Salata od baršuna: recept, značajke kuhanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada pripremate svečani ili svakodnevni jelovnik, želite koristiti razna jela. Idealna opcija, koja ima mnogo tumačenja koja variraju ovisno o ostatku proizvoda, je salata Velvet. Način kuhanja je jednostavan, a okus savršen.

Tajne kuhanja

Da biste pripremili ukusnu salatu i produžili rok trajanja bez žrtvovanja okusa, trebate se poslužiti nekim tajnama:

• Salatu je bolje kuhati u staklenoj ili keramičkoj posudi kako biste izbjegli mirise.
• Svi proizvodi trebaju biti na istoj temperaturi - po mogućnosti ohlađeni sastojci.
• Kada koristite svježe rajčice, stavite povrće na minutu u kipuću vodu, a zatim skinite kožicu. Tako nasjeckana rajčica neće pustiti sok prije vremena.
• Posolite jelo samo prije posluživanja, kako ne biste pokvarili okus jela ako neko vrijeme odstoji u hladnjaku.
• Za dekoraciju možete napraviti majonezu u boji. Umak možete obojiti sokom od cikle, celera, pulpom od rajčice.

Po ovom principu ne kuha se samo "baršunasta" salata, već i svaka druga.

Načini posluživanja gotovog jela

Ovisno o skupu sastojaka, mogu postojati različiti načini posluživanja salate. Neki od njih služe restoranski, dok su drugi sasvim standardni. Prezentacija jela izravno će ovisiti o događaju:

• Za svakodnevnu upotrebu prikladna je prezentacija salate "Velvet" sa slojevima rakova štapića. Posluženo u dubokoj posudi.
• Za romantičnu večeru salatu možete slagati i u slojevima, ali jelo prezentirati na običnom tanjuru. Po vrhu pospite ribanim sirom i stavite nekoliko maslina.
• Na svečanom stolu možete poslužiti porcioniranu salatu miješanjem svih sastojaka. Jelo će izgledati impresivno ako sastav uključuje dodatne listove zelene salate.

Prezentacija samog jela može biti bilo kojeg karaktera - sve ovisi o mašti i kapacitetu.

Jednostavna varijanta salate

Najlakši način za pripremu Baršunaste salate s rakovim štapićima ne zahtijeva dugu pripremu sastojaka. Ovdje se ne koriste skupi proizvodi, a okus će vas podsjetiti na restoranska jela.

Popis proizvoda:

• Nekoliko štapića od rakova.
• 1 kuhani krumpir.
• Tvrdi sir.
• Kuhano jaje.
• Nekoliko grančica peršina.
• Majoneza za preljev.

Kuhanje će potrajati nekolikominute:

1. Kuhani krumpir narežite na male trakice.
2. Nasjeckajte jaje što sitnije.
3. Štapići izrezani na tanke trake.
4. Sir naribajte na sitno ribanje.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i sve pospite začinskim biljem.

Savršeno za fensi ručak ili obilnu večeru. Ova količina je za dvije porcije.

Originalni recept

Salata od baršuna može se pripremiti za nekoliko minuta ako prethodno skuhate povrće i jaja. Istodobno se čuva originalnost okusa i izgleda jela. Najčešće se sprema baršunasta salata sa štapićima od rakova.

Pripremite ove namirnice:

• 5 kuhanih jaja.
• Malo pakiranje rakovih štapića.
• Skuhati dvije mrkve.
• Ogulite 3 kuhana krumpira.
• Tvrdi sir za posipanje.
• zeleno.
• Začini i 1 luk.
• Ocat.
• majoneza.

Salata u ovom receptu bit će složena u slojevima. Takvo posluživanje bit će vrlo učinkovito za svakodnevnu salatu. Princip kuhanja je sljedeći:

1. Nasjeckajte luk i prelijte ocatom s vodom u omjeru 1:1. Marinirajte oko pola sata.
2. Kuhani krumpir naribajte na krupno ribanje. Lagano posolite sloj i malo ga premažite majonezom.
3. Sljedeći korak je polaganje ribanih jaja. Prelijte majonezom.
4. Treći sloj - nasjeckani rakovi štapići pomiješani s majonezom.
5. Polaganjeluk preko rakova štapića. Premažite majonezom.
6. Naribajte tvrdi sir.
7. Pospite sir nasjeckanim začinskim biljem.

Kako biste bili sigurni da su slojevi jasno odvojeni jedan od drugog, trebate proći mokrim nožem po površini proizvoda koji još nisu premazani majonezom.

Opcija začinjene salate

Recept za baršunastu salatu s štapićima od rakova može se razlikovati po pikantnosti i neobičnom okusu. Prvo, trebali biste odlučiti koji će proizvod dodati pikantnost uobičajenom receptu za salatu. U isto vrijeme, osnova salate Velvet ostaje nepromijenjena.

Nekoliko opcija za dodatne sastojke koji će jelo učiniti začinjenim:

• Umjesto kuhane ili sirove mrkve, često se koristi korejska mrkva.
• Sir treba pomiješati sa sitno nasjeckanim češnjakom. Možete uzeti suluguni u začinima.
• U nekim slučajevima, majoneza se miješa s ljutim začinima: crvenim ili crnim paprom.
• Zelenje može uključivati zeleni luk, koji će dodati malo začina. Sastojak se može miješati sa svakim proizvodom.
• Dodatno se koriste "kineske gljive" ili obični kiseli šampinjoni.

Sastav salate ovisi o preferencijama onoga koji kuha. Nekoliko slanih proizvoda može se kombinirati u jednoj pripremi salate. Važno je ne pretjerati s ljutim sastojcima.

gurmanska salata od šljiva

Recept za najjednostavniju baršunastu salatu se može poboljšati i tada ćete dobiti izvrsnu salatu. Dovoljnokoristite samo jedan sastojak za transformaciju baze okusa.

Vrijedi odabrati sljedeće sastojke:

• 200 grama mesa rakova.
• 2 sirove mrkve.
• Nekoliko vrsta zelenila.
• Nekoliko suhih šljiva.
• Tvrdi sir.
• majoneza.
• 3 kuhana krumpira.
• 2 kuhana jaja.

Upute za kuhanje:

1. Stavite sloj krumpira u obruč za formiranje. Povrće se može naribati ili narezati na kockice, trakice.
2. Nakon postavljanja svakog sloja vrijedi premazati površinu majonezom.
3. Na krumpir se polažu jaja, koja se po mogućnosti pomiješaju s malom količinom nasjeckanog zelenila.
4. Postavite nasjeckano meso rakova. Kako se meso ne bi mrvilo nakon uklanjanja prstena, bolje je proizvod prethodno pomiješati s majonezom.
5. Sir što bolje nasjeckajte i pospite gustim slojem mesa rakova. Možete pomiješati sir sa češnjakom.
6. Naribajte mrkvu. Suhe šljive namočite u toploj vodi i narežite na trakice. Pomiješajte proizvode zajedno. Položite kao zadnji sloj.