Salate s rajčicama: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi vole salate sa sočnim svježim rajčicama. Ovo povrće možete jednostavno nasjeckati s lukom, posoliti i preliti maslinovim uljem – i dobit ćete izvrstan vitaminski zalogaj. Ali ako želite nešto zanimljivije, na raspolaganju vam je ogroman broj recepata.

talijansko svijetlo zeleno predjelo

Dakle, talijanska salata s rajčicama, crvenim lukom, peršinom, origanom i avokadom može biti ne samo zdrava večera, već i svečani ukras stola.

Prvo treba nasjeckati luk i staviti ga u duboku zdjelu, preliti crnim vinskim octom s vodom. Dok se marinira možete pripremiti ostale sastojke. Samo nekoliko minuta u vodi s octom izvući će svu gorčinu iz luka.

Sve što trebate je sljedeće:

• 3-4 svježe velike rajčice, nasjeckane;
• morska sol;
• 1/2 crvenog luka, tanko narezanog;
• 2 avokada, oguljena i izrezana na komade;
• 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog;
• 1 režanj češnjaka, mljevenimljeveno meso;
• 1 čajna žličica nasjeckanog sušenog origana ili 1 žlica nasjeckanog svježeg;
• crveni vinski ocat;
• ekstra djevičansko maslinovo ulje;
• svježe mljeveni crni papar.

Kuhanje svijetle zdrave salate

Na veliki tanjur za posluživanje stavite sloj nasjeckanih rajčica. Pospite solju. Preko rajčica rasporedite ploške tanko narezanog ukiseljenog crvenog luka i avokada. Pospite nasjeckanim svježim peršinom, mljevenim češnjakom i origanom.

Poprskajte crveni vinski ocat s maslinovim uljem, ponovo začinite solju i paprom.

Ovu salatu poslužite odmah s rajčicama i avokadom ili zamotajte u plastičnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi sat-dva prije posluživanja. Nemojte smrzavati.

Začinjena jalapeno salata

Ovaj jednostavan recept za salatu s rajčicama, krastavcima i avokadom poziva vas da jelo ispunite pikantnim pikantnim okusom, od jalapena i svježe limete i čilija. Ovakve karakteristike čine ga sjajnim prilogom za svaki obrok. Ako ne volite cilantro, možete ga sigurno zamijeniti peršinom. Nasjeckani jalapenos daju salati začin. Ako želite nježniji okus, svakako uklonite sjemenke i unutarnje dijelove mahuna, koji sadrže najoporniji element.

Krastavci i slatki luk čine salatu hrskavom, što se odlično slaže s mekim avokadom. Preporučljivo je uzeti duge krastavce i koristiti njihove mesnatesredina. Ovo povrće ima mekšu koru, pa ga nema potrebe skidati.

Ovu salatu od cherry rajčice možete napraviti i kako biste osigurali ne samo ukusan okus, već i atraktivan izgled. Sve što trebate:

• 1 dugi krastavac, male kriške;
• 2 avokada, oguljena, nasjeckana i narezana na komade ne veće od 1 cm;
• 8-10 malih rajčica, po mogućnosti "šljiva";
• ¼ slatki luk, tanko narezan;
• 1 jalapeno, tanke kriške;
• 1 šalica svježeg lišća cilantra;
• 2 žlice ulja repice;
• sok od 2 limete, oko ¼ šalice;
• ¼ žličice čilija u prahu;
• malo šećera;
• morska sol i mljeveni crni papar.

Kako to učiniti?

U veliku zdjelu za salatu dodajte krastavac, avokado, rajčicu, luk, jalapeno i listove cilantra. U maloj posudi pomiješajte ulje kanole sa sokom limete, čilijem u prahu, šećerom i začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Ovom smjesom prelijte sve sastojke za salatu i lagano promiješajte. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi. Kao što možete vidjeti na fotografiji, salata s rajčicama i krastavcima izgleda vrlo svijetlo i ukusno.

Salata od kukuruza i rajčice

Ovo je lagano, ukusno i ukusno jelo koje se priprema za manje od 15 minuta. Sastoji se od kukuruza, bosiljka, krastavca, feta sira i rajčice – dakle zdrave i omiljene po mnogim sastojcima. Ova salata ćecijenjen na svakom odmoru ili zabavi, pogotovo ako volite kukuruz. Trebat će vam sljedeće:

• 3 žlice maslinovog ulja, pojedinačno;
• 1 žlica soka od limete;
• ¼ žličice čajne soli;
• 1½ šalice svježeg bebi ili kukuruza iz konzerve;
• 1½ šalice cherry rajčice, prepolovljene;
• ½ šalice sitno nasjeckanog krastavca;
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka;
• ⅓ šalice mrvljenog feta sira.

Kako napraviti salatu s kukuruzom i rajčicama?

Tucite 2 žlice ulja, soka limete i soli u maloj posudi i ostavite sa strane.

Recept sa fotografijom salate s rajčicama i kukuruzom. Kukuruz stavite u veliku zdjelu za salatu, dodajte rajčice, krastavac i bosiljak. Ohladite u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje. Prelijte umakom i pospite feta sirom neposredno prije posluživanja.

Salata s bijelim grahom i rajčicama

Ova salata od graha i cherry rajčice s preljevom od maslinovog ulja od ružmarina nevjerojatno je ukusna. Jelo savršeno spaja slatkoću ljetnog povrća s blagim okusima bijelog graha. Tajni element salate od rajčice je dressing, koji uključuje maslinovo ulje s češnjakom i ružmarinom, kao i pastu od češnjaka, limuna, parmezana i inćuna. Ako želite skuhati vegetarijansku verziju, uklonite zadnji sastojak. Ako si ne možete priuštiti inćune, ali ih ne želite rezati, dodajte žlicu ilidva Worcestershire umaka. Za pripremu ove salate od cherry paradajza trebat će vam sljedeće:

• 1 bijeli grah iz konzerve, ocijeđen i ispran;
• 1 grana rajčice šljive ili cherry rajčice, prepolovljene;
• 1/3 šalice grubo nasjeckanog peršina.
• Sastojci za preljev:
• 1/4 šalice maslinovog ulja;
• 3 režnja češnjaka, oguljena i zgnječena;
• 1 grančica svježeg ružmarina;
• 3 fileta inćuna, zgnječena vilicom;
• 1/4 šalice svježeg, sitno naribanog parmezana;
• 3/4 žličice čajne soli;
• 1/4 žličice svježe mljevene paprike;
• 1 žličica limunove korice;
• 1/4 šalice limunova soka.

Kako napraviti ovu salatu?

Recept za salatu od rajčice treba početi s dressingom. Stavite češnjak i grančicu ružmarina u maslinovo ulje u malom loncu. Zagrijte ulje na srednjoj vatri dok začinsko bilje ne počne cvrčati. Maknite posudu sa štednjaka i ostavite da odstoji u prostoriji 20 minuta, pustite da se ružmarin i češnjak upiju u ulje. Uklonite grančicu iz smjese i bacite.

Zatim izvadite češnjak iz ulja i stavite u zdjelu procesora hrane ili blendera. Dodajte inćune, parmezan, sol, papar, limunovu koricu i sok, i tucite dok ne postane glatka.

U srednjoj zdjeli nježno pomiješajte smjesu češnjaka s grahom dok se potpuno ne obloži. Ostavite nekoliko minuta da upije aromu. Lagano pomiješajte samaslinovo ulje, rajčice i peršin. Dobit ćete mirisnu salatu s rajčicama i sirom u preljevu. Poslužite odmah.

Salata s brokulom i sirom

Ova salata od rajčice i brokule ima zanimljiv okus i odlična je za zabavu. Možete ga jednostavno pripremiti dan prije i čuvati u hladnjaku. Preljev se može napraviti i za jedan dan i sve što trebate učiniti je pomiješati sve sastojke prije posluživanja. Sve što trebate:

• 3 šalice baby brokule;
• 1 šalica sitno nasjeckanih rajčica;
• 120 grama sira, na kockice;
• 1/4 šalice crvenog luka, nasjeckanog;
• 1 mala mrkva, naribana na trakice.

Za punjenje goriva:

• 3/4 šalice majoneze;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 2 režnja češnjaka;
• 1/2 žličice soli;
• 1/4 žličice žličice.

Kako napraviti sirovu salatu od brokule?

Brokulu narežite na male komadiće. Popržite mrkvu narezanu na tanke trakice posebnim ribanjem.

Pomiješajte sve sastojke za salatu u zdjeli za posluživanje. Kušajte i po potrebi dodajte još soli ili papra. U posebnoj posudi napravite preljev tako da pomiješate sve sastojke za njega. Dodajte ga ostalim sastojcima i promiješajte. Ako ne planirate odmah poslužiti salatu, ohladite je.

Salata sa sušenim rajčicama i tunom

Ovo je izvrstan recept koji možete koristitiostava. Grah iz konzerve i sušene rajčice mogu se kupiti unaprijed, dok se luk, pa čak i inćuni mogu izostaviti. Ono što je najvažnije, koristite visokokvalitetnu tunu, masline i maslac. Sve što trebate:

• 250 grama tune iz konzerve u maslinovom ulju, ocijeđena i zdrobljena vilicom;
• 400 grama crvenog graha iz konzerve, ocijeđenog i opranog;
• 75 grama sušenih rajčica;
• 16 inćuna, konzerviranih sa soli ili maslinovim uljem, ocijeđenih i nasjeckanih;
• oko 50 velikih maslina ("kraljevskih"), polovice;
• sol i svježe mljeveni crni papar;
• 180 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 2 žličice dijon senfa;
• 1 mali crveni luk, vrlo tanko narezan;
• 3 žlice nasjeckanog lista (talijanskog) peršina;
• sok od 1 limuna.

Kuhanje salate

Postavite tunjevinu, grah, rajčice, inćune, luk, masline i peršin u veliku zdjelu za posluživanje. Dobro začinite solju i paprom. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, senf i limunov sok. Kušajte i provjerite ima li limun dobar okus u ulju - zapamtite, ovo ćete dodati u škrobni proizvod, tako da okus ne mora biti jako koncentriran. Dresing prelijte preko mješavine graha i tune, pazeći da se sastojci previše ne miješaju. Kušajte i prilagodite po potrebi.

Rajčice sa škampima

Punjene rajčice suukras svečanog stola dugi niz godina. Kako bi se ovo predjelo doista istaknulo, potražite rajčice svijetle crvene boje bez ikakvih mekih mrlja ili mrlja. Za originalno punilo trebat će vam:

• 500 grama oguljenih kuhanih škampi, mljevenih;
• 1 stabljika celera, sitno narezana;
• ¼ šalice nasjeckanog svježeg bosiljka;
• 10 velikih maslina, nasjeckanih;
• srednje mljevena ljutika;
• 2 žlice majoneze;
• 1 žlica bijelog vinskog octa;
• malo svježe mljevene paprike;
• 4 velike zrele rajčice.

Kako napraviti salatu u rajčicama?

Pomiješajte škampe, celer, bosiljak, masline, ljutiku, majonezu, ocat i papar u srednjoj posudi. Malom žlicom pažljivo izrežite unutrašnjost svake rajčice. Svaku rajčicu napunite s ½ šalice mješavine škampa. Ovu originalnu salatu od rajčice možete čuvati u hladnjaku do tri dana.

Salata od kvinoje

Ovo jelo je lagano i zasitno u isto vrijeme. Salata od krastavaca i rajčice u kombinaciji s peršinom, mentom i kvinojom prikladna je čak i za svečani stol. Zahtijeva;

• 1 šalica quinoe;
• 1 velika rajčica, narezana na četvrtine;
• 1 veliki krastavac, bez sjemenki, izrezan na tanke komade;
• sol;
• 2 male ljutike mljevene;
• 1/2 šalice grubo nasjeckanog peršinova lišća;
• 1/4 šalicesvježi listovi mente, izrezani na komade;
• 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 2 žlice crvenog vinskog octa;
• svježe mljeveni crni papar.

Kuhanje salate od kvinoje

Pomiješajte kvinoju i 2 šalice vode u malom loncu. Zakuhajte, promiješajte, smanjite vatru na lagano, poklopite i kuhajte 7 minuta. Ugasite štednjak i ostavite griz da odstoji dok se voda ne upije, oko 5 minuta. Prebacite kvinoju u cjedilo i isperite pod hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi. Ostavite da se ocijedi 10 minuta.

U međuvremenu, stavite rajčice i krastavce u cjedilo postavljeno u sudoper. Posolite i promiješajte. Pustite tekućinu niz sudoper.

U veliku zdjelu dodajte kvinoju, ocijeđene rajčice i krastavce, ljutiku, peršin, mentu, maslinovo ulje i ocat. Začinite po ukusu solju i paprom. Poslužite odmah ili ostavite preko noći u poklopljenoj posudi u hladnjaku.