Kako napraviti preljev za salatu od senfa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas u ovom članku možete naučiti kako pripremiti preljev od senfa za salate. Zapravo, postoji mnogo različitih opcija za umake, ovdje ćete vidjeti izbor najukusnijih i najjednostavnijih recepata.

Mnoge domaćice vjeruju da preljev od senfa može samo začiniti salatu, ali ova je pretpostavka pogrešna. Stvar je u tome što ima mnogo varijanti. Jedan preljev će moći dati slatki okus, drugi - jedinstveno nježan, a treći - začinjen. Sada ćete to vidjeti.

grčki dresing

Dresing za salatu od senfa, o kojem će biti riječi u ovom dijelu, dobro se slaže s mesnim i ribljim jelima, uz tjesteninu i povrće. Osim toga, klasični grčki dresing domaćice koriste kao marinadu.

Za pripremu uzmite dva češnja češnjaka, malo senfa (dvije žlice će biti dovoljno), pola čaše maslinovog ulja, četiri žličice limunovog soka, pola žličice šećera i pet žlica vinskog octa. Osim ovih sastojaka možete dodati malo soli, bosiljka iorigano.

Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka, a dresing je spreman. Obavezno prebacite umak u staklenku sa čvrstim poklopcem i stavite u hladnjak jer će se čuvati do dva tjedna.

preljev od meda

Sada ćemo vam dati još jedan recept za preljev za salatu od senfa. Imajte na umu da je ovaj umak prikladan za povrće i začinsko bilje.

Sastojci

Proizvod	Količina
balzamični ocat	dvije žlice
Honey	jedna žlica
Limunov sok	pola žlice
senf	jedna žlica
maslinovo ulje	četvrt šalice
Sol	za okus
biber	za okus

Umutiti sve sastojke osim soli i papra. Treba ih dodati na samom kraju kuhanja. Nezaboravan nježni preljev za salatu je spreman!

preljev od senfa i meda

Ovaj odjeljak će vam dati dvije mogućnosti preljeva za salatu od medenog senfa. Prvi od njih je univerzalan, u kojem se može primijetiti izvrsna kombinacija začinjenog senfa s ostalim sastojcima. Imajte na umu da se senf jako dobro slaže sa zelenilom, što može biti dobra opcija za marinadu.

Provucite jedan češanj češnjaka kroz prešu, možete ga samo nasjeckati nožem. U dobivenu kašu ulijte dvije žličicebijeli vinski ocat, isto toliko zrnate gorušice, dvije žlice tekućeg meda i maslinovo ulje. Nakon što se svi sastojci dobro izmiješaju, posolite i popaprite po svom ukusu.

Još jedna opcija preljeva od meda:

• četiri žličice balzamičnog octa;
• dvije žličice meda;
• žličica limunovog soka;
• dvije žličice senfa;
• četvrt šalice maslinovog ulja;
• sol i papar po ukusu.

Ne zaboravite dobro izmiješati sve sastojke, bolje je to učiniti pjenjačom. Ovom preljevu za salatu od senfa možete dodati bilo koje zelje. Okus salate od povrća postat će poseban zahvaljujući medu i senfu.

Univerzalni umak

U ovom odjeljku ćemo vam pokazati kako napraviti ukusan preljev za grčku salatu sa senfom u prahu (može se zamijeniti običnom senfom). Ovaj umak je vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini prilično popularnim. Ipak, okusom nije lošiji od ostalih preljeva.

Dakle, da bismo ga pripremili, trebamo izmjeriti i uliti dvadeset mililitara čiste vode u lonac. Bolje je koristiti posuđe s duplim dnom, pa će se umak manje lijepiti za dno i ravnomjerno zagrijavati. Stavili smo lonac na vatru. Odmah dodajte jednu žlicu običnog šećera. Sada trebamo pripremiti slatki sirup. Neprestano miješajući zakuhajte vodu. Čim se na površini počnu stvarati mjehurići,ulijte sirup u zdjelu i ostavite da se ohladi.

Ako koristite senf u prahu, onda ga morate dodati toplom sirupu da se otopi. Mi ćemo drugačije, jer prava gorušica ima ugodniji i bogatiji okus. Čekamo da se sirup ohladi i u njega dodamo dvije žlice majoneze i isto toliko senfa. Sve se to dobro izmiješa. Umak je spreman, ostalo je samo začiniti salatu.

francuska verzija

Mnogi pogrešno vjeruju da je majoneza tradicionalni francuski preljev za salatu. Žurimo vas razočarati, jer nije tako. Francuzi za izradu umaka najčešće koriste med, biljno ulje i sok od limete ili limuna. Recept za umak u ovom odjeljku savršen je za svaku salatu od povrća.

Ali sada ćemo vam pokazati kako napraviti preljev od senfa u francuskom stilu koristeći senf. Ova verzija je nešto pikantnija od tradicionalnog francuskog preljeva, jer u sastavu možemo pronaći senf i češnjak.

Dakle, za pripremu ovog remek-djela trebamo:

• desertna žlica meda (po mogućnosti tekućeg);
• malo biljnog ulja (jedna žlica);
• četiri žličice limunovog soka;
• pola žličice senfa;
• mali češanj češnjaka;
• bilo koje zelje (bolji su peršin i kopar).

Započnite kuhanje tako što ćete otopiti med u limunovom soku. Pomiješajte dvije komponente jako dobro dok ne postane glatka. Samonakon toga možete dodati senf i biljno ulje. Opet sve dobro promiješajte, dodajte nasjeckani češnjak (bolje ga je proći kroz prešu, u nedostatku takve prilike samo sitno nasjeckajte) i sitno nasjeckano zelje. Imajte na umu da se preljev treba malo kuhati, pet do deset minuta će biti dovoljno. Sada začinite salatu.

Krem dresing

Na pragu proljeća, tada će doći ljeto. Sada naše tijelo više nego ikada pati od nedostatka vitamina. Vrijeme je da jedete svježe začinsko bilje, povrće i voće. Svu ovu vegetaciju jednostavno treba pojesti kako biste održali svoje zdravlje, mladost i ljepotu.

Sada možete naučiti kako napraviti preljev za salatu od senfa kako biste izbjegli tešku i nezdravu majonezu, dodajući jedinstvenu polet i originalnost vašoj salati.

Zašto smo ga nazvali kremastim? Sve je vrlo jednostavno, sastav uključuje jogurt, koji pomaže u postizanju ove teksture. Ovaj neobični sastojak odlično se slaže s ljutom senfom.

Za kuhanje moramo pomiješati sljedeće sastojke:

• sto mililitara prirodnog jogurta;
• dvije desertne žlice senfa;
• tri desertne žlice tekućeg meda;
• pola žlice limunovog soka;
• pola žličice sušenog češnjaka;
• sol i papar po vašem ukusu.

Osim preljeva za salatu, umak od vrhnja dobar je dodatak jelima od piletine.

Izvorna verzija

Sada još jedan preljev za salatu od ulja i senfa koji je odličan za Caesar salatni preljev. Ovaj umak bit će božji dar za gurmane. Pokušajmo ga zajedno skuhati.

U posudi za kuhanje pomiješajte dvije komponente dok ne postane glatko, odnosno sto mililitara maslinovog ulja i tri žlice limunovog soka (posljednji sastojak možete zamijeniti sokom od limete, koji se također savršeno uklapa u ovaj recept). U tavi trebamo zapržiti (obavezno na maslinovom ulju) sto pedeset grama tofu sira i nasjeckani češanj češnjaka. U ovoj fazi možete dodati bilo koje začine po svom ukusu, ne zaboravite na sol i papar. Zatim sve ubacite u blender, dodajte dvije žlice senfa, sve dobro izmiješajte i umak je gotov.

Naranča sa senfom

Ne dopustite da vas ova neobična kombinacija uplaši, jer umak, zahvaljujući dodatku naranče, postaje svježiji i mirisniji.

Za kuhanje nam je potrebno:

• pola čaše balzamičnog octa;
• dvije trećine čaše maslinovog ulja;
• jedna naranča;
• dvije žlice zrnate gorušice.

Prvo, moramo iscijediti sok iz naranče. Zatim u zdjeli pomiješajte balzamični ocat s maslinovim uljem dok ne postane glatko. Bolje je sve izmiješati pjenjačom. U dobivenu masu dodajte sok od jedne naranče, dvije žlice korice i zrnastog senfa. Sve protresemoumak je sada spreman za posluživanje.

Cezar umak

Ovaj preljev za salatu od senfa ide dobro uz svaku salatu.

Moramo napraviti pastu od češnjaka sa soli. Da biste to učinili, sameljite češanj češnjaka uz dodatak žličice soli. U dobivenu kašu dodajte žličicu. senf, sirovi žumanjak jednog kokošjeg jajeta i žlica limunovog soka. Sve se to dobro izmiješa dok ne postane glatko. Odmjerite jednu žličicu crvenog vinskog octa i dodajte u smjesu, promiješajte.

Istovremeno promiješajte i u tankom mlazu ulijte pedeset mililitara maslinovog ulja. Tek nakon svega navedenog možete dodati jednu žličicu Worcestershire umaka i četiri kapi Tabasco. Nakon što dobro promiješate, dodajte crni papar po svom ukusu. Dobiveni umak ostavite da odstoji pet do deset minuta.