Kolač sa suhim šljivama i orasima: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mekani vlažni biskvit u kombinaciji s kremom od maslaca i nadjevom od orašastih plodova i suhih šljiva - delicija koja će se sigurno svidjeti svim sladokuscima bez iznimke. Ova poslastica ima pikantan, nezaboravan okus, sofisticiranost i izražajnost.

Torta od suhih šljiva i oraha zasigurno će razveseliti cijelu vašu obitelj, jer je to jako voljena kombinacija.

Nekoliko riječi o hrani

Postoji ogroman broj opcija za takvu poslasticu. Na primjer, takav kolač može se pripremiti na bazi kolača od kratkog kruha ili keksa, s nježnim kiselim vrhnjem ili punopravnom kremom, s dodatkom meda, cimeta i suhog voća. Drugim riječima, svatko može pronaći recept za desert po svom ukusu.

Svaka od varijacija torte sa suhim šljivama je dobra i jedinstvena na svoj način, a sama delicija uvijek ispadne nevjerojatna. Nakon što isprobate poslasticu s tako neobičnom kombinacijom, zajamčeno ćete postati njezin obožavatelj.

recept za tortu od šljiva

Na fotografiji ispod, jedna od najpopularnijih opcija za ovu poslasticu je desert s kiselim vrhnjem. Uostalom, on je izvrstanpokreće i nadopunjuje profinjen okus suhih šljiva. Osim toga, ovaj se desert priprema iznenađujuće jednostavno i brzo. Inače, torta od kiselog vrhnja sa suhim šljivama je vrlo zadovoljavajuća.

Za pripremu će vam trebati najjednostavniji i najpovoljniji sastojci. Šanse su da ih već imate u svojoj kuhinji.

Za podlogu torte pripremite:

• 400 g brašna;
• 6 jaja;
• 300 g šećera.

Što se tiče kreme, proizvodi su za nju standardni:

• 0, 7 kg kiselog vrhnja s 30% masti;
• 200 g šećera ili glazure.

Kako bi kolači bili ne samo mekani, već i mekani s karakterističnom vlagom, trebat će vam:

• 20 ml konjaka ili ruma;
• 100 ml vode;
• 2 žlice šećera.

Što se tiče glavnih sastojaka, unaprijed uzmite 300 g suhih šljiva i isto toliko oraha.

Trebat će vam oko sat vremena slobodnog vremena za kuhanje. Ali ne brinite, malo je vjerojatno da će vam ovaj proces biti teret, dapače, donijet će puno užitka i pozitivnih emocija. A kada vidite što ste na kraju dobili, tada će vam se radost značajno povećati.

Kuhanje

Prije svega upalite pećnicu na 180 stupnjeva kako bi se dobro zagrijala u pravom trenutku.

Počnite tući jaja birajući maksimalnu brzinu miksera i postepeno im dodajte šećer. Smjesu obraditi dok se ne dobije pahuljasta, glomazna masa. Konačno, uđiteprosijano brašno i mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i u nju ulijte polovicu kuhane mase. Pošaljite radni komad u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata. Kao što razumijete, druga polovica mora biti pečena na isti način.

Pustite da se gotovi kolačići malo ohlade, a zatim ih prerežite poprijeko. Da biste to učinili, možete koristiti oštar nož ili gustu nit. Ako ste odabrali drugu opciju, onda radi praktičnosti prvo napravite mali rez na predviđenom mjestu, a tek onda razvucite materijal u njega.

Kremu je najbolje pripremiti dok se kolači peku kako ne bi gubili vrijeme. Kremu počnite postupno tući srednjom brzinom. Inače, najbolje je da bude dobro ohlađen - tako će konzistencija ispasti bujnija i gušća. Zatim postepeno unosite šećer u njega. Kremu je potrebno tući dok se svi kristali potpuno ne otope. Da biste pojednostavili zadatak, preporučljivo je unaprijed samljeti šećer u mlincu za kavu.

Nakon što je krema gotova, prijeđite na filer. Ovdje je sve jednostavno: prvo operite i osušite suhe šljive, a zatim sitno nasjeckajte. S orašastim plodovima postupajte malo drugačije: sameljite ih kuhinjskim čekićem ili oklagijom. Neposredno prije toga stavite ih u vrećicu kako se mrvice ne bi raspršile po cijeloj kuhinji.

Za impregnaciju samo pomiješajte sve sastojke.

Formiranje poslastica

Sada kada su svi sastojci za tortu od suhih šljiva spremni, možete započeti sastavljanje deserta. Naizmjeničnosvaki kolač stavite na posudu za posluživanje, a zatim ga natopite tekućinom konjaka i namažite kiselim vrhnjem. Svaki sloj pospite nasjeckanim suhim šljivama i orasima.

Složenu strukturu obilno premažite sa svih strana preostalom kremom. Na kraju pažljivo ukrasite svoje remek-djelo suhim voćem i orašastim plodovima. Gotov desert stavite u hladnjak da se namače tri sata.

Torta od kiselog vrhnja sa suhim šljivama i orasima uvijek ispadne čarobno nježna, iznenađujuće ukusna i prozračna. Takva poslastica je mjesto na svečanom stolu. Svakako probajte ovu deliciju barem jednom i zauvijek ćete se zaljubiti u tako izvrsnu kombinaciju.

Recept za tortu sa čokoladnim orašastim šljivama

Ovaj desert stvarno je neobično dobrog izgleda. Što može biti ukusnije od bujnih čokoladnih kolača, nježnog slatkog vrhnja i primamljive mirisne glazure? Ova kombinacija sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu ovog ukusnog deserta trebat će vam minimalni set jednostavnih proizvoda i dosta slobodnog vremena.

Dakle, sastojci za čokoladnu tortu sa suhim šljivama:

• 400g kondenziranog mlijeka;
• 150 ml kreme;
• 4 žlice kakao praha;
• čaša brašna;
• 0,5 kg kiselog vrhnja;
• žličica sode;
• čaša oraha;
• 0,5 kg suhih šljiva;
• 2 jaja;
• 100g tamne čokolade;
• treća žličica limunske kiseline;
• 20gmaslac;
• čaša šećera.

Nježno kiselo vrhnje s komadićima sušenog voća savršeno impregnira biskvit, dodajući nenametljive note kiselosti cjelokupnom rasponu okusa. Kombinacija sastojaka u ovom desertu uistinu je besprijekorna.

Kuhanje

Trebali biste početi, naravno, s kolačima. Da biste ih napravili, pomiješajte dobro prosijano brašno s kakaom u prahu, a zatim suhim sastojcima dodajte jaja i kondenzirano mlijeko. Ovu masu treba pažljivo mijesiti da u njoj ne ostanu grudice i ugrušci. Zatim pošaljite sodu u tijesto, nakon što ga ugasite s nekoliko kapi octa ili limunske kiseline.

Kao rezultat, dobit ćete prilično tekuću masu homogene, glatke konzistencije. Od ovog tijesta trebate ispeći četiri kolača. Da biste to učinili, masu ravnomjerno podijelite i svaki biskvit pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Ne zaboravite svaki put pripremiti formu, namazati je uljem ili obložiti pergamentom.

Izvadite koštice iz suhog voća, a zatim prođite kroz veliku mlin za meso ili blender. Sameljite orahe na bilo koji način koji vam odgovara, samo ih nemojte pretvarati u prah.

Snažno istucite kiselo vrhnje, postupno dodajući mu šećer. A zatim u kremu dodajte nasjeckane orahe i suhe šljive.

Otopite pripremljenu čokoladu u loncu na laganoj vatri, u mikrovalnoj ili boljesve u vodenoj kupelji. Nakon što ga dovedete u tekuće stanje, dodajte mu žlicu kakao praha i vrhnje. Temeljito izmiješajte sastojke dok ne postane glatka i maknite s vatre.

Dekoracija za pečenje

Skupiti takav kolač sa suhim šljivama vrlo je jednostavno. Samo treba svaki kolač pažljivo premazati kiselim vrhnjem, a vrh preliti ohlađenom čokoladnom glazurom. Po želji možete ostaviti šaku orašastih plodova i suhog voća za ukrašavanje sastavljene kompozicije. Iako takvu kreaciju možete ukrasiti uzorcima kreme, voćnim kriškama, bobicama, pa čak i konfiturom. Općenito, kao što će vam reći fantazija i fotografija torte sa suhim šljivama.

Nakon izrade ostavite desert da odstoji u hladnjaku barem par sati kako bi se biskvit dobro natopio i postao još nježniji. Kao što vidite, ovaj ukusni recept za kolač od suhih šljiva vrlo je jednostavan za napraviti i ne traje predugo.

Medena poslastica

Ovaj desert koji se jednostavno priprema sigurno će osvojiti svakoga tko voli slatko.

Pripremite se za test:

• 400 g brašna;
• 300g meda;
• 120g šećera;
• 2 jaja;
• žličica sode;
• 120 g maslaca.

Za izradu kreme trebat će vam:

• 0,5 kg kiselog vrhnja s najmanje 25% masti;
• 120g šećera;
• 0, 25 ml kreme preko 30%;
• 200g oraha;
• ista količina suhih šljiva.

Proces

Glavna tajna uistinu ukusne, nježne torte leži u prethodnoj pripremi tijesta zakolači. Mora se ostaviti preko noći u hladnjaku. Ovaj mali trik omogućit će da se bogati okus meda u potpunosti otvori i da gotovoj deliciji daje nježnu, profinjenu aromu. Tijesto za tortu najpogodnije je pripremiti navečer, a postupak nastaviti sljedeći dan.

Pripremljeni med, šećer, maslac, soda i jaja stavite u veliku posudu, a zatim pošaljite ovu smjesu u vodenu kupelj. Neprestano miješajte komponente koje padaju dok ne dobiju tekuću konzistenciju. Zatim prosijte brašno u ovu masu i dobro je promiješajte, riješite se malih grudica. Gotovo tijesto stavite u hladnjak preko noći.

A ujutro možete početi peći kolače. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite pergamentom i po njemu nacrtajte ravnomjerne krugove promjera 28 cm.. Za oblikovanje kolača koristite šablon koji ste napravili tako da na papir stavite 2 žlice tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po nacrtanoj figuri. Držite kolače u pećnici oko 8-10 minuta, kao rezultat, trebali bi imati lijepo zlatno rumenilo.

Dok se kolači peku pripremite kremu za buduću tortu. Prvo umutite vrhnje, a zatim dodajte ostale sastojke i radite dok se ne dobije glatka, pahuljasta tekstura.

Šljive i orašasti plodovi samo sameljite na bilo koji način koji vam odgovara.

Sastavite tortu od pripremljenih sastojaka. To je vrlo jednostavno učiniti: samo ga položite jedan po jedanjelo ohlađene kolače, namazati ih kremom i posuti punilom. A gotovu tortu možete ukrasiti kako želite.