Cvjetača na pari s povrćem: recepti s dodatnim sastojcima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas na meniju imamo pirjanu cvjetaču s povrćem. Recepti sadržani u članku ne zahtijevaju ozbiljno ulaganje vremena. Pogledajte članak za više informacija.

Palaš od kupusa s povrćem u kiselom vrhnju

Potrebni sastojci:

• srednje rajčice - 2 kom.;
• nekoliko grančica peršina;
• jedna mrkva;
• 200 g kiselog vrhnja (sadržaj masti nije važan);
• začini;
• cvjetača - dovoljno 400-500 g;
• rafinirano ulje - 3-4 žlice. l.

Praktični dio

1. Izlažemo ispred sebe sve od čega će se pripremati pirjana karfiol s povrćem. Recepti za ovo jelo uključuju standardni set: mrkva, rajčica i češnjak. I ne morate ništa svoje dodavati. Uostalom, okus jela se može promijeniti.



2. Kupus se pažljivo sortira u cvatove. Stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ako je kupus zamrznut, onda morate pričekati dok se ne otopi. Ukuhaju se cvatovivode s dodanim malo mlijeka.
3. Operite i očistite mrkvu. Zatim propasirati kroz ribanje.
4. Oprane grančice peršina (bez krakova) i režnjeve češnjaka samo je potrebno nasjeckati nožem.
5. Uklonite tanku koru s rajčice. Svaku rajčicu treba izrezati na 2 dijela. Obavezno uklonite stabljiku. Sameljite pulpu (najbolje kockice). Postoji još jedna opcija - naribati.
6. Stavite češnjak i peršin u zagrijanu tavu. Pržite koristeći ulje. Ovaj proces traje nekoliko sekundi. Dodajte nasjeckane rajčice i mrkvu. Pirjajte povrće zajedno 2-3 minute. Sada je na redu karfiol. Kuhani cvatovi stavljaju se u tavu gdje se nalazi ostalo povrće. Pokrijemo poklopcem. Uzmimo 5 minuta. Sol. Pospite omiljenim začinima. Ulijte kiselo vrhnje u odgovarajućoj količini.
7. Smanjite vatru na minimum. Inače će kupus izgorjeti. A nama treba da čami u kiselom vrhnju. Nakon 20 minuta možete uzeti uzorak jela. Zapamtite: karfiol bi trebao omekšati, ali se ne pretvoriti u pire. Jelo položimo na tanjure, ukrašavajući ga grančicama cilantra ili peršina. Uživajte u obroku!

Cvjetača na pari s povrćem i vrhnjem

Za pripremu jela potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• zrele rajčice - 3 kom.;
• srednja mrkva;
• rafinirano ulje;
• 0,5 kg cvjetače;
• češnjak - dovoljan je jedan češanj;
• 150 ml vrhnja (sadržaj masti nije važan);
• mješavina bilja;
• slatke paprike - 2 kom.;
• jedan luk.

Detaljne upute

Odakle da počnemo? Provjerite dostupnost proizvoda od kojih će se pripremati pirjana cvjetača s povrćem. Korak po korak recept je u nastavku. Želimo vam uspjeh.

Korak 1. S luka uklanjamo ljusku. Uzimamo nož i nasjeckamo, režući pulpu na kockice. Šaljemo ga u dobro zagrijanu tavu. Pržite na rafiniranom ulju. Čim kocke luka dobiju zlatnu nijansu, dodajte im naribanu mrkvu i nasjeckanu papriku. Pržite ove sastojke na srednjoj vatri. Mrkva bi trebala omekšati.

Korak 2. Oprane rajčice se stavljaju u blender na sjeckanje. Dobiveni pire dodajte u tavu s povrćem. Sol. Posuti jelo mješavinom začinskog bilja. Otkrivamo 3-4 minute.

3. korak. Polako ulijte kremu u tepsiju. Oni kupus čine nježnijim okusom. Imajte na umu da će se i kalorijski sadržaj jela povećati. Zagrijte mješavinu povrća. Čekamo da tekućina počne ključati. Stavili smo cvjetače cvjetače, napola uronjene u tekućinu. Po potrebi dodajte vrhnje.

Korak broj 4. Posuti jelo začinima. Opet posolite. Pokrijte tepsiju poklopcem. Pirjajte 10 minuta na srednjoj vatri. Promiješajte nekoliko puta.

Korak broj 5. Nasjeckane sastojke šaljemo u tavu - zelje i češanj češnjaka. Nakon 5-10 minuta ugasite vatru. Dobili smo mirisno jelo - pirjanu cvjetaču s povrćem. Recepti sugeriraju njegovu upotrebu kao prilog za parne kotlete i nemasno meso. Moraš probatito je kombinacija. Samo poližite prste!

Opcija za multicooker

Sada ćete saznati kako na drugi način pripremiti pirjanu cvjetaču s povrćem. Gore opisani recepti zahtijevali su korištenje tave. Međutim, sporo kuhalo je i dobar pomoćnik u kuhinji. Ako imate ovu čudesnu tehniku, onda je izvadimo i uključimo u proces.

Popis proizvoda:

• 6-7 gomolja krumpira;
• srednja žarulja;
• najdraži začini;
• 0,5 kg cvjetače;
• jedna mrkva.

Kuhanje

Pošaljite nasjeckani luk u više zdjelu. Dodamo malo ulja. Lagano pržite luk, postavljajući način rada "Pečenje". Stavite oprane cvjetiće kupusa, ploške krumpira i naribanu mrkvu u više posuda. Sol. Dodajte svoje omiljene začine. Pomiješajte lopaticom. Jelo kuhamo 40 minuta u načinu "Pečenje". Za to vrijeme morate ga promiješati najmanje 2 puta. Pirjana cvjetača s povrćem (vidi sliku iznad) svidjet će se svim članovima obitelji. Sigurno će od vas tražiti više.

Na kraju

Izvijestili smo o tome kako napraviti pirjanu cvjetaču s povrćem. Recepti s fotografijama objavljeni u članku jasno pokazuju kako bi gotova jela trebala izgledati. Uz marljivost i pridržavanje uputa, možete računati na izvrstan rezultat.