Salata od mimoze s jabukom: recept i izbor sastojaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata od mimoze s jabukom, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, može se naći na stolovima u mnogim ruskim obiteljima. Ni najmanje ne gubi na klasičnoj verziji kuhanja, a pravilno odabrana jabuka pridonosi činjenici da okus poprima pikantnu nijansu s malom količinom ugodne kiselosti. Ali više o svemu.

Pa, koji je recept za salatu od mimoze s jabukom? Ili nekoliko?

Kupnja sastojaka

Da biste izvršili recept za salatu Mimoza s jabukom, trebate pripremiti sve potrebne sastojke koji će činiti jelo. Dakle, trebat će vam:

1. Riblja konzerva. Što se tiče izbora, onda se oslonite na svoj ukus. Zapravo, možete koristiti bilo koju ribu, ali češće se uzimaju ružičasti losos, skuša, tuna. Salata će ispasti vrlo ukusna ako koristite jetru bakalara. Glavni uvjeti za kuhanje: svakako ocijedite svu tekućinu iz staklenke i uklonite kosti.
2. Mrkva i krumpir su bitne komponente mimoze. S njihovim izborom sve je jednostavnije: da nema truleži. Po standardu se kuhaju i uzelena salata se dodaje prethodno naribana.
3. Luk, ako želite dodati, morate preliti kipućom vodom da smanji gorčinu.
4. Majoneza za preljev, odaberite prema vlastitim željama. Možete odbiti kupnju u korist doma.
5. Da biste pripremili recept za salatu mimoza s jabukom, trebate odabrati pravi posljednji sastojak. Jabuka bi trebala biti zelena i kisela. Slatko voće će pokvariti cijeli dojam o jelu.

"Mimoza" s jabukom i štapićima od rakova

Salata je malo neobična po setu sastojaka, ali je okus izvrstan. Stoga ovo jelo s pravom može zauzeti mjesto na vašem blagdanskom ili svakodnevnom jelovniku.

Dakle, za kuhanje trebate:

• rashlađeni štapići od rakova (oni će zamijeniti konzerviranu hranu) - pakiranje od 200g;
• 1 velika zelena jabuka;
• bjelanjci i žumanjci - po 5;
• tvrdi sir - 100 g;
• luk - 1 kom.;
• smrznuti maslac;
• majoneza - po ukusu.

Priprema rakova "Mimosa" na sljedeći način:

1. Jaja se moraju kuhati. Nakon što se ohlade, ogulite i odvojite žumanjke i proteine.
2. Luk je izrezan na pola kolutića.
3. Smrznuti maslac je narendan.
4. Sir se drobi krupnim ribanjem.
5. Pomiješajte proteine, sir i maslac.
6. Salata se slaže u slojevima u odabranoj posudi: prvo, mješavina sira, maslaca i proteina, premazana majonezom;zatim se luk polaže i ponovno premaže majonezom; na vrh se stavljaju nasjeckani rakovi štapići premazani majonezom; u pretposljednji sloj se položi naribana jabuka, te po vrhu pospi nasjeckanim žumanjkom i majonezom.

"Mimozu" možete ukrasiti sjeckanim zelenilom. Kao što vidite, predstavljeni recept odudara od klasičnih kanona kuhanja, jer se ne dodaju mrkva, krumpir i konzervirana riba. Salata "Mimoza" s krumpirom i mrkvom bit će predstavljena u nastavku. Razmotrite to detaljno.

Salata od mimoze s jabukom i sirom

Ovaj recept je jednostavan za napraviti jer ima sve sastojke koji se nalaze u klasičnoj verziji. Jedina će razlika biti u tome što sastav još uvijek sadrži jabuke i tvrdi sir.

Za salatu od mimoze s jabukom i sirom trebat će vam:

• riba u konzervi - 1 konzerva;
• luk - 1 velika glavica;
• sir - 100 grama;
• jabuka - 1 velika;
• jaja - 5 komada;
• mrkva - 2 kom;
• krumpir - 4-5 komada;
• majoneza.

Kuhanje:

1. Riblja konzerva se ocijedi od ulja, a sam trup se gnječi vilicom, usput se uklanjaju kosti.
2. Skuhaju se jaja, mrkva i krumpir. Bjelančevine i žumanjke se odvoje: prvi se naribaju, a žumanjci umijesite vilicom.
3. Nasjeckajte luk.
4. Sir i jabuka su naribani.
5. Nakon što su svi sastojci pripremljeni, nastavite naformiranje salate "Mimoza" s konzerviranom hranom i jabukom. Jelo je položeno u slojevima, a svaki sloj je premazan majonezom: 1 - riba, 2 - nasjeckani luk, 3 - protein u kombinaciji sa sirom, 4 - ribana mrkva, 5 - jabuka, 6 - krumpir. Nakon što se zadnji sloj premaže majonezom, posipa se žumanjkom.

Salata je gotova. Ali bolje je pustiti ga da se malo natopi majonezom. Da biste to učinili, posudu stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

Ulje za salatu: kada se dodaje?

Maslac u salati od mimoze može neke ljude dovesti u omamljenost. Ali to je sve dok se takvo jelo ne proba. Jedan recept s njegovom pripremom je već predstavljen gore, a evo još jedan.

Kremasta mimoza

Za kuhanje trebate:

• saura u tegli - 1 komad;
• bjelanjci i žumanjci - 5 kom.;
• tvrdi sir - 100 grama;
• luk - 1 glavica;
• kisela jabuka - 2 kom;
• smrznuti maslac - 50 grama:
• orasi - 50 grama.

Kuhanje:

1. Neke sastojke morate pripremiti unaprijed: zdrobiti sauru, nasjeckati luk, skuhati jaja, naribati jabuke i sir, nasjeckati orahe u mrvice.
2. Sada rasporedite slojeve (ne zaboravljajući podmazivanje majonezom): 1 - naribane vjeverice, 2 - riba iz konzerve, 3 - luk, 4 - jabuka, 5 - smrznuti maslac narendan na sitno ribanje (podmažite sloj ulja s majonezom nije potrebno),6 - sir, 7 - žumanjak.
3. Pospite vrh salate mrvicama orašastih plodova i stavite u hladnjak na 20 minuta.

Kada se posluži salata Mimoza s maslacem, jabukom i sirom, ovaj se sastojak još neće otopiti, što će jelu dati kremasti okus. Probajte - nećete požaliti.

"Mimoza" s jabukom i rižom

Salata "Mimoza" u svojoj klasičnoj verziji je izdašna. No, kako bi tu kvalitetu još više pojačali, iskusni kuhari eksperimentirali su i jelu dodali novu komponentu – kuhanu rižu. Razmotrite sljedeći recept za ovu salatu.

• riža okruglog zrna - 200 grama;
• jaja - 5-6 komada;
• riba u konzervi - 2 konzerve;
• tvrdi sir - 200 grama;
• kisele jabuke - 2 kom;
• luk - 1 glavica;
• majoneza.

Idem na kuhanje:

1. Riža se opere i stavi na vatru. Zakuhajte, nakon što posolite vodu. Kuhana riža se opere u hladnoj vodi.
2. Jaja se kuhaju 10 minuta. Ohladite, ogulite i odvojite bjelanjke i žumanjke.
3. Narežite luk.
4. Konzerva se zgnječi vilicom, kosti se vade.
5. Jabuke i sir se trljaju na sitno ribanje.
6. Sada je salata poslagana u slojevima, ne zaboravljajući svaki premazati majonezom: jabuke, hladna riža, konzervirana hrana, luk, proteini, sir i nasjeckani žumanjak na vrhu.

Salata se također ostavi da se namače, a zatim se kreće s jelom. Dobar tek!

Neki savjeti za kuhanje

Iako mimoza salata nijesmatra se kulinarskim užitkom, a ipak ima svoje "tajne" u kuhanju. Na primjer:

1. Luk je najbolje staviti na ribu. Tako će kombinacija okusa biti optimalnija i savršenija. Usput, možete ga prethodno pržiti, a prilikom polaganja ocijediti ulje.
2. Što se tiče posluživanja, bolje je odabrati prozirnu zdjelu za salatu kroz koju će se vidjeti mjesto jela. Da, i izgledat će spektakularno.
3. Za čuvare dijete, pravilne prehrane i niskokalorične hrane, majonezu, na primjer, možete zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem ili grčkim jogurtom. Riba je odabrana mršava.

Priča o "Mimozi"

Tko je postao kreator ove "legendarne" salate, nažalost, nije poznato. No, ovo jelo je steklo svoju popularnost 70-ih godina prošlog stoljeća. Tada se ovaj simbol Nove godine pojavio na stolovima sovjetskih građana.

Jelo je voljeno ne samo zbog ugodnog okusa, već i zbog dostupnosti sastojaka: komponenti nije nedostajalo.

Salata je dobila ime po zgnječenom žumanjku, koji se posipa po gotovom jelu. Kod ljudi se povezivalo s proljetnim cvijetom mimoze. I tako se dogodilo.

Na kraju

"Mimoza" - okus iz SSSR-a, koji je osvojio ljubav ogromnog broja Rusa. Kao "Olivier" ili "Rakovi", često se priprema za Novu godinu i druge svečane datume. A ovo je upravo mimoza salata s krumpirom, mrkvom i ribom.

Ali često omiljeni okus postane dosadan, a vi to želitediverzificirati na neki način. A kako to učiniti, rekli smo u članku. Nadamo se da nećete biti razočarani.