2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Plodovi masline, koja je porijeklom s Mediterana, često se pojavljuju u našoj prehrani. Na policama supermarketa možete pronaći proizvode tvrtki koje izvoze ovo voće iz zemalja južne Europe, Francuske, Bliskog istoka.
Njihov asortiman uključuje zeleno i crno bobice. Vrlo često ljudi postavljaju pitanja po čemu se masline razlikuju od crnih maslina. Plodovi europske masline (kultivirana vrsta masline) dijele se na crne i zelene masline. Bobice tamne boje smatraju se zrelim i idu u kominu kako bi se dobilo ulje. Zelene masline su nezreli plodovi stabla koji se čuvaju i pune za ljudsku prehranu.
Kako se masline razlikuju od crnih maslina?
Crne masline nazivaju se i crnim maslinama, koje su svoju boju dobile ne zbog prirodnog zrenja, već zbog posebnog procesa prerade. Tehnologija pripreme sastoji se od namakanja zelenih maslina u alkalni sastav, tretiranja plodova natrijevim hidroksidom i željeznim glukonatom (aditivi za hranu E524, E579). Zelene masline stare u ovom sastavu dobivaju tamnu boju. masline imasline - koja je razlika? Plodovi mediteranskog drveta sadrže veliki broj tvari korisnih za tijelo.
To su vitamini i aminokiseline, bogate su i solima željeza, kalija, fosfora. Ulje dobiveno cijeđenjem zrelog crnog voća preporuča se kao profilaktičko sredstvo protiv onkoloških i kardiovaskularnih bolesti, pomaže u normalizaciji rada probavnog sustava. Tijekom konzerviranja gubi se određeni postotak korisnih tvari, a tijekom kemijske obrade potpuno se smanjuje. Ako na pakiranju crnog voća postoje oznake dodataka prehrani, to znači da su zeleni plodovi umjetno dobili tamnu nijansu. Obratite pažnju na to i birajte prave masline i crne masline.
Razlika među njima određena je u namjeni plodova. Zeleni su prikladni za konzerviranje, mogu se koristiti kao zasebno jelo ili dodati grickalicama i salatama. Nezrele masline su guste i pogodne za nadjev. Uglavnom su punjeni paprikom, inćunima, kaparima, sirom, bademima, limunom. Masline (zreli plodovi europske masline) su ružičaste, ljubičaste, ljubičaste, smeđe i crne. Iz crnih maslina se cijedi ulje, bogato vitaminom E i drugim korisnim tvarima. Odgovarajući na pitanje "po čemu se masline razlikuju od crnih maslina", važno je napomenuti sljedeće: berba tamnih maslina je mukotrpan posao. Ljuska zrelih plodova je nestabilna na mehanička oštećenja pa se beru ručno. Voćeisto drvo može imati različita imena. Ovisno o razdoblju berbe, "bobice" imaju određenu boju: u listopadu su zelene, au prosincu već su tamne. Nezrele masline se koriste za konzerviranje, dok se zrele koriste za ekstrakciju ulja.
Na temelju prethodno navedenog možemo zaključiti po čemu se masline razlikuju od maslina. Obje su plodovi stabla masline, koja se naširoko uzgaja od davnina i pripada obitelji maslina. Da bi se dobili određeni proizvodi, plodovi se beru u različito vrijeme.
Preporučeni:
Šećer i glukoza - koja je razlika, po čemu se razlikuju
Što su šećeri? Karakterizacija glukoze, fruktoze i saharoze. Koja je razlika između šećera od šećerne trske i šećerne repe? Usporedba saharoze i glukoze. Uobičajeno i različito između stolnog šećera i glukoze. Njihov kvantitativni omjer. Prednosti i štete proizvoda
Kalorija maslina i crnih maslina
Birajući ovaj ili onaj proizvod, često ne znamo za njegovo porijeklo, nemamo pojma kako ga pravilno jesti i koja je njegova nutritivna vrijednost. Informacije o kalorijskom sadržaju proizvoda jednostavno su neophodne ako ste na strogoj dijeti ili samo pratite svoje zdravlje. Razgovarajmo o maslinama i maslinama: što su one i koliki je kalorijski sadržaj maslina
Zira i kim: po čemu se razlikuju, koja korisna svojstva imaju, gdje se koriste
Mnoge domaćice vjeruju da su zira i kim jedno te isto. To je istina? U ovom ćemo članku detaljno proučiti ovo pitanje: reći ćemo vam koji su začini poput zira i kumina, po čemu se razlikuju (fotografije svakog začina bit će predstavljene u nastavku) i gdje se koriste
Koji je čaj zdraviji: crni ili zeleni? Koji je najzdraviji čaj?
Svaka vrsta čaja ne samo da se priprema na poseban način, već se uzgaja i bere posebnim tehnologijama. Da, i proces pripreme pića je radikalno drugačiji. Međutim, dugi niz godina ostaje pitanje: koji je čaj zdraviji, crni ili zeleni? Pokušajmo odgovoriti
Shvatimo po čemu se masline razlikuju od maslina
Sada su vrlo popularan proizvod na tržištu masline i masline. Po čemu se masline razlikuju od maslina? Po ovom pitanju, mišljenja ljudi se razlikuju. Neki vjeruju da se masline razlikuju od maslina po boji, drugi - po okusu. No, unatoč svim presudama, sporovima i razgovorima, to su plodovi jednog stabla
