Torta od čokolade i naranče: najbolji recepti, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako volite slatke deserte jarkih okusa, svakako pročitajte naš članak. U njemu ćemo vam reći kako pripremiti ukusne deserte za čaj ili za svečani stol. Čokoladno-narančasti kolač ugodit će sladokuscima bilo koje dobi i razveselit će vas i na najtmurniji dan.

Sufflé torta od badema

Originalna kombinacija okusa čokolade, naranče i orašastih plodova neće ostaviti ravnodušnim ni najoštrijeg kritičara.

Sastojci:

• Pavlaka - 200 ml.
• Tamna čokolada - 80 grama.
• Džem od naranče - 150 ml.
• Teška krema - 100 ml.
• Bademi - 30 grama.
• Ovsene pahuljice - 50 grama.
• Želatina - 10 grama.
• Vanilin šećer - jedno pakiranje.
• Maslac - 30 grama.

Kako kuhati

Čokoladna torta sa sufleom od naranče priprema se prema sljedećem receptu:

• Otopite čokoladu i maslac na bain-marie-u ili na laganoj vatri. Čim masa postaneglatko, dodajte žitarice i mljevene orašaste plodove.
• Ulijte toplu smjesu u kalup i izgladite je silikonskom lopaticom. Kad se podloga za tortu ohladi, stavite je u hladnjak.
• Želatinu namočite u 40 ml tople vode. Da biste postigli željeni rezultat, pažljivo pročitajte upute opisane na pakiranju. Nakon desetak minuta želatina će nabubriti i može se umiješati u džem od naranče. Zagrijte masu na laganoj vatri, a zatim je ohladite.
• Masu od naranče sjediniti s kiselim vrhnjem i mikserom umutiti proizvode. Pošaljite sufle u hladnjak na četvrt sata.
• Umutite vrhnje s vanilin šećerom, a zatim ga lagano umiješajte u soufflé od naranče. Rasporedite zračnu masu na čokoladnu podlogu i poravnajte površinu.

Stavite tortu u hladnjak na nekoliko sati. Čokoladna torta s džemom od naranče može se ukrasiti kokosovim listićima i bademima.

čokoladna torta sa želeom od naranče

Ovaj delikatni desert ima svijetli izvorni okus. Uključuje svježi sir, pa se može ponuditi i najmanjem članu vaše obitelji. Da bi torta bila uredna i lijepa, morate se dovoljno potruditi. Ako želite da sve funkcionira na najvišoj razini, pažljivo pročitajte naše upute.

Za biskvit će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Pavlaka - 150 grama.
• Žumanjci - dva komada.
• Smeđi šećer - pola šalice.
• Gašena soda - polažličica.
• Pšenično brašno - jedna šalica.
• Kakao prah - jedna žlica.

Za pripremu čokoladno-narančastog ruba uzmite:

• Pšenično brašno - 110 grama.
• Kakao - 20 grama.
• Smeđi šećer - 120 grama.
• Maslac - 80 grama.
• Bjelanjci - dva komada.
• Jedno cijelo jaje.
• Mlijeko - 45 ml.
• Bilno ulje - 30 ml.
• Tijesto s praškom za pecivo - pet grama.
• Korica naranče.

Da napravite kremu od skute, uzmite:

• Svježi sir - 500 grama.
• Sok od naranče - 125 ml.
• Smeđi šećer - 150 grama.
• Želatina - 20 grama.
• Voda - 50 ml.
• Korica naranče.
• Pavlaka - 100 grama.

Za ukras trebat će vam:

• Narančasta.
• Suhi žele - 50 grama.

Recept

Čokoladno-narančasti kolač mi ćemo kuhati ovako:

• Prvo se pobrinite za biskvit. Da biste to učinili, pomiješajte žumanjke, gašenu sodu, šećer i kiselo vrhnje. Prosijte brašno s kakaom kroz cjedilo i u dubljoj posudi sjedinite proizvode. Stavite tijesto u kalup i pecite ga do kraja. Ohladite biskvit na rešetki.
• Dalje, morate pripremiti stranu. 80 grama šećera i mekani maslac umutiti mikserom. Neprekidno muteći dodajte snijeg od bjelanjaka. U proizvode postepeno dodavati proizvode od kakaa i 80 grama brašna. Dobiveno tijesto ravnomjerno rasporedite na pergament, izatim na njemu prstima napravite proizvoljan uzorak. Radni komad pošaljite u hladnjak i pričekajte da se tijesto stvrdne (to će trajati oko pola sata).
• Umutiti preostali šećer s punomasnim jajetom, toplim mlijekom i biljnim uljem. U proizvode ulijte prašak za pecivo, koricu po ukusu i preostalo brašno (30 grama). Trebali biste dobiti prilično tekuće tijesto. Prelijte ga preko čokoladne podloge, koja se do tada već stvrdnula. Pergament odmah stavite u pećnicu i pecite obruč torte dok ne bude gotov. Kada se radni komad malo ohladi, okrenite ga na ravnu površinu i pažljivo uklonite papir. Nakon toga nožem zarežite rubove tako da visina stranice bude oko osam centimetara, a dužina 30 centimetara.
• Sljedeći korak je priprema kreme od skute. Prvo potopite želatinu u hladnu vodu. Svježi sir protrljajte kroz cjedilo, a zatim ga istucite s kiselim vrhnjem, šećerom i sokom. Kremu pošaljite u hladnjak. Želatinu otopiti u mikrovalnoj i sjediniti s ohlađenom skutom. Sve što trebate učiniti je umutiti mikserom vrhnje i pričekati da se zgusne.
• Razrijedite suhi žele u 250 ml vruće vode i zatim ga ohladite.
• Biskvit prerežite po dužini na dva dijela. Stavite jednu na dno forme i stavite sa strane. Na podlogu staviti polovicu kreme pa staviti drugi dio biskvita i preostalu skutne mase. Položite kriške naranče na površinu i napunite ih želeom.

Svijetla lijepa torta je spremna. Stavite na hladno, a nakon nekoliko sati poslužite desert s čajem ili kakaom.

čokoladna torta s mousseom od naranče

Evo još jednog recepta za svečani desert. Odmah vas želimo upozoriti da će za njegovu pripremu trebati vremena. Međutim, rezultat je vrijedan truda i možete se uvjeriti sami.

Za keks uzmite sljedeće proizvode:

• Rižino brašno - 60 grama.
• Kukuruzni škrob - jedna žlica.
• Pileća jaja - tri komada.
• Kakao - dvije žlice.
• Kupuća voda - dvije žlice.
• Bilno ulje - jedna žlica.
• prašak za pecivo - jedna čajna žličica.
• Instant kava - pola žličice.
• šećer - 180 grama.

Za mousse trebat će vam:

• 250 grama kiselog vrhnja.
• Kondenzirano mlijeko - 300 grama.
• Želatina - 10 grama.
• Masna krema – 200 ml.
• Sok od naranče - jedna čaša.
• Zest - po ukusu.

Glazura koju ćemo pripremiti od:

• 60 ml vode.
• 100 grama šećera.
• 70 grama kondenziranog mlijeka.
• 60 grama bijele čokolade.
• 60 grama mliječne čokolade.
• 7 grama želatine.
• 100 ml glukoze.

Kuhanje deserta

Kako napraviti čokoladnu tortu od naranče? Recept za desert pročitajte ovdje:

• Kao i obično, prvo pripremite biskvit. Da biste to učinili, umutite šećer s jajima dok se masa ne udvostruči. Nakon toga kroz sitno sito prosijati brašno, prašak za pecivo, škrob i kakao. Na kraju dodatibiljno ulje i kavu (prvo razrijedite u kipućoj vodi).
• Ispecite biskvit, ohladite ga na rešetki i prerežite na tri dijela. Svaku tortu natopite mješavinom soka od naranče i konjaka.
• Želatinu namočite u vodu, a zatim otopite u mikrovalnoj pećnici. Umutiti kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom. Pomiješajte obje smjese, ulijte sok od naranče i dodajte koricu. Na samom kraju pomiješajte vrhnje sa šlagom.
• Sastavite tortu naizmjenično stavljajući kolače i mousse u kalup. Pošaljite radni komad u zamrzivač na nekoliko sati ili preko noći.
• Moramo samo napraviti glazuru. Da biste to učinili, otopite šećer i pričekajte da promijeni boju. Dodajte mu vodu i glukozu, kao i otopljenu čokoladu i kondenzirano mlijeko. Nakon toga u glazuru stavite prethodno namočenu želatinu i mikserom izmiksajte sve proizvode.

Kada se krema potpuno osuši, desert ukrasite glazurom. Mousse kolač od čokoladne naranče spreman je za posluživanje uz tople ili hladne napitke.

Čokoladni kolač bez pečenja s skutom od naranče

Jednostavan desert koji je lako napraviti za goste ili za čaj.

Proizvodi:

• Čokoladni kolačići - 300 grama.
• Maslac - 250 grama.
• Naranče - pet komada.
• šećer - 300 grama.
• Jaja - šest komada.
• Škrob - jedna žlica.

Čokoladni kolač s skutom od naranče vrlo je jednostavan za pripremu:

• Chopkolačiće u blenderu i pomiješajte s otopljenim maslacem.
• Stavite masu u formu, oblikujte dno i stranice. Nakon toga stavite podlogu u hladnjak.
• Pomiješajte šećer s narančinom koricom i sokom. Procijeđenu masu sjediniti s prethodno razmućenim jajima. Stavite skutu na vatru, dodajte maslac i škrob. Zakuhajte smjesu, a zatim je skinite sa štednjaka i pustite da se ohladi.

Na podlogu stavite skutu od naranče i pošaljite tortu u hladnjak. Nakon 10-12 sati, ukusni desert će biti gotov.

posni kolač s kremom od naranče

Praznicima možete obradovati svoje najmilije ukusnom tortom.

Sastojci:

• Brašno - 300 grama.
• Bilno ulje - 70 ml.
• Ocat - jedna žlica.
• šećer - 230 grama.
• Soda - pola žličice.
• Vanilina - po ukusu.
• Voda - 250 ml.
• Kakao - tri žlice.
• Sok od naranče - 500 ml.
• griz - tri žlice.
• Sok od pola limuna.
• Ljuskice badema i naribani kokos za ukras.

recept za desert

Dakle, pripremamo čokoladnu tortu s kremom od naranče:

• U dubokoj posudi pomiješajte šećer, vodu, ocat i ulje. U posebnu zdjelu prosijte kakao, brašno, vaniliju i sodu. Sjedinite pripremljene proizvode i stavite tijesto u zdjelu multicookera. Biskvit pecite sat i pol u načinu "Pečenje", a zatim ga ohladite i prerežite na tri kolača.
• Iscijedite sok od naranče iprokuhati ga u loncu. Dodajte limunov sok i šećer po ukusu. Nakon toga u tankom mlazu ulijte griz i kuhajte kremu (ne zaboravljajući miješati) četvrt sata. Ohlađenu masu umutiti mikserom.

Namazite kolače kremom, ukrasite površinu torte laticama badema i kokosom.

torta od palačinki

Ovaj desert iznenađujuće dobro spaja slatkoću čokolade i svježinu naranče. Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Gotove palačinke - deset komada.
• Naranče - dva komada.
• Kondenzirano mlijeko - tri žlice.
• Mliječna čokolada je trećina pločice.
• Pavlaka - 150 grama.

Čokoladno-narančasti kolač od palačinki i ukusne kreme priprema se ovako:

• Ispecite svoj omiljeni recept za palačinke. Zatim ravnomjerno obrežite rubove pomoću male ploče ili rezača.
• Za nadjev pomiješajte naribanu čokoladu, kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko.
• Naranče oguliti i izrezati na kriške, ne zaboravite ukloniti koštice i pregrade.
• Prvu palačinku namažite kremom i stavite voće na nju u ravnomjernom sloju. Nastavite dodavati stavke ovim redoslijedom dok ih ne ponestane.

Desert ukrasite ribanom čokoladom i kriškama naranče.

Recenzije

Čokoladna narančasta torta postat će omiljeni desert vaše obitelji. Iskusne domaćice tvrde da bogat okus i ugodna aroma ove poslastice mogu osvojiti srca odraslih i djece. Od ovog desertaodbiti čak i one koji su obično ravnodušni prema slatkišima. Stoga čitajte naše recepte, hrabro ih implementirajte i iznenadite goste originalnim kolačima.