Preljev za salatu od balzamičnog octa: recept, sastojci, savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dresing za salatu s balzamičnim octom odlična je opcija za diverzifikaciju poznatih jela. Trpkog je okusa i mirisa. Ovaj umak je savršen za jela od povrća, kao i za tople salate. Preljevi zaista mogu uljepšati jelo. Dakle, neki vam omogućuju da napravite pravi prilog za složena jela od mesa od zelene salate. Iz tog razloga vrijedi pobliže pogledati recepte za umake.

Malo o balzamiku

Balzamiko ocat ili balzamiko je delikatan začin. Ima izražen okus: od kiselosti do slatkoće. Dodaje se u prva i druga jela. Ali preljevi za salatu s balzamičnim octom stekli su najveću popularnost.

Prema drevnim legendama, ovu vrstu octa davali su plemenitim ljudima. To je zbog činjenice da je dugo bio pohranjen u drvenim bačvama.

U početku se ocat nije smatrao začinom. Aktivno se koristio za liječenje rana, a također je ispirao grlo. To je zbog njegove visoke antiseptičnostisvojstva.

Kakva je korist od ovog octa? U njemu možete pronaći željezo, kalcij i kalij, i to u prilično velikim količinama. Posebno treba istaknuti prisutnost vitamina B, koji pomažu u borbi protiv bolesti živčanog sustava. Smatra se da balzamični ocat zbog svog sastava pomaže kod problema sa srčanim sustavom.

Ukusni recept za balzamiko ocat

Da biste dobili stvarno zdrav i ukusan proizvod, morate ga sami skuhati. Dakle, za ovaj recept trebate uzeti:

• 400 ml grožđanog octa, devet posto.
• Isti broj trešanja bez koštica. Može se zamrznuti.
• Jedan limun.
• Žlica šećera. Trska je najbolja, ali se može koristiti i obična.
• Pola žličice cimeta.

Prvo uzmite trešnju i blenderom je pretvorite u pire. Smrznute bobice prethodno se odmrzavaju tako da se tekućina ocijedi. Limun se oguli, izvadi sok i korica. U loncu se sjedine svi sastojci, odnosno šećer, cimet, ocat, limunov sok i korica te pire od višanja. Sve zakuhajte, smanjite vatru i držite dvadesetak minuta. Zatim se dobiveni ocat ohladi, ulije u stakleno posuđe, stavi u hladnjak na par dana da se jelo upije.

Nakon toga se svi filtriraju kroz gazu, najbolje kroz nekoliko slojeva. Vrijedno je unaprijed sterilizirati staklene boce u kojima se pohranjuje gotov proizvod. Ovaj pripravak od octabalzamiko je najjednostavniji. Međutim, uz njega će svaki preljev biti još ukusniji. Naravno, možete koristiti i kupljeni proizvod.

ukusni preljev od limunovog soka

Koji je najlakši i najukusniji preljev za salatu? Balzamični ocat, maslinovo ulje i malo kiselih nota. Za ovaj umak trebate uzeti:

• dvije žlice balzamičnog octa;
• jedna žlica limunovog soka;
• par žličica dijonskog senfa;
• pola šalice maslinovog ulja;
• režanj češnjaka;
• sol i papar po ukusu.

Pomiješajte sastojke u dijelovima. Najprije u zdjelu ulijte balzamični ocat, dodajte limunov sok i senf. Dobro umutite pjenjačom, posolite i popaprite po ukusu. Postupno ulijevajte maslinovo ulje, promiješajte. Češnjak se oguli i nasjecka, doda preljevu za salatu s balzamičnim octom i ostavi da se natopi.

Svježa opcija za salatu od povrća

Preljev za salatu od povrća s balzamičnim octom pomaže osvježiti čak i uobičajenu ljetnu salatu. Za kuhanje trebate uzeti:

• grančica svježeg origana i timijana;
• čaša maslinovog ulja;
• tri žlice balzamičnog octa;
• sol i papar.

Ako je potrebno, smanjite količinu sastojaka. Iz ovog popisa dobiva se čaša preljeva.

Dresing za salatu od balzamičnog octa najbolje je pripremiti u čaši, kao što je staklenka. Ulijte ulje, dodajtezačinsko bilje, sol i papar. Sve se temeljito protrese, ulije u bocu, zatvori poklopcem. Nakon što se smjesa odstoji nekoliko sati, možete je dodati u salate. Tako da se može pohraniti oko tjedan dana.

Bogati preljev s više sastojaka

Ova opcija preljeva je toliko bogata da njome možete začiniti čak i samo mješavinu salata. Jelo će ispasti ništa gore od restorana. Dakle, što vam je potrebno da napravite preljev za salatu s balzamičnim octom? Nekoliko jednostavnih sastojaka:

• 3 šalice balzamičnog octa;
• nepotpuna čaša maslinovog ulja;
• pola crvenog luka;
• žlica meda;
• jedna i pol žličica začinjenog senfa;
• žličica soli;
• malo mljevene paprike;
• dvije žlice limunovog soka.

Ovaj umak ima složen okus, od kiselog do slatkog.

Kako pripremiti umak od zelene salate: opis

Za početak, luk je oguljen, narezan na vrlo sitno. Možete ga čak i preskočiti kroz mlin za meso. Stavite sastojak u zdjelu. Prelijte luk balzamičnim octom, promiješajte. Dodajte ulje u dijelovima, odmah miješajući sastojke pjenjačom da se promiješaju. Stavite ostale proizvode, ponovno promiješajte. Ostavite da odstoji par sati. Umak se može čuvati nekoliko dana u zatvorenoj posudi, tako da možete napraviti preljev za nekoliko salata.

Ovaj preljev dobro se slaže s jednostavnom lisnatom salatom. Možete uzeti šake zelene salateiceberg, obični list, crvena salata, prelivena dresingom i servirana svježa, odlična kao prilog uz jela od mesa.

preljev od sjemenki bundeve

Još jedan originalni recept za balzamični preljev za salatu sadrži:

• 150 grama maslinovog ulja;
• par žličica bučinog ulja;
• balzamiko ocat - sto ml;
• žličica zrnate gorušice;
• žličica meda;
• sol i papar;
• žličica vašeg omiljenog sušenog bilja, možete miješati.

Dresing se priprema što jednostavnije, svi sastojci se izmiješaju, najbolje pjenjačom. Ponovno protresite umak prije nego što zalijete salatu.

Grčka salata s nježnim preljevom

Mnogi ljudi vole jednostavnu, ali tako ukusnu grčku salatu. Recepta je mnogo, ali ovaj se sviđa gurmanima zbog svoje trpkosti i nježnosti. Za kuhanje uzmite:

• glavica crvenog luka;
• 200 grama rajčice;
• deset maslina bez koštica;
• pola krastavca;
• 40 ml maslinovog ulja;
• dvije žlice balzamičnog octa;
• pola hrpe peršina;
• sol i crni papar.

Kako kuhati grčku salatu?

Preljev za grčku salatu s balzamičnim octom daje poznatom jelu novi okus. Kako pripremiti ovu salatu?

Crveni luk je oguljen i narezan na tanke polukruške. Rajčice su boljesorte "krema", izrezati na male komadiće, oguliti krastavac i također tanko izrezati. Masline se prepolovi, sve se izmiješa. Salatu poprskajte octom i uljem, posolite i popaprite. Peršin sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Sve je temeljito izmiješano i servirano.

Ukusne salate, vjerojatno svi vole. A osim glavnih sastojaka i kvalitete proizvoda, veliku ulogu ima preljev ili umak. Za ukusno jelo možete sigurno uzeti balzamični ocat. Lako ga je kupiti u trgovini ili napraviti sami. Dugo se čuva u hladnjaku, postajući samo bogatiji. Balzamični ocat ima ugodan okus s kiselošću i slatkoćom. Također, domaći proizvod sadrži korisne elemente. Ocat u kombinaciji s maslinovim uljem smatra se izvrsnom kombinacijom. Dodavanjem par prstohvata papra i po potrebi soli možete napraviti najjednostavniji i najukusniji preljev za salatu. Složeniji recepti sadrže senf, med ili sušeno bilje. Čak i jednostavna salata od lišća, zahvaljujući ovim sastojcima, može postati pravi prilog koji će ukrasiti stol.