2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Gulaš od povrća je uistinu ukusno i zdravo jelo, ali ispada zadovoljnije i ukusnije ako mu dodate bilo kakvo meso. Možete koristiti i pileće meso i govedinu, svinjetinu, janjetinu. U receptu za varivo od povrća s mesom možete uključiti file, filete ili rebra. No, kakvo god se meso koristilo, treba ga začiniti dobrim dijelom svih vrsta bilja, začina i začina.
Recept za varivo od povrća s mesom može uključivati i gljive i apsolutno bilo koje povrće, ovisno o sezoni. Obično sastav jela uključuje tikvice, krumpir, kupus, patlidžan, papriku, mrkvu. I, naravno, što više luka i začinskog bilja. Varivo se kuha u pećnici, na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici, u sporu kuhaču, pa čak i na vatri. Ovo je samostalno jelo koje ne zahtijeva nikakav dodatak u obliku priloga.
Priprema hrane
Da biste napravili ukusno varivo, morate odabrati prave proizvode, oni moraju biti kvalitetni i svježi. Za ovojela se mogu koristiti ne samo izvrsna filija, meso na hrskavici nije ništa manje ukusno i bogato.
Može biti bilo što - smrznuto, ohlađeno, svježe. Zamrznuti komad najprije treba odmrznuti. Ako želite da meso dobije zlatnu koricu, prvo ćete ga trebati posebno pržiti, a zatim dodati sve potrebne komponente koje čine jelo. Ako prisutnost kore nije važna, možete početi dinstati povrće u isto vrijeme.
Što se tiče povrća, sve ovisi o gastronomskim preferencijama kuhara. Recept za varivo od povrća s mesom može uključivati i svježe i smrznuto povrće. Stoga se u ovom jelu može uživati u bilo koje doba godine. Prije nego počnete kuhati varivo, povrće se opere i oguli, zrna, ljuske.
Glavna stvar koju treba zapamtiti: svi sastojci moraju biti izrezani na prilično velike komade, mali rezovi u varivima su neprihvatljivi.
Pripremanje jela
Ne trebate nikakav poseban pribor za pravljenje gulaša. Za prethodno prženje trebat će vam duboka tava s neljepljivim premazom. Za dinstanje je prikladan lonac, u nedostatku ovog pribora možete koristiti tavu debelih stijenki.
Također možete kuhati varivo u pećnici. U tom slučaju trebat će vam bilo koji duboki oblik otporan na toplinu. Ništa manje ukusno nije ni jelo kuhano u loncima - glinenim ili keramičkim.
Jednostavni i ukusni recepti za varivo
Dakle, završeni su najvažniji pripremni trenuci,ostaje izravno nastaviti s pripremom jela. Nudimo vam tri najbolja recepta: varivo s grahom i povrćem, s gljivama, patlidžanima. Odaberite onaj koji vam se najviše sviđa i započnite proces stvaranja izdašnog i ukusnog kulinarskog remek-djela.
gulaš od gljiva
Svako jelo koje uključuje gljive i meso ispada izdašno i mirisno.
Sastojci:
- 300 grama govedine;
- 300 grama gljiva;
- tri srednja krumpira;
- dva luka;
- jedna mrkva;
- dvije žlice paste od rajčice;
- pola limuna;
- zelenje, sol, biljno ulje, začini - po ukusu.
Kuhanje:
- Operite meso, osušite ga i narežite na kockice srednje veličine.
- Povrće oguliti, luk narezati na kolutove, mrkvu na kolutiće, a krumpir na kockice.
- Gljive operite, narežite na ploške.
- Zagrijte malo biljnog ulja u tavi, ispržite nasjeckano meso dok ne postane ukusno.
- U govedinu dodajte mrkvu, kuhajte miješajući 10 minuta, a zatim stavite luk i gljive. Pecite još 7-10 minuta.
- U pripremljenu hranu iscijedite sok od pola limuna, dodajte začine i pola čaše prokuhane vode. Pokrijte lonac poklopcem, pirjajte pola sata.
- Kad je skoro sve gotovo, u varivo stavite krumpir i dodajte pastu od rajčice razmućenu u 100 ml vode, promiješajte, pirjajte dok krumpir ne bude spreman.
Izbacite gotovodinstati u zdjelicama, posuti začinskim biljem. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Mesni gulaš s patlidžanima i grahom
U pripremi ovog jela koristi se uglavnom krumpir, ali ako se umjesto ovog sastojka dodaju patlidžan i grah, varivo će zablistati novim bojama i okusom.
Sastojci:
- 300 grama bilo kojeg mesa;
- tri mlada srednja patlidžana;
- grah iz konzerve;
- luk;
- paprika;
- mrkva;
- tri rajčice;
- biljno ulje, začinsko bilje, začini;
- zeleno.
Kuhanje:
- Operite meso i narežite na komade promjera 3-4 cm.
- Povrće oguliti, patlidžane i rajčice narezati na kockice, papriku na kolutiće, luk na kolutove, a mrkvu naribati na krupno ili na trakice.
- Meso popržite na biljnom ulju u loncu, dodajte pola čaše vode, pirjajte do pola.
- Zatim stavite svo pripremljeno povrće, grah, posolite varivo, dodajte začine i suho bilje, prelijte čašom proključale vode, poklopite posudu, pirjajte 40 minuta.
Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem i salatom od povrća.
Recept za varivo od povrća
I još jedan način kuhanja. Značajan je po tome što se sastojci mogu dodavati, mijenjati, uklanjati ovisno o vašim preferencijama okusa.
Sastojci:
- 600 grama mesa;
- šest srednjih krumpira;
- dvojica mladihmale tikvice;
- tri luka;
- 300 grama graha;
- tri rajčice;
- paprika;
- zelenje i češnjak - izborno;
- biljno ulje.
- sol, začini, papar.
Kuhanje:
- Odmrznite meso, operite, osušite i narežite na srednje kockice. Pržite na ulju dok ne postane hrskav.
- Luk oguliti, narezati na četvrtine kolutića, pržiti do zlatno smeđe boje u drugoj posudi. Zatim ga dodajte zapečenom mesu.
- Kompir ogulite i narežite na komade iste veličine kao i meso, stavite uredan sloj na luk.
- Malo popržite mahune na istoj tavi gdje se prije pržio luk, stavite mahune na krumpir.
- Operite tikvice, narežite na kockice, stavite na grah.
- Operite rajčice i zalijte ih kipućom vodom par minuta, skinite kožu, nasjeckajte vilicom i stavite na tikvice.
- bugarska paprika, odstraniti sjemenke i peteljku, narezati na kolutiće, staviti na rajčice.
- Operite češnjak i zelje, izrežite i pospite pripremljene sastojke, sada dodajte sol, začine i začine.
- Sve prelijte prokuhanom vodom tako da povrće bude prekriveno oko pola. Postavite vatru na srednju, pokrijte lonac poklopcem, kuhajte 30-40 minuta.
Evo ovako jednostavnih i ukusnih recepata za varivo. Za njihovu pripremu ne trebaju vam posebna znanja i vještine, sve je prilično jednostavno, važno je samo slijediti upute.
Savjeti
- Bilo koji recept za varivo od povrća s mesom uključuje dodavanje što više različitih začina, začina, sušenog bilja.
- Ako su svi sastojci prethodno prženi, gulaš će dobiti bogatiji okus.
- Ako umjesto prokuhane vode koristite juhu od mesa ili povrća, jelo će imati bolji okus.
- Ako nemate sve sastojke na zalihi, nemojte se uzrujati. Kuhajte s onim što imate. Gulaš je svestrano jelo, fantazija, kreativnost i eksperimentiranje su dobrodošli.
Dobar tek!
Preporučeni:
Kako kuhati varivo od povrća: recepti sa fotografijama
Recepti za varivo od povrća sa fotografijama pokazuju da "zdravo" i "zadovoljavajuće" mogu postati sinonimi. Jelo se može pripremiti na razne načine. To može biti jednostavno varivo od povrća, u kojem neće biti niti jednog komada mesa. Ili se u jelo može dodati bilo koje meso. Ragu se može kuhati i u pećnici i u sporu kuhaču. Sve ovisi o osobnim preferencijama i mogućnostima
Koliko kalorija ima varivo od povrća? Varivo od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava prehrana ovih dana postaje sve popularnija. A što bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i sadržaju kalorija u gulašu od povrća
Kako kuhati varivo od povrća s piletinom - recepti, značajke kuhanja i recenzije
Palaš od povrća s piletinom vrlo je zdravo i hranjivo jelo. Varivo se može skuhati za obiteljsku večeru, pa čak i za proslavu, gosti će svakako ostati siti i zadovoljni. Članak sadrži najbolje i provjerene recepte za varivo od povrća s piletinom
Koktel od povrća: recepti za kuhanje. Smoothie od povrća u blenderu
Svaki liječnik će vam reći da su smoothieji napici od voća i povrća i smoothieji napravljeni od svježih darova iz vrtova i voćnjaka, puno zdraviji od umjetnih "čajeva", limunade, pa čak i sokova iz trgovine, kojih ima jedva deset postotak prirodnih sastojaka
Kako kuhati varivo od povrća s bundevom?
Uoči važnih događaja ili tijekom posta stvarno želite pojesti nešto lagano i ukusno. A nema boljeg od povrtnog variva s bundevom. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo jelo, sastojci se nalaze u bilo kojem hladnjaku i dostupni su na tržnici povrća. Stvar ostaje mala - pronaći najzanimljiviji i najoriginalniji recept
