2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pečenje u pećnici jedna je od najčešćih metoda kuhanja u ruskoj kuhinji. Ovako pripremljena riba zadržava svoja korisna svojstva. Time se ističe okus jela. U ovom članku ćemo vam pokazati kako kuhati ribu u foliji na nekoliko načina.
Različiti recepti za pečenu ribu potječu iz samostana. Uostalom, ovaj dijetetski proizvod ima masu hranjivih tvari, vrlo je zadovoljavajući i istodobno se lako apsorbira u tijelu. S vremenom su se recepti modernizirali, mijenjali, ali nisu izgubili svoju autentičnost i jedinstven okus.
Dakle, pecite ribu u foliji u pećnici po receptu Sergijeve lavre Presvetog Trojstva. Da biste to učinili, uzmite svježu pastrvu (cijelu ili u komadu), pripremite je i napunite je kriškama limuna. Unutrašnjost pospite začinima po ukusu. U trbuh stavimo grančice peršina, kopra, malo poškropimo maslinovim uljem. Zamotajte u foliju i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjevaza 30-40 minuta. Desetak minuta prije vađenja otvorite foliju na vrhu, premažite ribu biljnim uljem i pecite dok se ne stvori ukusna korica. Poslužite pastrvu sa zelenilom i povrćem.
Sljedeći recept je riba u foliji u samostanskoj pećnici. Pripremljenog šarana natrljajte solju i paprom. Napravimo poprečne rezove i u svaki stavimo krišku limuna. Na foliju rasporedimo pek papir (pek papir) premazan maslinovim uljem i poslagamo kolutiće luka, a na njih ribu. Odozgo stavite luk. Sve je pažljivo zamotano u pergament papir i foliju. Šaljemo ga na prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecite ribu u foliji četrdeset minuta. Nakon tog vremena otvorite i pustite da šaran porumeni. Poslužite na stolu, ukrašeno zelenilom i ploškama povrća.
Korisni savjeti koje treba imati na umu za uspješno riblje jelo:
- Pecite ribu u foliji u pećnici samo svježu. Žive je najbolje ubiti probijanjem malog mozga. Ako kupujete već ubijene, svakako obratite pažnju na škrge. Njihova boja bi trebala biti crvena ili tamnocrvena. Ni u kojem slučaju ne smijete uzimati ribu sa sivim ili pocrnjelim škrgama. Oči ne smiju biti zamućene. Miris je samo karakterističan po ribi. Važno je da se prilikom pritiska na trup ne pojave udubljenja.
- Svježa slatkovodna riba puno je ukusnija od morske ribe, ali vrlo brzo gubi svojstva. Stoga ga je bolje kuhati odmah, bez zamrzavanja.
- Ako pečemo ribu u foliji u pećnici u kiseloj pavlaci, onda se ne možete baziratinamazati uljem. Štoviše, ako je sama riba masna (skuša, dorado ili jesetra), i dalje će pustiti sok.
- Ako ribu pečemo u foliji u pećnici da dobije ukusnu zlatnu koricu, potrebno je otvoriti foliju desetak do dvadeset minuta prije kraja pečenja.
- Da bi jelo bilo mirisnije i sočnije, unutarnju šupljinu ribe možete ispuniti začinskim biljem ili povrćem: lukom, rajčicom, paprikom.
Dobar tek!
Preporučeni:
Pecite meso s krumpirom u pećnici. Pečeni krumpir s mesom. Kako ispeći ukusno meso u pećnici
Postoje jela koja se mogu poslužiti na stolu i blagdanom i radnim danom: prilično su jednostavna za pripremu, ali u isto vrijeme izgledaju vrlo elegantno i iznimno ukusno. Pečeni krumpir s mesom - izvrstan primjer za to
Pecite crvenu ribu u pećnici. Savjeti i recepti
Crvena riba je odavno poznata po izvrsnom okusu. Danas ćemo naučiti kako ga pravilno peći
Koju ribu je bolje peći u pećnici? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih i stoga najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugljen. Međutim, za neke pasmine ribe druge se metode kuhanja smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
Pecite ribu u pećnici: recepti sa fotografijama
Postoji mnogo načina za kuhanje ribe. Može se pržiti, kuhati i dinstati. Ali mi pečemo ribu u pećnici kada trebate skuhati najukusnije i najzdravije jelo. Međutim, morate znati neke tajne kuhanja, zahvaljujući kojima će riba ispasti nježna i mirisna
Pastrve pecite u pećnici u foliji, cijele i odreske
Gurmani diljem svijeta već dugo se svađaju oko toga što je ukusnije: riba, kuhana cijela ili prethodno izrezana na komade. Stoga predlažemo da održite mali dvoboj i odlučite o vašim željama. Da bismo to učinili, pastrve pečemo u pećnici u foliji na dva načina: od nje skuhamo cijelu ribu i odreske. Koje će jelo biti bolje odlučuje neovisni žiri - naši rođaci koji će probati ova jela
