalu, proizvod se kuha 6 sati. Kada se oglasi zvučni signal, uklonite proizvod i isperite hladnom vodom radi lakšeg čišćenja.

U dvostrukom kotlu

Pripremljeni goveđi jezik treba posoliti i dodati začine. Mariniranje treba trajati sat vremena. Zatim ga treba staviti u posudu. Vrijeme kuhanja je 3 sata. Zatim također trebate napuniti jezik hladnom vodom.

Koliko je lako očistiti proizvod? Mora se staviti u posudu s hladnom vodom, a zatim izrezati u kožu. Posolite proizvod najbolje 30 minuta prije kraja kuhanja. Može li se juha koristiti nakon kuhanja goveđeg jezika? Postoji mnogo recepata za juhe na bazi njega, ali mnogi ga radije toče, jer nema baš ugodnu aromu.

Pogodnost

Korisni proizvod za mnoge bolesti. Liječnici ga preporučuju djeci i trudnicama. Zbog prisutnosti cinka, proizvod postaje koristan kod dermatoloških tegoba. Ova komponenta omogućuje proizvodnju inzulina na prirodan način, što je važno za dijabetes.

U goveđem jezikumalo kalorija. Budući da ne sadrži vezivno tkivo, tijelo ga savršeno apsorbira. Korisno je koristiti proizvod u prisutnosti čira na želucu, anemije, gastritisa. Njime će biti moguće eliminirati nesanicu i migrene. 100 g proizvoda sadrži dnevnu normu vitamina B12, koji je važan za ljudsko tijelo zbog regulacije metabolizma ugljikohidrata i masti. Zato je koristan za sve ljude.