Kako pravilno rezati kineski kupus? Temeljna pravila

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pekinški kupus je novo povrće u Rusiji, ali je postao popularan u salatama. Pogotovo zimi, kada se akutno osjeća nedostatak vitamina. Ali morate znati kako pravilno rezati kineski kupus? To je opisano u članku.

Pogodnost

Pekinški kupus se također naziva petsai. Niskokaloričan je - 15 kcal na 100 g, što je gotovo 2 puta manje u usporedbi s bijelom vrstom povrća. Kineska verzija proizvoda bogata je vitaminima, askorbinskom kiselinom, vlaknima, mineralima.

Ova sorta kupusa je mekana i brzo se kuha, pa ga treba kuhati, dinstati i pržiti nekoliko minuta. To osigurava sigurnost vitamina C, koji se uništava na 60 stupnjeva. Zbog toga je proizvod postao toliko popularan. Ali da bi jela bila lijepa, trebali biste znati pravilno rezati kineski kupus.

Rezač s tankim slamčicama

Sjeckalica je brza i svestrana metoda rezanja proizvoda. Ova metoda vam omogućuje da dobijeteslama željene debljine. U salatu se može dodati sitno ili srednje nasjeckano povrće. A uz debele kriške, bolje ga je dodati u juhe i druga topla jela.

Kako narezati pekinški kupus na tanke trakice? Ovaj postupak se izvodi prema sljedećim uputama:

1. Povrće se mora izrezati duž osi na 2 dijela.
2. Jednu polovicu treba staviti na rez. Proizvod se mora držati rukom. Sjeckalicu treba raditi poprijeko tankom slamkom. Da bi bio dugačak, trebate rezati pod kutom.

Ako pažljivo obavite posao, dobit ćete lijepu, urednu slamku. Savršen je za razne salate.

Veliki sjeckalica

Kako pravilno rezati kineski kupus? Fotografija ovog procesa omogućuje vam razumijevanje osnovnih principa ovog rada:

1. Povrće se mora oprati, položiti na dasku, odrezati vrh s uvenutim listovima, a zatim prerezati po dužini na 2 dijela.
2. Tada svaku polovicu prerezati po dužini, u sredini, na 2 jednaka dijela.
3. Morate nasjeckati na velike slamke.

Ovaj proizvod je idealan za kuhanje, na primjer, za pravljenje boršča.

Za "Cezara"

Cezar salata se pravi od listova zelene salate, ali s pekinškim kupusom predjelo će biti ukusnije, jer petsai ima sočnu pulpu. Kako rezati kineski kupus za Cezar salatu? Da bi jelo bilo originalno, trebate koristiti sljedeću metodu:

1. Oprano, osušeno, očišćeno od pokvarenogListove povrća treba položiti na dasku za rezanje. Nož treba uzeti naoštren sa srednje širokom i dugom oštricom.
2. Potom se vilice moraju rastaviti na listove, oprati, otresti s vode i možete rezati.
3. Pod kutom, trebate odrezati debeli dio sa svih listova, ostavljajući samo zelje.
4. Svaki zeleni komad potrebno je izrezati na 2-4 dijela, sve ovisi o veličini lista i željenom rezu.

Upotreba rezača za povrće

Brzo i fino nasjeckajte povrće s električnim kuhinjskim napravama:

1. Blender.
2. Mlin za meso sa posebnim nastavkom.
3. Aparat za preradu hrane.

Rad s takvim uređajima je sljedeći:

1. Povrće se mora izrezati na male komadiće za slobodan prolaz u otvor za dovod.
2. Potrebno je sastaviti električni aparat, ugraditi mlaznicu s drobilom odgovarajuće veličine.
3. Potrebno je uključiti tehniku, ubacivati kupus jedan po jedan u prozor za utovar i pritisnuti ga guračem uz rotirajući sjeckalicu.

Ovo su glavni načini za pravilno rezanje kineskog kupusa. Sva jela imaju svoje metode. Imajte na umu da se proizvod brzo kuha, pa ga morate dodati na kraju kuhanja.