Zdrobljena ječmena kaša: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zdrobljena ječmena kaša, o čijem će receptu biti riječi u nastavku, izvrstan je prilog za meso, gulaš ili obični umak od gljiva. Nema ništa komplicirano u pripremi takvog jela. Ipak, treba napomenuti da kako biste dobili najukusnije jelo, svakako morate slijediti sve zahtjeve recepta.

Zdrobljena ječmena kaša: korak po korak recept za kuhanje na štednjaku

Većina ljudi ne voli biserni ječam. To je prvenstveno zbog činjenice da gotovo uvijek ispada svježe. Ali pravilnom pripremom ovog jela zauvijek ćete promijeniti svoje mišljenje o njemu.

Dakle, korak po korak recept za mrvičastu ječmenu kašu zahtijeva kupnju sljedećih komponenti:

• biserni ječam - 1 šalica;
• hladna voda za piće - 3 šalice;
• maslac - 2-3 velike žlice;
• morska sol - po ukusu.

Proces kuhanja

Kako se priprema biserna kaša? Recept za ovo jelo ne preporučuje korištenje žitarica težine, jer vrlo često sadrži šljunak i druge krhotine. Stoga je za pripremu takvog priloga boljekoristite biserni ječam u pakiranju. Treba ga temeljito oprati u toploj vodi, nakon što ga stavite u sito.

Nakon postizanja prozirnosti tekućine, proizvod se izlaže u veliki lonac i prelije hladnom pitkom vodom. U ovom obliku posuđe se stavlja na štednjak, a sadržaj se dovodi do vrenja. Nakon 5 minuta, voda se zamijeni. Da biste to učinili, stara tekućina se ocijedi pomoću istog sita.

Provedite ovaj postupak 3 ili 4 puta. Potrebno je kako bi biserni ječam što više izgubio sluz.

Na kraju se u proizvod ulije čista voda, dovede do vrenja, doda se sol i kuha se sat vremena (može potrajati malo duže).

Nakon što se zrna značajno povećaju i postanu mekana, bacaju se u sito i dobro isperu hladnom vodom. Zatim se ječam jako protrese i popari kipućom vodom.

Poslužite jelo na stol

Nakon opisanih radnji, trebali biste imati ukusnu ječmenu kašu (mrvičastu). Recept za ovaj prilog uključuje korištenje maslaca. Dodaje se ječmu oparen kipućom vodom i dobro promiješan. U ovom obliku, jelo se servira na stol uz čašu mlijeka i krišku kruha sa sirom.

Korak po korak recept za mrvičastu ječmenu kašu u laganom kuhalu

Ako imate spor kuhalo, onda s njim možete kuhati ječmenu kašu. Za to će vam trebati:

• biserni ječam - 1 šalica;
• hladna voda za piće - 3 šalice;
• maslac - 4velike žlice;
• luk i mrkva - po 1;
• morska sol - po ukusu.

Priprema komponenti

Zdrobljena ječmena kaša, kuhana u laganom kuhaču, ispada vrlo ukusna ako je napravite zajedno s pečenjem. Da biste to učinili, uzmite luk i mrkvu, ogulite ih i izrežite na male kockice. Zatim se sastojci polažu u zdjelu za više kuhača, aromatiziraju maslacem i prže u načinu pečenja 20 minuta.

Što se tiče ječma, priprema se na potpuno isti način kao što je gore opisano. Žganci se dobro isperu, a zatim se oduzimaju sluzi nekoliko puta ispuštanje vode.

Način kuhanja

Nakon pripreme svih sastojaka, odmah počinju kuhati jelo. Da biste to učinili, prerađene žitarice stavljaju se u spremnik uređaja, a zatim se u njega dodaju voda za piće i morska sol. U ovom sastavu, ječam se kuha u načinu kaše 50 minuta. Ako vaš multicooker nema takav program, onda možete koristiti "Gašenje". Međutim, u ovom slučaju, mjerač vremena mora biti postavljen 10 minuta duže.

Nakon što ječam omekša, dodajte mu prethodno prženo povrće, dobro promiješajte i ostavite da se grije.

Kuhana kaša idealna je kao prilog mesu ili narezacima.

Pravljenje kaše u pećnici

Kako se kuha biserna ječmena kaša u pećnici? Odgovor na ovo teško kulinarsko pitanje možete pronaći u sljedećim odjeljcima članka.

Dakle, za implementaciju predstavljenogrecept koji nam treba:

• biserni ječam - 1 šalica;
• hladna pitka voda - za prethodno prokuhavanje;
• punomasno mlijeko - oko 3 šalice;
• maslac - 2 velike žlice;
• morska sol - po ukusu.

Priprema komponenti

Zdrobljena ječmena kaša u loncu je nježna i hranjiva. Ovo jelo poslužit će kao izvrstan ručak ili večera ne samo za odrasle, već i za djecu.

Prije nego počnete kuhati ječmenu kašu, žitarice moraju biti pravilno obrađene. Da biste to učinili, temeljito se ispere u toploj vodi (do bistre tekućine), a zatim se položi u duboku zdjelu. Ako želite što prije skuhati ječam, onda ga je preporučljivo prethodno namočiti. Učinite to običnom pitkom vodom. U njemu se žitarice najbolje čuvaju pola dana. Za to vrijeme trebao bi apsorbirati maksimalno tekućinu.

Nakon toga se preporuča obraditi ječam na potpuno isti način kao što je opisano u prvom receptu. Drugim riječima, proizvod se mora prokuhati, ocijediti, napuniti, prokuhati, ocijediti itd. Ovaj proces će omogućiti grizu da izgubi sluz što je više moguće.

toplinska obrada

Nakon obrade žitarica se polaže u glinene posude i soli. Zatim se ječam prelije s punomasnim kravljim mlijekom i dobro promiješa. Na kraju se komad maslaca baci u lonac, pokrije poklopcem i pošalje u zagrijanu pećnicu. U ovom obliku, kašakuhati 80 minuta (na temperaturi od 200 stupnjeva). Po potrebi se ječam povremeno miješa velikom žlicom da ne zagori do dna posude.

Nakon što žitarice postanu mekane i upiju mliječni napitak, lonci se vade i, bez otvaranja, zamotaju u ručnik. U ovom obliku, kaša se ostavlja po strani ¼ sata.

Poslužite za večeru

Nakon što smo pripremili ukusnu mrvičastu kašu od bisernog ječma na mlijeku, rasporedimo je na tanjure i serviramo na stol (možete direktno u loncima). Uz tako ukusno i hranjivo jelo, poslužuju sendvič s kruhom, maslacem i sirom, kao i čašu želea od bobičastog voća ili slatkog čaja. Dobar tek!