Kulinar Andrej Rudkov: recepti, majstorski tečajevi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U našem članku želimo govoriti o Andreju Rudkovu, njegovim aktivnostima i, naravno, njegovim prekrasnim receptima. Ako niste čuli za to, onda će vam naše informacije biti zanimljive i korisne.

Tko je A. Rudkov?

Prije svega, zanimaju nas njegove profesionalne aktivnosti. Andrey Rudkov je bloger iz Habarovska. Sigurno će vas zanimati njegova stranica i sve novo što iz nje možete sami naučiti. Činjenica je da Andrej Rudkov sebi postavlja cilj inspirirati ljude.

Ako netko odluči poduzeti neku akciju nakon što je pregledao njegov blog, na primjer, otići na odmor, naučiti novi recept ili čak promijeniti svoj život na bolje, tada je, prema riječima samog autora, postigao ono što krenuo je učiniti. Dakle, on se nosio sa zadatkom.

Bloger Andrej Rudkov: o čemu piše?

Hostese će sigurno biti zainteresirane za Andreyjevu stranicu. Ovdje možete pronaći veliki broj recepata s fotografijama korak po korak. Autor otkriva mnoge kulinarske trikove i tajne.

Osim toga, Andrej Rudkov dijeli svoja iskustva s putovanja, nudeći recenzije hotela i opcije za jeftine letove, knjige, čak i izlete ikorisni tehnički savjeti. Općenito, svatko će pronaći puno novih i zanimljivih stvari na blogu. Sve je predstavljeno tako zanimljivo i zapaljivo da sigurno poželite probati sve i otići svuda.

Hostese će posebno zanimati majstorske tečajeve kuhanja kulinarskih remek-djela. Domaća hrana neće biti gora od restoranske hrane pod talentiranim Andrejevim vodstvom. Da, i njegova priprema će donijeti samo zadovoljstvo.

A nedavno je postojala čak i online trgovina za prave ljubitelje hrane.

Andrej Rudkov: recepti za kuhanje

Cijeli dio na Andreyjevom blogu posvećen je receptima. Ma, što samo nema… I deserti, i pića, i meso, i tjestenina, i salate, i juhe, i umaci. A sve to popraćeno je detaljnim zanimljivim opisom i, naravno, prekrasnim fotografijama, koje su, možda, Rudkovljev zaštitni znak. Općenito, ovdje možete pronaći nešto zanimljivo za kuhati za svaku priliku u životu. Andreyeva web stranica bitno se razlikuje od mnogih kulinarskih blogova, prije svega po samom načinu prezentacije i, naravno, fotografijama. U našem članku dat ćemo nekoliko njegovih recepata. Sigurno će vam se svidjeti. Zanimat će vas Andrej Rudkov, recepti njegovog bloga i općenito sve što je s tim povezano.

Prekrasna torta kolibri

Ako ste ljubitelj kolača, ali ne znate što novo i ukusno kuhati, onda svakako pokušajte svladati recept koji nudi Andrey Rudkov - Kolbrička torta. Ovo je nešto novo i nevjerojatno, voćno ilijepa … Koristi posebnu teksturu kolača. Posebnost kolača je da se priprema na bazi biljnog ulja, a ne maslaca. Da, i više je voća u njemu nego istog brašna. Desert je nevjerojatan. Ovo je nešto posebno.

Sama torta ima svoju povijest. Njegovi glavni sastojci su ananas i banane. Ovaj desert izmišljen je još kasnih šezdesetih na Jamajci. Ali postoje sporovi oko njegovog imena: neki tvrde da je ptice privukao miris deserta, drugi da njihovo perje izgleda kao ananas u kolaču. Općenito, nije sasvim jasno zašto je desert dobio takvo ime, ali vjerojatno i nije toliko važno…

Što se tiče recenzija ove delicije, prve riječi su zadivljujuće nevjerojatno remek-djelo.

Radionica kolača kolibri

Dakle, predstavimo majstorsku klasu Andreja Rudkova za pravljenje torte kolibri.

Počnimo od sitnog sjeckanja ananasa (dvjesto pedeset grama). Možete uzeti i svježe i iz limenke. Zatim u većoj posudi pomiješajte brašno (400 grama), šećer (390 grama) i žličicu sode, te isto toliko cimeta. Po želji možete dodati žlicu muškatnog oraščića. Obavezno koristite puno šećera, kolač neće biti sladak kada bude spreman.

Dalje, zgnječite banane (dva komada) u drugoj tavi. Andrey Rudkov savjetuje da uvijek uzimate samo tvrde banane, prezrele neće raditi. Ananas je potrebno uliti u tavu zajedno sa sokom koji je nastao tijekom njihovog rezanja. Također možete dodatizdrobljeni orasi. Zatim uvodimo tri jaja i sto osamdeset grama biljnog ulja. Može biti maslinovo, kukuruzno ili bilo koje drugo. Cijelu masu dobro izmiješati. Mikser nije potreban. Bit će dovoljno to učiniti lopaticom.

To je to. Sada smjesu treba uliti u kalupe za pečenje. Trebali biste dobiti tri ili četiri kolača. Potrebno ih je peći na određenoj temperaturi (sto osamdeset stupnjeva) oko pola sata. Istovremeno će u vašoj kuhinji stajati nevjerojatan miris, banana će se osjetiti.

Gotove torte lako ćete izvaditi iz kalupa, ispasti će vrlo porozni, mrvičasti i vrlo vlažni, zahvaljujući bananama i ulju.

Krema za tortu kolibri

Andrey Rudkov preporučuje korištenje vrhnja s kremastim sirom za ovaj prekrasan desert. Općenito, blog ima cijeli odjeljak posvećen kremama. Mnoge će domaćice biti zadivljene raznolikošću recepata.

Za kuhanje uzmite vrhnje (sto grama) i istucite ih. Trebali bi biti dosta debeli, barem trideset i tri posto. Otkrijmo tajnu kako ih brzo pobijediti. Da biste to učinili, trebate koristiti hladna jela, pjenjač, vrhnje, mikser.

Proces će se odvijati maksimalnom brzinom uređaja. I tek nakon pet minuta masa će se početi zgušnjavati. Potrebno je postići učinak stabilnih vrhova i odmah prestati šibati. Uostalom, vrhnje se može pretvoriti u maslac.

Dalje treba dodati krem sir (petsto grama), kao i šećer u prahu (osamdeset - devedeset grama). I opet istucite masu.

Čim krema postane homogena,brzo stavite u hladnjak. Ondje bi trebao ostati oko sat vremena. Ispada vrlo lagano, nema masnog okusa. Osim toga, izvanredno zadržava svoj oblik. Gotovu kremu potrebno je namazati kolačima. Evo torte kolibri i gotova je.

Kolači Andreja Rudkova

Blog nudi mnogo slatkih recepata Andrey Rudkov. Posebna tema u njegovom nastupu su kolači. Daje savjete o njihovoj pripremi od samog početka do posljednje, najzanimljivije faze ukrašavanja. Kao rezultat toga, desert ispada toliko lijep da je teško reći da ga je pripremio kod kuće, a ne poznati kuhar.

Recept za meso

Kad smo već kod Andreja Rudkova, treba napomenuti da su svi njegovi recepti na blogu domaća hrana. Stoga predstavljamo jednu od opcija za takva jela. Ovo je piletina u brzoj marinadi s prilogom. Ovo jelo se priprema vrlo brzo.

Trebat će vam:

1. luk - 1 kom.
2. Krompir - 3 komada
3. Bundeva - 200 grama.
4. Piletina - 700 grama.
5. Maslinovo ulje, sol, papar.
6. senf i sjemenke gorušice.

Ovo nije samo pečena piletina, već nešto vrlo posebno. Jelo ima slatki miris senfa, meso je vrlo sočno i samo zaostaje za kostima.

Dakle, pripremimo prilog. Mladi krumpir narežite na kolutiće zajedno s korom. Trebalo bi biti dovoljno da prekrije cijelo dno posude za pečenje. Zatim slatku bundevu narežite na kockice. Zatim na dno treba rasporediti povrće, posoliti i popapriti.

Počnimo s pripremom marinade. Dobar je jer ga meso brzo upija. Narežite luk i pomiješajte ga u zdjeli s dijonskim senfom i njegovim sjemenkama. Sve dobro promiješajte, dodajte maslinovo ulje. Marinada je spremna. Sada u njemu treba uvaljati piletinu. To može biti bilo koji njegov dio ili cijeli trup. Pustimo da se meso kuha pola sata.

Zatim morate staviti piletinu u formu na povrće. Odozgo se može preliti i marinada. I sve to šaljemo da se peče u pećnici četrdeset minuta na temperaturi od sto devedeset stupnjeva.

Za kuhanje cijele kokoši potrebno je sat i pol. Gotovo jelo treba poslužiti s prilogom od bundeve i krumpira na vrhu koji se može preliti sokom s dna posude za pečenje. Ispada nevjerojatno ukusno. A mi vam savjetujemo da svemu tome dodate kisele krastavce.

čokoladni kolač od Andreja Rudkova

Andreyjev blog sadrži mnoštvo recepata. Neke od njih su iskreno egzotične i preuzete su iz stranih kuhinja, što omogućuje isprobavanje nečeg novog i neobičnog. A postoje prekrasne i jednostavne opcije. Želimo ponuditi recept za čokoladnu tortu s bananom i hrskavim.

Tijesto će biti najčešće, ali autor bloga predlaže da ga diverzificirate dodavanjem orašastih plodova i banane. U principu, možete eksperimentirati sa sastojcima i dodati različito voće i bobičasto voće.

Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

1. Brašno - 140 grama.
2. prašak za pecivo - žličica.
3. škrob - 30-40 grama.
4. Maslac – 180 grama.
5. šećer - 160 grama.
6. Kakao - 20gram.
7. Jaja - tri komada.

Brašno je bolje prosijati, dodati škrob i prašak za pecivo. Pitajte zašto je škrob potreban? Odgovor je jednostavan. Ima tendenciju da zadrži više vlage od brašna. Ali ne možete pretjerati s njim, inače će se pojaviti njegov zaokus.

U zdjeli pomiješajte šećer i maslac i tucite dok ne postane glatka. Postupno dodavati jedno po jedno jaje, opet umutiti. Na samom kraju možete dodati par žlica konjaka ili ruma kako biste dodali sofisticiranost okusu.

Sljedeće dodajte suhe sastojke. Dodajte kakao i ponovno promiješajte. Sada je vrijeme za preljeve. Zaspi nasjeckane banane i orašaste plodove.

Posudu za pečenje prekrijte pergamentom i na nju stavite tijesto. Priprema kolača trajat će pedesetak minuta na 190 stupnjeva. I zapamtite da čokolada ne voli suhoću, ne smije se previše eksponirati u pećnici.

Ima još jedan mali trik: gotova peciva morate izvaditi iz kalupa zajedno s papirom, ostaviti da se ohlade, a zatim zamotati u vrećicu na cijelu noć. Ujutro ćete biti zadivljeni razlikom u okusu. Stoga svakako pokušajte.

Umjesto pogovora

Blog Andreja Rudkova mnogima će biti zanimljiv zahvaljujući zanimljivom obliku iznošenja informacija, a savjeti koje nudi o mnogim pitanjima neće biti suvišni. Kakve su njegove recenzije putovanja, u kojima ćete pronaći sve potrebne informacije kako doći, što vidjeti i gdje jesti. Slažete se da kada posjećujete novu zemlju, ne znate puno. I tada ste predstavljeni u gotovom obliku sa svim potrebniminformacije.