2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Stručak grah je ljetna poslastica, ali zahvaljujući načinu na koji je duboko zamrznut, u njemu se može uživati tijekom cijele godine. Što se može pripremiti od ovih zelenih plodova s nježnim mliječnim graškom unutra? Puno stvari. Juhe, predjela, salate, prilozi uz meso ili ribu, kao i samostalna topla vegetarijanska jela. A od njih možete napraviti i praznine za zimu. Ali danas ćemo naučiti kako napraviti salatu od mahuna graha. Ovo jelo prisutno je u nacionalnim kuhinjama mnogih naroda, a svaki recept je jedinstven na svoj način.
Za zagrijavanje, probajmo skuhati toplu salatu od graha. Fotografija prikazuje ljepotu gotovog mediteranskog jela, ali ne uspijeva prenijeti njegovu nevjerojatnu aromu. Za ponavljanje ovog remek-djela potrebno je skuhati 400 g mahune u kipućoj slanoj vodi. Ako su mahune prestare, najprije morate ukloniti tvrde iz njih.flagella. Da biste to učinili, nožem odrežite oštre vrhove koji će povući niti zajedno s njima. Dok se mahune kuhaju, prepolovite 200 g cherry rajčica, stavite ih u zdjelu za salatu. U staklenku s poklopcem pripremite preljev. Iscijedite limun, pomiješajte njegov sok s dvije žlice maslinovog ulja, posolite. Crni papar, pet zgnječenih listića bosiljka i žlica sjemenki sezama. Zavrnemo poklopac i snažno protresemo staklenku da sastojci preljeva uđu u međusobni odnos. Na rajčice premažemo vrući grah, prelijemo umakom i odmah poslužimo.
Recept za španjolsku salatu od mahuna predlaže korištenje pesta od sjemenki bundeve umjesto sjemenki sezama. Trebat će im oko sto grama na 400 g osnovnog proizvoda. Prvo pripremimo pesto. U suhu zagrijanu tavu izlijte sjemenke i uz stalno miješanje pržite ih na srednjoj vatri pet minuta. Jednu žlicu zrna ostavimo za ukras, a ostatak sameljimo blenderom. Bez vađenja sjemenki iz posude dodajte 50 ml vode i maslinovog ulja, 4 oguljena češnja češnjaka, pola žlice kima i nekoliko listova cilantra, ocijedite sok od pola limuna i prstohvat soli. Pasirajte smjesu.
Mahune kuhajte u slanoj vodi doslovno pet minuta, ocijedite vodu i stavite lonac na led da mahune ne prokuhaju zbog unutarnje topline. Na taj način ostaje hrskav. Kad se potpuno ohladi, prebacite u dublju posudu, začinite polovicom pesta, promiješajte. Dvije rajčicenarezati na pola prstena, staviti na salatu od graha, preliti preostalim umakom i posuti sjemenkama.
Ukrajinska kuhinja ima svoj pogled na ovo jelo. Mahune treba kuhati u posoljenoj vodi do potpunog kuhanja (20-30 minuta). Ocijedite tekućinu, ohladite, prebacite u zdjelu za salatu (narežite velike mahune). Salatu od mahuna graha začinimo umakom, koji pripremamo na sljedeći način: 200 g majoneze pomiješati sa žlicom kiselog vrhnja, dinstanog i protrljanog kroz cjediljku 3-4 rajčice (ili 2 žlice paradajz paste), žlicu ađike i prstohvat šećera. Pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
U Egiptu je jelo također poznato. Tamo se salata od mahuna graha pirja na tavi s lukom, te začini sokom od rajčice i octom. Jelo se ohladi i poslužuje sa svježim začinskim biljem.
Preporučeni:
Salata od proklijalog mahuna: korisna svojstva i recept sa fotografijom
Sjajna alternativa riži ili grašku je indijski zeleni grah pod lakonskim nazivom mung grah. Salata od proklijalog mung graha pripremala se u staroj Kini. Ova mahunarka se aktivno koristi u medicini i kuhanju, ima puno korisnih svojstava i kvaliteta. U članku ćemo govoriti o receptima za salate od mung graha, kao i o prednostima i kontraindikacijama za jedenje ovih graha
Bademova torta: iskustvo kuhinja različitih nacija
Mnogi slastičari vole peći kolače s bademima zbog jednostavnosti pripreme. Čak i kuhar početnik može se nositi s ovom vrstom pečenja. Tako nastavite! U ovom članku pronaći ćete izbor stranih recepata
Salata od graha: recepti za kuhanje sa fotografijama. Salata s grahom iz konzerve
Salata od graha može se pripremiti od raznih sastojaka. U pravilu se to radi lako i jednostavno. S tim u vezi, takvo se predjelo vrlo često priprema za obiteljsku večeru, kao i za svečani stol
Kako skuhati najlakše jelo od graha - gulaš od graha
Probajte najjednostavnije jelo od graha, gulaš od graha. Predloženi recepti uključuju korištenje različitih tehnologija i proizvoda
Glikemijski indeks različitih vrsta graha i nutritivna vrijednost
Znate li kako riječ "mahunarke" zvuči na engleskom? - "Vlahanje!" Stoga se sa sigurnošću može reći da je ljubitelj ovog povrća aktivna osoba! Crveni i bijeli grah osiguravaju potpune proteine, osobito u kombinaciji s rižom ili žitaricama. Proteini su neophodni za mnoge metaboličke procese u tijelu, uključujući stvaranje tkiva. Važan je građevni blok mišića, kože, kose i noktiju
