Torta "Negress": sastojci, recept s opisom, značajke kuhanja, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tko bi rekao ne ukusnoj čokoladnoj torti za posebnu priliku ili samo još jednoj šalici čaja? Vjerojatno nitko! Takvu poslasticu ludo vole i odrasli i djeca. I nije ni čudo, jer takva poslastica uvijek ima izvrstan okus, nježnu teksturu i začinjenu aromu. Jedna od opcija za takav desert je popularna torta "Negress". Ako volite čokoladne poslastice, svakako upotrijebite predloženi recept i sami skuhajte ovu poslasticu. Vaša obitelj će sigurno cijeniti vaš trud i izvanredan okus deserta.

Nekoliko riječi o deliciji

Torta "Negrica" priprema se prilično jednostavno i brzo. Može se peći na dva načina: u tavi ili u pećnici. U ovom slučaju, poslastica se ispostavlja jednako ukusnom. Punjenje ove torte može biti jednako raznoliko. Možete odabrati bilo koju poslasticu po želji: vrhnje od vrhnja ili maslaca, kondenzirano mlijeko, omiljeni džem, svježe voće ili džem. Bilo kako bilo, trebat će vam za pripremu tako neobičnog desertaminimum proizvoda, truda i slobodnog vremena. Ali kao rezultat toga, dobit ćete luksuznu poslasticu i divljenje za svoju obitelj.

Priprema hrane

Ako odlučite skuhati obilan, ukusan desert, bez upotrebe pećnice, recept za tortu Negro Cake je ono što vam treba. Takvu deliciju možete skuhati za samo nekoliko minuta, koristeći najobičniju tavu. Osim toga, u procesu će vam trebati mikser i posuda prikladna za miješenje tijesta.

Što se tiče proizvoda, za izradu torte od palačinki "Negro" trebat će vam:

• 50g margarina;
• čaša šećera;
• ista količina mlijeka;
• žličica sode;
• 2 jaja;
• 2 žlice kakao praha;
• jedna i pol šalica brašna.

Za kremu pripremite:

• pola šalice šećera;
• žlica kakao praha;
• ista količina brašna;
• jaje;
• čaša mlijeka;
• 150g maslaca;
• nekoliko kriški tamne čokolade;
• prstohvat vanilije.

Kako skuhati tortu "Negro" u tavi?

Proces počinje miješenjem tijesta. Jaja dobro umutiti sa šećerom. Kada smjesa postane pahuljasta, dodajte joj kakao prah. Prije toga poželjno ga je prosijati da u njemu ne ostanu grudice i nečistoće.

Kada konzistencija mase postane homogena, pošaljite je otopljenu u mikrovalnoj pećnici ili u vodimargarin za kupanje. Ovdje ulijte prosijano brašno, prethodno pomiješano sa sodom. Sve to pažljivo umutite mikserom.

Mlijeko lagano zagrijte u mikrovalnoj pećnici, pa ga također pošaljite na tijesto. Što se tiče teksture, dobivena masa bi trebala nalikovati podlozi za palačinke, samo ljepše, čokoladne nijanse.

Sada možete započeti proces pečenja. Kolači za tortu "Negress" pripremaju se na isti način kao i obične palačinke. Najprije u vruću tavu morate uliti dosta biljnog ulja, dobro je zagrijati i na površinu izliti otprilike kutlaču dobivenog tijesta. Sloj bi trebao biti ravnomjerno raspoređen po cijeloj ravnini. Zatim se dobivena palačinka mora pokriti poklopcem. Kada se zatvori, kolač će stati i postati vrlo porozan i otvoren. Kada se ispeče s jedne strane, mora se okrenuti i dovesti u isto stanje s druge strane.

Na isti način ispecite palačinke koristeći preostalo tijesto. U tom slučaju više nije potrebno dodavati ulje. Kad su svi pecivi pečeni, složite ih na dasku ili tanjur da se malo ohlade. Od pripremljenog tijesta treba dobiti oko 6-7 čokoladnih palačinki.

Kako napraviti kremu?

U međuvremenu se vaši kolači hlade, počnite pripremati kremu za buduću tortu. Prvo morate napraviti kremastu masu. Da biste to učinili, pažljivo utrljajte jaja sa šećerom. Zatim uliti mlijeko sobne temperature i prosijatibrašno.

Kada masa postane homogena, u nju stavite kakao prah i vanilin. Na kraju sve umutite mikserom.

Smjesu ulijte u lonac i stavite na štednjak. Nastavljajući miješati masu, dovedite je do vrenja. Dok kuhate, primijetit ćete da se smjesa zgusnula. U ovom trenutku treba ga maknuti sa štednjaka i obavezno ohladiti.

Kada se čokoladna krema ohladi, dodajte joj omekšali maslac. Smjesu dobro izmiksajte mikserom dok se njezin volumen ne udvostruči. Dobivena krema treba biti gusta, ali ne teška i nevjerojatno ukusna.

Završna faza

Sada je vrijeme da sastavite tortu. Prvu čokoladnu palačinku obilno namažite vrhnjem, a zatim stavite sljedeći sloj na vrh i također ga dobro premažite. I tako učinite sa svim keksima. Na kraju premažite strane i vrh formirane torte maslacem i, ako je moguće, poravnajte površinu nožem.

Sada ostaje samo lijepo ukrasiti dobivenu tortu. Da biste to učinili, pospite ga naribanom čokoladom. Možete koristiti bilo koje druge metode ukrašavanja. Na primjer, tortu "Negress" možete preliti čokoladnom glazurom - ovo rješenje idealno će naglasiti ne samo okus deserta, već će odgovarati i temi i nazivu.

Rezultat je ludo ukusna poslastica s nezaboravnom, bogatom aromom čokolade.

Druga opcija kuhanja

Oni koji su navikli na klasične načine pečenja slastica, svakakosvidjet će vam se osnovni recept za tortu "Negrica". U pećnici se ova poslastica kuha malo duže, ali ne ispada ništa manje ukusna, mirisna i ukusna.

U procesu će vam trebati:

• 10g kakao praha;
• 70g brašna;
• 20g margarina;
• 3 jaja;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 200 g šećera;
• 70g šećera u prahu;
• 200 g bilo kojeg džema po izboru;
• prstohvat sode.

Možete uzeti i voće za ukrašavanje gotovog proizvoda. Trešnje, naranče, jagode ili maline su idealne.

Sam proces će trajati oko sat vremena. No, vjerujte mi, rezultat se svakako isplati - torta "Crnkinja" s pekmezom ispada božanstveno ukusna. Osim toga, djeca to jednostavno vole. Da, i malo je vjerojatno da će odrasli sebi uskratiti zadovoljstvo jesti takav desert.

Kako skuhati tortu "Negro" u pećnici?

Pomiješajte meki margarin sa šećerom. U smjesu dodajte kiselo vrhnje i jaja. Sve sastojke temeljito promiješajte.

Pomiješajte kakao prah sa sodom bikarbonom i brašnom. Suhu smjesu procijedite kroz sito kako biste se riješili svih vrsta grudica i nečistoća.

Sada spojite obje mase i zamijesite tijesto. Kada postane homogena, pokrenite proces pečenja.

Podmažite formu komadićem margarina i ulijte tijesto. Pecite biskvit na 180 stupnjeva dok ne bude potpuno pečen. To obično traje oko 20-30 minuta ovisno o debljini kolača. Gotovoohladi proizvod.

Sada je vrijeme za kremu. Jasno umutiti kiselo vrhnje dok se ne dobije čvrsta masa. Ako imate na raspolaganju mikser, koristite maksimalnu snagu. U masu dodati šećer u prahu.

Biskvit prerežite na pola posebnom špagom ili oštrim nožem. Dobivenim vrhnjem i marmeladom premažite prhke kruhove. Ne zaboravite vrh i stranice torte.

Na kraju, ukrasite desert s bilo kojom poslasticom pri ruci: voćem, mrvicama kolačića, čokoladnim komadićima ili džemom. Formiranu tortu poslati u hladnjak na par sati da se upije.