Palaš od kupusa sa suhim šljivama: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Palaš od kupusa sa suhim šljivama je izvrsno, ukusno i hranjivo jelo. Takav prilog može se pripremiti ne samo kao jelo za dnevnu prehranu, već i kao predjelo za svečani stol. Zahvaljujući jednostavnosti recepta, čak i kuhar početnik može dinstati kupus. Takvo jelo možete kuhati i u tavi i u laganom kuhaču.

U ovom članku naučit ćete kako pravilno i ukusno napraviti pirjani kupus sa suhim šljivama, gljivama i ostalim sastojcima. Uz to, naučit ćete sve tajne kuhanja i uz koji prilog poslužiti ovo jelo. Također ćete naučiti o različitim umacima i kako ukrasiti predjelo.

Pirzani kupus sa suhim šljivama: recept sa fotografijom

Potrebni proizvodi:

• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad;
• sol;
• mljeveni crni papar;
• bijeli kupus - 500 grama;
• šljive (bez koštice) - 10komad;
• biljno ulje - 50 grama;
• kurkuma - 1 mali prstohvat.

Ovakav prilog od povrća može se pripremiti u kombinaciji s kuhanim mladim krumpirom, žitaricama i tjesteninom.

Step cooking

Što trebate učiniti na samom početku procesa:

1. Ogulite luk i narežite ga na male kockice.
2. Zatim stavite tavu na srednju vatru i pržite luk dok ne porumeni.
3. Sada očistite, operite i naribajte mrkvu na sitno ribanje.
4. Ulijte u tavu i dinstajte povrće 10 minuta.
5. Nasjeckajte bijeli kupus, dodajte ga mrkvi i luku, promiješajte i pospite začinima i solju.
6. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo oko 15 minuta.
7. Suhe šljive izlijte u zasebnu zdjelu i napunite je vrućom vodom.
8. Nakon nekoliko minuta, ocijedite višak tekućine i podijelite suhe šljive na ploške.
9. Dodajte ga ostalim sastojcima, promiješajte lopaticom i pirjajte još 5-10 minuta dok ne omekšaju.

Ovo jelo treba ukrasiti crnim paprom u zrnu i posuti sitno nasjeckanom hrpom zelenog luka.

varivo od kiselog kupusa sa suhim šljivama

Sastojci za recept:

• kiseli kupus - 650 grama;
• svježi bijeli kupus - 650 grama;
• dimljeno meso - 250 grama;
• ljubičasti luk x2;
• mrkva - 2 komada;
• šljive - 100 grama;
• sol;
• paprika;
• origano.

Po želji, dimljeno meso se može zamijeniti kobasicama, kobasicama ili šunkom.

Proces korak po korak

Što radimo:

1. Svježi kupus sitno nasjeckajte nožem, sipajte u zdjelu s visokim stranicama i prelijte kipućom vodom.
2. Ostavite ovako nekoliko minuta.
3. Sada narežite dimljeno meso na male kriške debljine oko 5 mm.
4. Luk ogulite od filma i ogulite, narežite na pola prstena.
5. Narežite čistu mrkvu na tanke trakice.
6. Ulijte malo ulja u tavu i pospite luk i mrkvu.
7. Pržite povrće 5-10 minuta i u njega ulijte kiseli kupus.
8. Kuti pod zatvorenim poklopcem.
9. Šljive operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće.
10. Ocijedite višak tekućine iz posude za kupus, pomiješajte je sa suhim šljivama i dimljenim mesom.
11. Dodajte preostale sastojke u tavu, pospite solju i začinima.
12. Povrće dobro promiješajte i pirjajte dok ne omekša ispod poklopca.

Poslužite na stolu uz vrući i svježi kruh. Po vlastitom nahođenju možete dodati kiselo vrhnje, češnjak ili umak od gljiva.

Duži kupus s gljivama i suhim šljivama

Sastojci:

• bijeli kupus - 500 grama;
• gljive - 250 grama;
• šljive - 10-12 kom;
• sol;
• paprika;
• osušeno talijansko bilje;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad

Nježan okus i aroma suhih šljiva neće vas ostaviti ravnodušnima!

Step cooking

Recept za pirjani kupus sa suhim šljivama i gljivama:

1. Gljive operite i narežite na tanke ploče.
2. Šljive prelijte kipućom vodom, operite i osušite na ručniku.
3. Nasjeckajte bijeli kupus i pomiješajte ga sa začinima.
4. Sada ogulite luk, narežite ga na kolutiće i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
5. Naribajte mrkvu, dodajte je luku i pržite oko 4 minute.
6. Zatim dodajte gljive, narezani kupus i suhe šljive.
7. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo dok ne omekša.

Za prilog preporučamo pečeni krumpir, kuhanu rižu ili proso, kao i varivo ili ribu.

Kupus s kobasicama i suhim šljivama

Sastojci:

• svježi kupus - 250 grama;
• kiseli kupus - 350 grama;
• kobasice - 125 grama;
• šljive - 100 grama;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad;
• mljeveni crni papar;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Zahvaljujući mesnom sastojku, konačno jelo je vrlo hranjivo, ukusno i mirisno.

Step cooking

Kuhanje pirjanog kupusa sa suhim šljivama i kobasicama:

1. Ogulite luk i narežite ga po želji.
2. Zatim operite mrkvu, uklonite koru i narežite na tanke trakice.
3. Kupusnasjeckajte i napunite toplom vodom.
4. Kobasice narežite na krugove i pržite na suncokretovom ulju s lukom i mrkvom do zlatno smeđe boje i ukusne.
5. Suhe šljive prelijte kipućom vodom, dobro osušite i uklonite sjemenke (ako ih ima)
6. Dodajte kiseli kupus u tavu, promiješajte i dinstajte.
7. Zatim ocijedite višak vode iz svježeg kupusa i premjestite ga na ostale sastojke.
8. Sada ulijte nasjeckane suhe šljive, posolite i popaprite jelo.
9. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte dok ne omekša.

Najbolje je jesti pirjani kupus sa suhim šljivama i kobasicama s pire krumpirom, heljdinom kašom ili tjesteninom u obliku perja ili rogova.

Kako dinstati kupus u laganom kuhalu?

Potrebni proizvodi:

• bijeli kupus - 450 grama;
• pola luka - 1 komad;
• srednja mrkva - 1 komad;
• sol;
• začin po ukusu;
• mljeveno meso - 250 grama;
• šljive - 8-10 komada;
• rafinirano biljno ulje.

U ovom ćemo receptu pribjeći pomoći svima omiljenom i dobro poznatom kuhinjskom pomoćniku - multicooker-u.

Način kuhanja

Što je potrebno napraviti za pirjani kupus sa suhim šljivama u štednjaku:

1. Počnite sa svježim kupusom.
2. Zatim nasjeckajte polovicu luka.
3. Očistite, operite i naribajte mrkvu.
4. Isperite suhe šljive pod hladnom vodom, osušite i narežite na male komadiće.
5. Mljeveno meso sipati u tavu i pržiti do pola.
6. Sada tome dodajte luk i mrkvu.
7. Przite jos par minuta i ulijte hranu u zdjelu multicookera.
8. Prebacite kupus i suhe šljive preko mljevenog mesa i povrća, pomiješajte i pospite začinima.
9. Zatvorite poklopac i uključite način rada "gašenje".

Otprilike sat vremena kasnije dobivamo gotovo jelo. I uživajte u jedinstvenom okusu i mirisu.