Što se može kuhati od slanih gljiva: recepti, značajke kuhanja, fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi sami beru gljive, a zatim ih posole za zimu. Međutim, jesti ih samo tako, ukrašavajući lukom, smeta. Što se može kuhati od slanih gljiva? Mliječne gljive, bukovače, gljive i mnoge druge vrste savršene su kako za originalne salate tako i za složenija i zadovoljavajuća jela.

Srdačna salata s krumpirom i kupusom

Ova opcija salate savršena je kao predjelo za alkoholna pića. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• 300 grama kiselog kupusa;
• sto grama slanih gljiva, mliječne gljive su odlične;
• jedna kuhana mrkva;
• par gomolja kuhanog krumpira;
• pola žličice šećera;
• malo biljnog ulja za preljev (bolje uzeti s mirisom).

Krumpir i mrkva se ogule, narežu na male kockice. Gljive se peru hladnom vodom, bacaju u cjedilo. Kada se suvišna vlaga s njih ocijedi, režu se sitno, na trakice.

Pomiješajte zdrobljene sastojke. Dodati ocijeđeni kupus, posuti solju. Temeljito promiješajte. Preliven uljem. Pustite da se salata kuha još desetak minuta, a zatim je poslužite za stol.

Najlakša salata

Kakvu salatu možete pripremiti sa slanim gljivama da ne gubite puno vremena? To je ovaj! Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• sto grama slanih gljiva, bilo koje;
• tri kisela krastavca;
• pola žličice vinskog octa;
• žlica nerafiniranog ulja;
• par zelenog luka;
• prstohvat mljevenog crnog papra.

Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu! Luk se opere, gljive i krastavci također isperu od viška soli. Gljive i krastavci su izrezani na trake, luk je izrezan koso, veliki. Sve sastojke sjediniti, začiniti uljem i octom, popapriti. Pustite da odstoji deset minuta. Ova salata se može koristiti i kao predjelo za jednostavne priloge.

Salata s rotkvom i mesom

Za ovu ukusnu, ali jednostavnu salatu, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• dvije crne rotkvice;
• jedna mrkva;
• 300 grama kuhanog mesa;
• sto grama tvrdog sira;
• tri češnja češnjaka;
• tri žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
• pola čaše kiselih gljiva.

Rotkvice i mrkve se ogule, naribaju na krupno ribanje. Meso se reže na trakice. Gljive se operu, osuše, a zatim narežu na trakice. Svi sastojci su sjedinjeni, začinjeni sitno nasjeckanim češnjakom. Pospite naribanim sirom. Ovu salatu začinite kiselim vrhnjem ili majonezom. Ako je potrebnoposoliti. Možete dodati i malo pimenta.

Jaja punjena gljivama

Čini se da što se može skuhati od slanih gljiva? Recept za ovaj zalogaj je vrlo jednostavan, ali može pomoći kada su gosti već u blizini.

Da biste to učinili, pripremite sljedeće sastojke:

• pet tvrdo kuhanih jaja;
• 50 grama slanih gljiva;
• par žlica ribanog sira;
• žlica majoneze;
• osam maslina bez koštica;
• tri žlice biljnog ulja, bolje je maslinovo.

Jaja su prepolovljena, žumanjci se pažljivo vade. Stavite ih u zdjelu i zgnječite vilicom. Dodajte maslinovo ulje i majonezu. Gljive se sitno nasjeckaju. Stavite na žumanjke, dodajte sir. Masline se također sitno nasjeckaju i stavljaju u fil od jaja. Temeljito umijesite sastojke, dodajte im proteine. Stavite na tanjur i poslužite gostima. Za ljepotu možete koristiti zelenu salatu, peršin.

Vrući sendviči za cijelu obitelj

Što možete skuhati s ukiseljenim gljivama? sendviči! Vrlo je jednostavno, čak i dijete to može. Da biste to učinili, uzmite:

• bijeli tost kruh;
• slane gljive;
• kobasice;
• sir;
• majoneza.

Svi sastojci uzimaju se u proizvoljnim količinama, samo na temelju njihovih preferencija okusa.

Ako kruh nije narezan, podijelite ga na kriške debljine centimetar. Podmažite majonezom. Slane gljive se operu, osuše, a zatim stave na majonezu. Dodajte nasjeckane kobasice, na vrh stavite tanke kriške sira. Nakon što se tostovi šalju na desetak minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Poslužuju se vruće, možete dodatno ukrasiti svježim začinskim biljem.

Mirisna juha od gljiva

Što se može skuhati od slanih gljiva? Naravno, ukusno prvo jelo! Za ovu nježnu juhu uzimaju se i svježe i slane gljive. Kao rezultat toga, prvo jelo je bogato i vrlo začinjeno. Za ovaj recept trebate uzeti:

• sto grama svježih gljiva bukovača;
• što više slanih russula;
• 150 grama slanih gljiva;
• tri gomolja krumpira;
• glavica luka;
• jedna mala mrkva;
• jedan celer na stabljici;
• par žlica prosa;
• dva lista lovora;
• sol i papar po ukusu;
• crni biber u zrnu - pet komada;
• malo svježeg peršina.

Ovu mirisnu juhu možete pripremiti samo od slanih gljiva. Što se može koristiti kao osnova? Možete koristiti običnu vodu, ali ukusnije je koristiti goveđu juhu. Za ovu količinu sastojaka potrebno je oko jednu i pol litru.

Kuhanje juhe od gljiva

Prvo ogulite krumpire, isperite ih hladnom vodom, a zatim ih narežite na trakice. Luk i celer su oguljeni, narezani na male kockice. Mrkva se utrlja na fino ribež. Za zalijevanje juhe zagrijte malo biljnog ulja u tavi, popržite luk, mrkvu i celer dok ne omekšaju.

Juha se ulije u tavu,prokuhati. Dodati krumpir i oprano proso. Stavite začine. Kuhajte desetak minuta nakon ponovnog zakuhanja juhe. Gljive se operu, izrežu na komade. U juhu se stavlja prženo povrće i gljive. Kuhajte na srednjoj vatri poklopljeno dok krumpir i žitarice ne budu gotovi. Zatim se doda nasjeckani peršin, juha poklopi i ostavi da odstoji pet minuta.

Ova juha je varijanta koja se jela mogu pripremiti od slanih gljiva ako je ostalo gljiva različitih sorti. Daju juhi poseban okus. Također, takvo prvo jelo najbolje je jesti s kiselim vrhnjem koje se stavlja u porcionirane tanjure.

Pilav s gljivama

Može li se kuhati pilav od slanih gljiva? Da, i prilično je jednostavno i ukusno. Za ovo izdašno jelo trebate uzeti sljedeće sastojke:

• dvjesto grama riže;
• tristo grama bilo kojih slanih gljiva;
• dva luka;
• tri rajčice;
• glavica češnjaka;
• jedna mrkva;
• tri žlice biljnog ulja;
• malo kurkume i kima;
• začin po ukusu.

Za kuhanje pilava bolje je uzeti kotao ili posuđe s debelim dnom.

Kako kuhati mirisni pilav bez mesa?

Riža se opere nekoliko puta, prelije hladnom posoljenom vodom oko sat vremena. Mrkva je oguljena i narezana na kockice. Luk se oguli i nareže na pola kolutića, a zatim se komadići ponovno prepolove. Rajčice su izrezaneslamke.

Gljive se operu i temeljito osuše. Skinite gornji sloj kože s češnjaka, odrežite dno. Zira se mijesi s prstohvatom krupne soli.

U kotliću zagrijte ulje, stavite gljive i pržite ih par minuta. Zatim dodajte luk, dinstajte dok ne omekša. Uvesti rajčice, mrkvu i kim. Promiješati. Nakon što ulijete pola čaše vode, posolite. Za pikantnost možete dodati čili papričicu i vinski ocat, ali ovo nije obavezno.

Potom se u kotao zabode glavica češnjaka, sve se poklopi i pirja još pet minuta na laganoj vatri, nakon čega se češnjak izvadi. Nakon što ulijete jednu i pol čašu vruće vode, stavite rižu. Dodana je kurkuma, dat će pilavu ugodnu zlatnu boju. Pokrijte poklopcem i pričekajte da se riža skuha. Povremeno provjeravajte spremnost, dodajte vodu. Na tanjur rasporedite vrući pilav sa gljivama, pored njega je češanj pirjanog češnjaka.

Soljene gljive dobre su ne samo u svom čistom obliku. Što se može kuhati od slanih gljiva? Dobre su i kao dodatak glavnim jelima, i kao sastojak za salatu. I svaka juha od gljiva bit će začinjenija ako koristite ne samo svježe, već i slane primjerke.