Recept za piletinu sa slaninom: ukusno predjelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileći file je izvrstan proizvod. Ali često ga ne vole zbog pretjerane suhoće mesa. Međutim, to je lako popraviti. Primjerice, recept za piletinu u slanini omogućuje vam da otkrijete okus fileta s druge strane. Postaje sočan i ima kiselkast dimljeni okus. Često se pileći file umota u slaninu, ali ponekad se jednostavno pirja zajedno, odmah začini umacima.

Ukusne rolice od slanine

Za ovo jednostavno predjelo trebate:

• 300 grama fileta;
• pet komada slanine;
• prstohvat jeere;
• zeleni luk;
• žličica maslinovog ulja;
• koliko senfa.

Za početak, filet se opere, nareže na trake debljine par centimetara. Slanina se nareže na trakice. Piletina je posuta začinima, maslacem i senfom. Pomiješajte komadiće. Zamotajte kriške u slaninu. Učvrstite krajeve čačkalicom.

Pergament se polaže na lim za pečenje, postavlja se piletina. Predjelo se peče petnaestak minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva. Prije posluživanja izvadite čačkalice, umotajte kiflice perjem zelenog luka.

Recept za piletinu slaninu sa fotografijom

Ova opcija može biti i samostalno jelo i služiti kao predjelo. Za kuhanje trebate uzeti:

• 400 grama fileta;
• sto grama slanine;
• par žličica senfa;
• ista količina maslinovog ulja;
• dva prepeličja jaja;
• malo soli i crnog bibera.

Također za ovo jelo trebate uzeti svoje omiljene začine.

Kako skuhati file?

Piletina u slanini sa sirom recept je prilično jednostavan. File se reže na ploške. Svaki je prekriven prozirnom folijom i lagano otučen. To će pomoći da meso bude sočnije. U zdjeli pomiješajte začine, senf i ulje, oba jaja. Dobro umutiti vilicom ili pjenjačom. Svaku krišku fileta umočite ili premažite marinadom. Držite piletinu ovako još dvadesetak minuta.

Turka za sir na krupnom ribanju. Potrebno je odabrati čvrste sorte kako ne bi curile tijekom kuhanja. Položite sir na file. Zamotajte file sa sirom unutra. Umotano u kriške slanine. Položite kiflice na lim za pečenje. Pecite piletinu u slanini prema receptu dvadeset minuta. Vruće kiflice možete poslužiti uz pire krumpir. Ili zasebno s umacima kao predjelo.

Piletina u tavi: brzo i ukusno

Recept za piletinu umotanu u slaninu također je jednostavan. On može pomoći onima koji nemaju pećnicu. Za ovo jelo trebate uzeti:

• dvije grudi;
• četiri kriške slanine;
• 30 grama tvrdog sira;
• malo timijana i crnog bibera.

Druka je poprečno prerezana. Pospite začinima i ribanim sirom. Na vrh položite kriške slanine poprečno, krajeve omotajte s druge strane. Zamotajte piletinu u slaninu po receptu prozirnom folijom da ništa ne ispadne. Pažljivo su tukli.

Snažno zagrijte tavu, položite file sa slaninom prema dolje, naravno, skinuvši prozirnu foliju. Pržite oko pet minuta pa okrenite. Po potrebi pržite, ali se file brzo skuha. Kuhana prsa poslužuju se s jednostavnim prilozima ili svježim povrćem.

Pohani file

Ovaj recept za piletinu umotanu u slaninu savršen je za grickanje pjenastih napitaka. Za ovo jelo trebate uzeti:

• četiri fileta;
• 200 grama slanine;
• 150 grama krušnih mrvica;
• 50 grama parmezana;
• dva jaja;
• tri žlice brašna;
• začin po ukusu.

Fileti se operu, osuše, a zatim narežu na trakice. Svaka dojka čini oko četiri trake. Sol i papar po ukusu. Imajte na umu da je slanina sama po sebi slana. Slaninu režu na trakice tako da svaki komad piletine dobije po jednu.

parmezana, pomiješana s krušnim mrvicama u ravnom tanjuru. Zasebno razbijte oba jaja, dobro istucite vilicom. Počni kuhati.

Svaka kriška fileta umotana je u slaninu. Pohano u brašnu, umočeno u jaja, a zatim uvaljano u prezle. Folija se polaže na lim za pečenje, polažu se kriške. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. File se kuha oko pola sata, dokdobijete ukusnu koricu. Prilikom posluživanja jelo je bolje dopuniti umacima.

Piletina s umakom

Ovaj se malo razlikuje od ostalih. No, slanina piletini daje pikantnost, a umak omekšava pikantnost. Za ovu opciju kuhanja trebate uzeti:

• jedna dojka;
• 200 grama slanine;
• 200 ml vrhnja od 20% masti;
• glavica luka;
• sol i začini po ukusu.

Zagrijte ulje u tavi. Luk se oguli, sitno nasjecka i pošalje da se prži. Slanina se nareže na kockice. Kad luk porumeni, dodajte mu slaninu. Pržite, miješajući, još deset minuta.

Prsa se operu, iseku na kockice, šalju u tavu. Dinstati na laganoj vatri dok meso ne bude kuhano. Sve prelijte vrhnjem, dodajte začine. Kad krema zakipi, držite još oko pet minuta pa poklopite i ostavite piletinu u slanini da odstoji još desetak minuta. Ovo jelo poslužuje se uz tjesteninu i krumpir. Možete ih začiniti i žitaricama. Prednost ove opcije kuhanja je što se umak odmah priprema za jelo.

Piletina i slanina odlična su kombinacija. File u takvom tandemu postaje sočan i nježan, teško ga je presušiti. Osim toga, takvi recepti omogućuju vam da unesete raznolikost u svoj jelovnik. Jela od piletine i slanine mogu se poslužiti uz prilog ili kao predjelo.