Kalorijski sadržaj i zdravstvene prednosti brazilskih oraha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Brazilski orasi su vrlo zdrava prirodna poslastica. Sadrži čak više zasićenih masti od makadamije. Ali ovo je jedan od najkaloričnijih orašastih plodova među svim postojećim. Ali brazilski ga nadmašuje, i to po mnogo čemu. Ukusnije je, hranjivije, zdravije.

Ne čudi što ih u kulinarstvu često zamjenjuju istom makadamijom, pa čak i kokosom. A budući da je tako dobar, vrijedi pobliže razgovarati o korisnim svojstvima brazilskog oraha i nekim njegovim drugim svojstvima.

Okus

Nisu svi kušali ovu prirodnu deliciju, pa je dobra ideja započeti raspravu gledajući njezin okus.

Svatko, naravno, ima drugačiju percepciju proizvoda, ali brazilski orasi mogu se usporediti s lješnjacima ili cedrom. Jedino okus nije toliko izražen. Također, nakon što ste malo kušali plodove, možete uhvatiti jedva primjetan zemljani okus. Prisutan je zbog visokog udjela mono- i polinezasićenih masti. Inače, orasi mirišu na maslac, a razlog je isti.

I da, prije nego krenemo daljeUz navođenje korisnih svojstava orašastih plodova, vrijedi istaknuti i njegovu nutritivnu vrijednost. 100 grama sadrži:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Proteini. 14
• Masti. 66
• Ugljikohidrati. 12

A o ostalom ćemo sada detaljnije raspravljati.

Polinezasićene kiseline

U brazilskim orašastim plodovima ih ima 24%. Korisna svojstva, u mnogim aspektima, zaslužna su upravo zbog njihove prisutnosti u sastavu. Točnije, ovaj proizvod sadrži linolnu polinezasićenu kiselinu. Njegove prednosti su sljedeće:

• Pruža zaštitu krvnih žila, održava njihovu elastičnost i gustoću.
• Ima membranski zaštitni učinak na stanice.
• Spriječava razvoj ateroskleroze.
• Pospješuje regulaciju spolnih žlijezda i nadbubrežnih žlijezda.
• Uravnotežuje fluidnost tekućeg tkiva.
• Poboljšava imunitet.
• Spriječava upalu.
• Dobro za metabolizam.
• Poboljšava pamćenje.
• Ubrzajte regeneraciju tkiva.
• Ima umirujuće djelovanje.
• Poboljšava rad probavnog trakta i želuca.
• Sudjeluje u sintezi prostaglandina.
• Pozitivno utječe na procese zgrušavanja krvi kod ozljeda i ozljeda.

Gama-linoleinska kiselina, na koju se linolna kiselina razgrađuje, kada uđe u tijelo, čak doprinosi inhibiciji procesa kod Alzheimerove bolesti. Dakle onaprednosti je teško precijeniti.

Mononezasićene kiseline

Mnoga korisna svojstva brazilskog oraha su posljedica prisutnosti ovih tvari u njemu (41% ukupnog sastava). Predstavljene su s dvije kiseline:

• Palmitić. Aktivira sintezu hijaluronske kiseline, kolagena i elastina. Odnosno, ima pozitivan učinak na obnovu i regeneraciju kožnih tkiva.
• Oleic. Blokira apsorpciju kolesterola iz hrane, eliminira trombocite, povećava proizvodnju proteina, potiče stvaranje mijelina i popravak živčanih stanica.

A ove tvari također smanjuju vjerojatnost aterosklerotskih naslaga na vaskularnim zidovima.

Zasićene kiseline

Nemoguće ih je ne spomenuti, govoreći o korisnim svojstvima brazilskog oraha. Njihov sadržaj je 25%. Ukupno, sastav uključuje dvije vrste zasićenih kiselina:

• Myristic. Stabilizira različite proteine, uključujući proteine imunološkog sustava. Stvara rezerve energije u ljudskom tijelu.
• Stearic. Održava ravnotežu vode u tijelu i nezamjenjiv je stanični građevinski materijal.

Treba napomenuti da se stearinska kiselina aktivno koristi u kozmetičkom polju. Njegovim dodatkom izrađuju se sredstva za pomlađivanje i vlaženje kože. To je zato što stearinska kiselina ima sljedeće kvalitete:

• Povećava osjetljivost epiderme na hranjive tvari kojepronađeno u kozmetici.
• Učinkovito vlaži.
• Štiti kožu od štetnih vanjskih utjecaja.
• Liječi ispucale usne.
• Ne dopušta gubitak vlage epiderme, jer regulira ravnotežu vode.
• Spriječava ljuštenje, upalu i iritaciju.

Zato se ulje brazilskog oraha aktivno koristi u kozmetologiji i parfumeriji.

Selen

Brazilski orah sadrži ogromnu količinu selena, što je maksimalno moguće. 100 grama sadrži dnevnu dozu u omjeru od 2740%! To je oko 7,5 mg.

Ova tvar u ljudskom tijelu stupa u interakciju s biološkim membranama, enzimima i vitaminima, izravno je uključena u regulaciju metabolizma, ugljikohidrata, proteina i masti. Također je uključen u redoks procese. Također je vrijedno napomenuti da je selen dio proteina miokarda i mišićnog tkiva. Evo samo nekoliko njegovih prednosti:

• Selen je snažan antioksidans i štiti tijelo od oksidativnog stresa.
• Poboljšava protok krvi, minimizira vjerojatnost razvoja bolesti srca i krvnih žila.
• Spriječava razvoj onkoloških procesa.
• Povećava imunitet.
• Poboljšava plodnost.
• Pozitivno utječe na rad štitnjače.
• Pomaže u liječenju astme.

Većina blagodati brazilskih orašastih plodova za tijelo zbogupravo sadržaj selena u njegovim plodovima. Vrijedi ga dodati u svoju prehranu ako postoji nedostatak ove tvari. Jedna nukleola dnevno bit će dovoljna, ne preporuča se zlouporaba.

Usput, krajem 90-ih provedeno je istraživanje prema čijim se rezultatima pokazalo da više od 80% Rusa ima manjak selena.

magnezij

100 grama orašastih plodova čini 125% (500 mg) dnevne potrebe ove tvari. Magnezij je aktivan sudionik u metaboličkim procesima, a ima i sljedeće prednosti:

• Pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, bubrege i mozak.
• Uključen u sintezu proteina.
• Pomaže probavnom procesu.
• Poboljšava rad endokrinog sustava.
• Pomaže apsorpciju vitamina B.

I ovo nije cijeli popis. Također se može primijetiti da se s nedostatkom magnezija uočavaju kvarovi u središnjem živčanom sustavu. Budući da živčane stanice postaju podražljive. To se očituje u razdražljivosti, podložnosti vanjskim utjecajima i nesanici.

Nemanjak magnezija ne ukazuje na mučninu, glavobolje, bolove u mišićima, lupanje srca, umor i loš apetit.

Druge tvari

Govoreći o značajkama i korisnim svojstvima brazilskog oraha, čija je fotografija prikazana gore, također je vrijedno spomenuti sadržaj sljedećih tvari u njemu:

• mangan. Potiče učinkovitu probavu hrane, održava normalnu strukturu kostiju iutječe na proizvodnju hormona štitnjače.
• Bakar. Poboljšava sastav krvi i proces apsorpcije željeza u tkivima, pozitivno utječe na kardiovaskularnu aktivnost.
• fosfor. Neophodan za potpuno funkcioniranje genitourinarnog sustava, brz rast stanica i čvrstoću kostiju.
• Kalcij. Normalizira rad živčanog sustava, sprječava nastanak bolesti srca i probavnog trakta.
• Tijamin. Pozitivno djeluje na metaboličke procese, jača središnji živčani sustav i kardiovaskularni sustav.
• Vitamin E. Snažan antioksidans koji također poboljšava rad središnjeg živčanog sustava i utječe na rast mišićne mase.

Pogodnosti za žene

Zasebno, želio bih govoriti o specifičnoj vrijednosti proizvoda o kojem se raspravlja, ovisno o spolu. Dakle, evo prednosti brazilskih oraha za žene:

• Produljuje reproduktivnu dob uz sadržaj selena.
• Pomaže u liječenju osipa na koži cinkom.
• Ubrzava procese oporavka kože, zahvaljujući vitaminima E i C.
• Učinkovito se bori protiv slobodnih radikala zbog visokog sadržaja antioksidansa.

Jedenje 2-3 nukleola dnevno značajno smanjuje rizik od neoplazmi u mliječnim žlijezdama i reproduktivnim organima.

Usput, djevojkama koje se bave sportom toplo se preporučuje jesti brazilske orahe. Korisna svojstva i kalorijski sadržaj njegovih plodova osiguravaju brzu izgradnju mišićne mase. I bez tjelesne masti.

Također, ne iz druge rukepoznato o korisnim svojstvima brazilskih oraha za kosu. Stvarno je. Voće sadrži tiamin, koji proizvodi opći učinak protiv starenja i pomaže u održavanju ljepote noktiju i kose.

Pogodnosti za muškarce

Predstavnike snažnog dijela čovječanstva također se snažno potiče da koriste brazilske orahe. Prednosti za muškarce su sljedeće:

• Magnezij i selen sprječavaju probleme s prostatom.
• Antioksidansi produžuju mladost i smanjuju rizik od raka.
• Kompleks tvari sadržanih u voću povećava razinu testosterona za nekoliko posto, a također povećava pokretljivost i proizvodnju spermatozoida.
• Smanjuje kolesterol, sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti i nastanak krvnih ugrušaka.
• Pozitivno utječe na rad testisa, poboljšavajući rad reproduktivnog sustava.
• Zbog sadržaja omega-6 kiseline, također povećava količinu testosterona, a također sprječava probleme povezane s krvnim žilama, srcem i prekomjernom težinom.

Za muškarce, norma je da jedu dva voća dnevno.

Kontraindikacije

Pa, puno je rečeno o zdravstvenim prednostima brazilskih orašastih plodova. I na kraju, u ovom slučaju vrijedi spomenuti i kontraindikacije. Ovaj proizvod se ne preporučuje ako osoba ima:

• Individualna netolerancija.
• Alergija na proteine.
• Kronične bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Neosjetljivost na mononezasićene masti.
• Problemi s prekomjernom težinom.

Nikada ne dajte orahe djeci mlađoj od tri godine. Ovaj proizvod potrebno je postupno uvoditi u prehranu djeteta. Dječja tijela vrlo su prijemčiva za sve novo. Najbolje je samljeti pola jezgre, a dobivenu masu umiješati u svježi sir ili jogurt. Usput, mogu ga koristiti i odrasli. Brazilski orasi su ukusan i hranjiv dodatak mnogim jelima i poslasticama.