Pečeno voće u pećnici: neobični recepti, nijanse kuhanja i dodatni sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Voće pečeno u pećnici odličan je desert, puno zdraviji od kremšnita i kolača. Mogu se peći cijele, narezane na kriške, u tijestu, vrhnju, vinu, s čokoladom, na palačinkama, s mesom, a mogu se puniti i svim vrstama nadjeva. Kuhanje takvih delicija uvijek je zanimljivo - ima mjesta za maštu i uvijek se rađaju mnoge nove ideje.

Koje se voće peče u pećnici

Za pečenje se koriste jabuke, kruške, breskve, nektarine, šljive, trešnje, banane, marelice, dunje, smokve, jagode i druge. Grožđice, suhe šljive, suhe marelice, orašasti plodovi, brusnice, datulje, cimet, med, začinsko bilje, vanilin šećer, đumbir itd. mogu se smatrati dobrim dodatkom njima.

Recepti i fotografije pečenog voća u pećnici predstavljeni su u članku.

Od Julije Vysotske

Ovaj recept za pečeno voće u pećnici će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 100 ml kreme;
• 1 kgvoće i bobičasto voće (breskve, šljive, marelice, nektarine, trešnje, smokve);
• dvije žlice šećera u prahu;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Kako:

1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
2. Operite bobičasto voće i voće, osušite ručnikom, uklonite sjemenke.
3. Izrežite ih na komade otprilike jednake veličine.
4. Rasporedite voće na lim za pečenje, pospite muškatni oraščić i šećer u prahu.
5. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 15 minuta.

Poslužite sa šlagom preko pečenog voća.

Punjene jabuke

Jabuke pečene u pećnici mogu se sa sigurnošću pripisati nacionalnim ruskim jelima. Za ovaj recept morate pripremiti sljedeće proizvode:

• jabuke;
• grožđice;
• orasi;
• šećer;
• maslac;
• svijetli džem, poput marelice.

Kako:

1. Operite jabuke, izrežite im jezgru, ostavljajući dno.
2. Orase samljeti, pomiješati s grožđicama i laganim džemom.
3. Na dno jabuka stavite komadić maslaca, zatim fil, pospite šećerom.
4. Stavite jabuke u kalup, nalijte malo vode na dno, stavite u pećnicu i pecite na tolikoj vatri da voće ne popuca previše.

Za punjenje možete koristiti svježe borovnice. Na dno se također stavlja maslac, a odozgo se posipa šećer.pijesak.

Zdravi doručak

Voće pečeno u pećnici može biti ne samo desert, već i ukusan doručak. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• kruška, jabuka i banana;
• šaka grožđica;
• pola šalice zobenih pahuljica;
• cimet;
• dvije žlice šećera;
• dvije žlice maslaca.

Kako:

1. Narežite jabuku, bananu i krušku na srednje komade.
2. Namažite posudu za pečenje gheejem.
3. Rasporedite voće (ne miješajte), pokrijte folijom i stavite u vruću pećnicu (200°C) 10 minuta.
4. Dok su voće u pećnici, sipajte šećer i zobene pahuljice u lonac, ulijte kipuću vodu da ih prekrije.
5. Operite grožđice.
6. Izvadite kalup za voće iz pećnice. Prije nego što nožem provjerite spremnost, ako su oštri, pecite još pet minuta, u nju stavite žitarice iz tepsije, dodajte grožđice i cimet, promiješajte.

Poslužite odmah za doručak dok je vruće. Ova količina je dovoljna za dvije ili tri porcije.

U vinu

Ako želite ispeći voće na neobičan način, obratite pažnju na ovaj recept.

Što vam je potrebno:

• žličica vanilin šećera;
• čaša suhog bijelog vina;
• 50 ml prirodnog meda;
• dvije velike tvrde kruške;
• dvije grozde bijelog grožđa bez sjemenki;
• dvije grančice timijana.

Kakoučiniti:

1. Operite voće. Kruške narežite na četvrtine, izvadite jezgru. Otrgnite grožđe s četke.
2. Postavite kruške, grožđe i grančice timijana u posudu za pečenje.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
4. Pomiješajte vino i med, dodajte vanilin šećer, prelijte smjesu preko voća.
5. Pošaljite kalup za voće u pećnicu i pecite 40 minuta. Povremeno zalijevajte kruške i grožđe izlučenim sokom.

Voće pečeno u vinu posluženo sa tučenim vrhnjem.

U bundevi

Još jedan neobičan recept za pečenje voća je u bundevi. Od proizvoda trebate uzeti sljedeće:

• mala bundeva;
• naranče, jabuke, banane;
• grožđice;
• šećer.

Kako:

1. Odrežite vrh bundeve, uklonite sjemenke.
2. Oguljene jabuke i naranče narezane na kockice, banana na pola kolutića.
3. Operite grožđice i potopite ih deset minuta u kipuću vodu.
4. Pomiješajte jabuke, naranče, bananu i grožđice i stavite u bundevu, prelijte šećerom.
5. Tekvu s nadjevom stavite u rukav za pečenje i stavite peći na sat vremena. Kuhajte na 150 stupnjeva.

U medenom sirupu

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu i ne traje više od 30-35 minuta

Potrebni sastojci:

• kruška i jabuka;
• 50 g suhih marelica i suhih šljiva;
• 100 ml kipuće vode;
• dvije žlice meda;
• žlica oraha.

Kako:

1. Operite voće i sušeno voće. Ako je sušeno voće jako tvrdo, lagano natopite.
2. Krušku i jabuku narezati na kockice i poslati u formu, a zatim im dodati suhe marelice i suhe šljive.
3. Prelijte med vrućom vodom i promiješajte, a zatim ulijte u kalup za voće.
4. Pokrijte kalup folijom i stavite u pećnicu na 30 minuta. Pecite na 180 stupnjeva.
5. Kad su plodovi gotovi, izvadite ih sa štednjaka, pospite orasima, prelijte ostatkom medenog sirupa.

S fermentiranim pečenim mlijekom

Ovaj recept proizvodi delikatan desert - voće i bobičasto voće pečeno s fermentiranim pečenim mlijekom.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• 1 l fermentiranog pečenog mlijeka;
• 2 jaja;
• 4 žlice granuliranog šećera;
• breskva, grožđe, jagode.

Kako kuhati:

1. Stavite Ryazhenku u vrećicu u zamrzivač preko noći.
2. Gazu preklopite četiri puta, stavite u cjedilo. Izvadite paket iz ryazhenke i stavite ga u cjedilo, poklopite i stavite u hladnjak na dva dana. Serum bi trebao iscuriti u gazu, u kojoj će tada ostati krema.
3. U vrhnje stavite jaja i šećer, miješajte rukama - ne mikserom.
4. Voće i bobičasto voće stavite u kalupe za porcije, nanesite kremu.
5. Stavite u vruću pećnicu na 30 minuta. Temperatura kuhanja 150 stupnjeva.
6. Isključite pećnicu kada se krema stegne oko rubova i još uvijek podrhtava u sredini. Držite desert u isključenoj pećnici oko 30 minuta.

Nabavitekalupe sa štednjaka, ohladite i stavite u hladnjak na tri sata, nakon čega je jelo spremno za jelo. Ukrasite desert po želji, na primjer mrvicom kolačića.

lonac s voćem

Da biste ga pripremili, trebat će vam bilo koje voće koje se može peći u pećnici. Ovaj recept sadrži sljedeće:

• dvije slatke jabuke;
• sedam marelica;
• četiri breskve;
• pet šljiva;
• dvije kruške;
• jedna naranča;
• dvije žlice šećera;
• cimet;
• muškatni oraščić;
• maslac.

Kako kuhati pečeno voće u pećnici:

1. Operite voće i dobro ih osušite ručnikom. Jabukama i kruškama izvadite jezgru, breskvama i marelicama koštice. Naribajte koricu naranče, iscijedite sok iz pulpe. Izrežite voće na komade približno iste veličine.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje, rasporedite voće, šećer, koricu, muškatni oraščić i cimet, pa prelijte sokom od naranče.
3. Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta.
4. Ostavite voće da se ohladi, a zatim rasporedite na tanjure i poslužite uz kuglice sladoleda ili šlag.

Marinirana piletina pečena s voćem u pećnici

Voće savršeno nadopunjuje meso pa se može peći u pećnici s piletinom, puretinom, svinjetinom. Istodobno, meso dobiva pikantan okus. Takva će jela ukrasiti svaki blagdanski stol.

Što vam je potrebno:

• 1 kg piletine (batci i butovi);
• 1 naranča;
• 5 kiselih jabuka;
• korica naranče (ostalo);
• 100g grožđica;
• 1 limun;
• dvije žličice meda;
• soja umak;
• pola šalice oraha.

Kako kuhati:

1. Ogurati piletinu.
2. Narežite koricu naranče i limuna na trakice, iscijedite sok od potonjeg (možete jesti naranču).
3. U limunov sok ulijte soja sos (na oko) i med, pomiješajte da dobijete prilično homogenu masu.
4. Stavite komadiće piletine u vrećicu i prelijte marinadom, promiješajte i ostavite jedan do dva sata. Za to vrijeme okrenite paket nekoliko puta.
5. Naranču narežite na ploške zajedno s korom, na isti način narežite jabuke.
6. U veliku zdjelu stavite mariniranu piletinu, dodajte naranču, jabuke, grožđice, orahe i promiješajte. Sve to pošaljite u rukav za pečenje, zavežite, probušite na nekoliko mjesta.
7. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 50 minuta.

Pečeno voće je razne ideje i okusi, deserti i grickalice, svakodnevna i svečana jela.