2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pašteta je mnogima popularno i omiljeno jelo. Mogu se zarolati i poslužiti kao predjelo ili staviti u kalupe i koristiti za sendviče. Evo nekoliko jednostavnih recepata.
Paštete: recepti sa fotografijama
Počnimo s pravljenjem paštete od gljiva. Za to će vam trebati:
- suhe gljive - oko 20 grama;
- tvrdo kuhana jaja - 5 komada;
- komad sira od kobasica od 150 grama;
- sol, luk;
- biljno ulje, majoneza.
Kako skuhati paštetu od gljiva? Recept vam neće oduzeti puno vremena. Stavite gljive da se namakaju unaprijed (možete uzeti svježe ili smrznute). Pirjajte luk na biljnom ulju. Gljive narežite na komade i dodajte luku. Sir i jaja sameljite kroz mlin za meso. Sol. Začinite majonezom. Sve dobro izmiješajte, pospite paprom da začinite.
Paštete: recept za pileća jetrica
Napravimo roladu od pileće jetrice punjene sirom i jajima. Za to će vam trebati:
- sirova pileća jetrica težine 750 grama;
- suncokretovo ulje bez okusa 20 ml;
- jedna mrkva srednje veličine;
- suhi ružmarin;
- dimljeni sir od kobasica težine 100 grama;
- par srednjeg luka;
- maslac (otopljen) težine 100 grama;
- sol, papar;
- 3 kokošja jaja.
Tehnologija
Kako kuhati paštete? Ovaj je recept popularan već dugi niz godina. Učinimo to korak po korak.
- Kuhajte pileća jetrica dok ne omekšaju. Da biste to učinili, nakon ključanja, držite ga na vatri oko 10 minuta. Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Nasjeckajte mrkvu. Pričvrstite na luk. Pirjajte povrće oko 5 minuta.
- Jetrica ohladiti, narezati na komade. Zajedno s prženim lukom i mrkvom proći kroz stroj za mljevenje mesa. Sol, papar, malo ružmarina.
- U smjesu dodajte malo (oko 20 grama) maslaca. Samljeti blenderom dok ne postane glatka.
- Jaja stavite kuhati. Zatim ih pustite da se ohlade i sitno nasjeckajte. Naribajte sir. Preostali omekšali maslac pomiješajte s jajima i sirom. sol.
- Uzmite prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu. Jetrica s povrćem rasporedite u ravnomjernom sloju. Stavite u zamrzivač na 15 minuta. Pašteta bi se trebala malo stegnuti.
- Na sloj jetre namazati nadjev od jaja i sira. Zagladiti nožem. Oba sloja zarolajte, pričvrstite rubove filma i stavite paštetu u hladnjak da se ohladi.
- Prije posluživanja skinite foliju s paštete. Izrežite na komade za posluživanje. Može se koristiti za sendvič ili kaogrickalice.
Paštete: recept za rolat od svinjske jetre
Pripremite zanimljivo i ukusno jelo za svečani stol. Pašteta stvorena po ovom receptu je elegantna, ukusna i spektakularna u posluživanju. Može se jednostavno narezati i staviti na jelo ili napraviti sendviče.
Potrebni sastojci:
- 1 veliki luk;
- 1 velika mrkva;
- svježa svinjska mast - težine 300 grama;
- sol, papar;
- kilogram svježe svinjske jetre;
- 8 svježih kokošjih jaja (po mogućnosti domaćih);
- paket (težak 200 grama) maslac.
Tehnologija kuhanja. Opis korak po korak
- Narežite svježu slaninu na kockice srednje veličine. Svinjska jetrica oprati, osušiti. Izrežite na komade slobodnog oblika.
- Stavite slaninu u tavu. Od toga otopiti svu masnoću, odstraniti čvarke. Dodati jetru. Pržite proizvod na umjerenoj vatri. Ne zaboravite promiješati. Jetru morate kuhati dok ne postane svijetlo. To se obično događa 5-7 minuta nakon početka prženja. Zatim dodajte sol i papar.
- Ogulite mrkvu i luk. Izrežite povrće na komade.
- U prženu jetricu stavite povrće. Pokrijte tavu poklopcem, postavite minimalnu razinu vatre i pržite dok ne bude potpuno kuhano, neprestano miješajući. Nakon toga maknite posudu s vatre i ohladite.
- Skuhati jaja. Uklonite ljusku i odvojite žumanjkeproteini.
- Hrana u tavi je hladna. Provucite ih (zajedno sa sokom) kroz stroj za mljevenje mesa. Jetrenu masu zdrobimo žlicom da postane glatka i plastična. Pašteta treba biti vlažna.
- Žumanjke naribajte kroz cjedilo. Trebali biste dobiti pahuljastu masu od žumanjaka. Dodajte otopljeni maslac.
- Proširite foliju ili plastičnu foliju. Paštetu rasporedite u ravnomjernom, tankom sloju. Na to rasporedite masu od žumanjaka. Zarolajte i ohladite.
- Prije posluživanja skinite prozirnu foliju i narežite roladu na lijepe kriške. Ukrasite zelenilom.
Skuhajte paštete - recept je jednostavan, a gotovo jelo ukrasit će svaki stol!
Preporučeni:
Najbolji recept za lavash salatu: predjelo za sve prilike
Koji je recept za univerzalnu salatu u pita kruhu? Teško je odgovoriti na ovo pitanje, jer svaka domaćica ima svoje. Da, i improvizacije u kuhanju su samo dobrodošle
"Raffaello" štapići od rakova - najbrži i najjednostavniji recept za predjelo
Kako biste lijepo i originalno ukrasili svečani stol, preporuča se napraviti kuglice od rakova sa sirom. Vrijedi napomenuti da je za pripremu takvog neobičnog zalogaja potrebno vrlo malo jeftinih proizvoda
Grčko predjelo salata s grahom: recept za zimnicu
Odličan, izdašan i vrlo zdrav međuobrok, koji će se sigurno svidjeti svima koji vole takav proizvod kao što je grah. Ovo grčko predjelo za zimu poslužit će vam i kao spas ako stignu neočekivani gosti
Predjelo od škampa: puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Nitko neće raspravljati s činjenicom da je predjelo od škampa puno ukusnije od onoga od rakovih štapića. Naravno, koštat će više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Recept za piletinu sa slaninom: ukusno predjelo
Piletina i slanina odlična su kombinacija. File u takvom tandemu postaje sočan i nježan, teško ga je presušiti. Osim toga, takvi recepti omogućuju vam da unesete raznolikost u svoj jelovnik. Jela od piletine i slanine mogu se poslužiti uz prilog ili kao predjelo
