2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pečena piletina izvrstan je dodatak prilozima od povrća i žitarica. Ovo jelo priprema se od nasjeckanog mesa peradi i povrća. Često se pečenje začini pastom od rajčice ili umacima kako bi se dobio i ukusan umak. Iskusni kuhari prženje kategoriziraju kao jelo niske složenosti jer zahtijeva minimalno iskustvo i najjednostavniji kuhinjski pribor. U većini recepata mnoge se komponente mogu lako zamijeniti sličnima, što daje puno prostora za kreativnost.
Jednostavan svakodnevni obrok
Ako razmišljate što skuhati od pilećeg filea za uobičajeni svakodnevni jelovnik, svakako obratite pažnju na prženje. Uz samo malo vremena i truda, dobivate izvrstan dodatak kašama, pire krumpiru ili jelima od tjestenine. Svečana gozba znači nešto spektakularnije, a za večeru s obitelji nakon napornog dana, pečenje je izvrsna opcija.
Kako zaklati piletinu
Ovo jelo najlakše možete koristiti jesu prsa ili meso izrezano s butova. Pohovana piletina se pravi od malih komada bez kostiju. Ako je asuočeni ste sa zadatkom da sami izrežete meso s trupa, prvo ga izrežite na dijelove. Odrežite krila, zatim potkoljenice. Odvojite kosti bedra od kostiju zdjelice u zglobu. Okrenite trup na leđa, izrežite 2 komada fileta duž kosti kobilice. Nema smisla odvajati piletinu duž kralježnice, teško je i uopće nije potrebno. Za kuhanje juhe možete ostaviti obrezivanje leđa i prsa s kostima ramena.
File nasjeckajte na komadiće, meso sa butova narežite uz kosti i također izrežite i njega. Pokušajte zadržati sve dijelove otprilike iste veličine.
Ukusni dodaci
Pečena piletina bit će ukusnija ako nježni okus mesa upotpunite povrćem. Tradicionalno se ovo jelo kuha s lukom i mrkvom. Ali pokušajte dodati šaku nasjeckanih paprika - i jelo će zablistati na nov način. Papar ne samo da će ispuniti sočne komade aromama ljeta, već će unijeti svijetle naglaske u izgled jela. Odlično se slaže s pilećom ljutikom i porilukom, dok će pastrnjak, celer ili đumbir pomoći u postizanju neobičnih slanih nota. Naravno, korijenje ne smijete dodavati u velikim količinama, dovoljan je mali prstohvat.
Proporcije proizvoda
Dominantni sastojak ovog jela je meso. Za pola kilograma pilećeg mesa trebat će vam 1 luk, 2 paprike, mala mrkva. Ako povrće naribate na rende, ono će dati sve okuse umaku. I izrezani na šipke će se pržiti, ostajući sočni.
Pečena piletina kuhana na malo ulja. Pogotovo ako koristite svoje kukove. Trebat će vam oko 3 žlice masti. Ako planirate napraviti umak, dodajte pola šalice temeljca i 2 žlice paste od rajčice.
Kuhanje i posluživanje
Prije nego što skuhate prženu piletinu, izrežite sve sastojke i zagrijte tavu s uljem. Pirjajte povrće skoro pa ga premjestite u zdjelu, pazeći da u tavi ostane ulje. Pecite piletinu na jakoj vatri, nepokrivenu. Kad je gotovo, vratite povrće i dodajte juhu s razrijeđenom pastom od rajčice. Pokrijte i pirjajte nekoliko minuta.
Poslužite ovo jelo vruće, porcije na vrhu ukrasa tako da ga umak koji kapa.
Preporučeni:
Kava, prženje: stupanj i značajke. Svježe pržena kava
Kava, prženje: stupanj i značajke. Kako pržiti, kuhati i dugo zadržati okus? Prednosti kave i kako je pravilno piti
Maslinovo ulje za prženje: značajke izbora, preporuke za kuhanje i recenzije
Postoje prave legende o dobrobitima maslinovog ulja. Ne samo da oslobađa tijelo od kolesterola i sprječava razvoj kardiovaskularne insuficijencije, već i produljuje mladost. Zato Grci i Talijani, koji se smatraju otkrivačima i najboljim proizvođačima tako jedinstvenog proizvoda, žive mnogo dulje od običnih ljudi
Praženi krumpir s češnjakom. Kolač od krumpira. Kako odabrati krumpir za prženje?
Praženi krumpir ima ugodnu aromu i neopisiv okus. Ovo jelo se može naći u gotovo svakoj kuhinji, što ima jednostavno objašnjenje – krumpir se kuha brzo i jednostavno. U članku ćemo dati dva recepta za pržene krumpire s češnjakom, kao i nekoliko savjeta za odabir kvalitetnog krumpira
Kako piti espresso s vodom: kvaliteta kave, prženje, recepti za kuhanje, izbor vode i suptilnosti ponašanja kave
Što je espresso? Ovo je mala porcija koncentrirane kave, koja je zapravo najpopularniji napitak od kave. A piće se pojavilo prije otprilike 110 godina i postalo pravi proboj, što je dovelo do prave industrije kave
Kako napraviti grmlje: recept za kuhanje sa fotografijom, opcijama tijesta i savjetima za prženje
Hrskavi štapići i kovrče svima su poznati od djetinjstva. Pekle su ih bake i majke. I naravno, ne odgovaraju kokicama i grickalicama. A ime im je tako rustikalno, domaće - čemlje. Kako napraviti (ima puno recepata, mi ćemo zauzvrat analizirati) ovaj jednostavan i neobičan kolačić, razmotrit ćemo danas. Slatko grmlje - savršeno će nadopuniti večernje ispijanje čaja. Slane kovrče će ići za međuobrok. Dakle, postoji razlog za pokušaj
