Kako napraviti kvas od suhog kvasa kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako napraviti kvas od suhog kvasa? Ovo pitanje je od posebne važnosti samo u vrućoj ljetnoj sezoni. Uostalom, u ovo doba godine želite utažiti žeđ i nadopuniti ravnotežu vode nečim kiselim i slatkim u isto vrijeme. Vrijedi napomenuti da je domaći napitak od kvasa puno ukusniji i zdraviji od sličnog proizvoda koji se prodaje u žutim bačvama na ulici.

Kako napraviti kvas od suhog kvasa kod kuće

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer - 8-9 velikih žlica;
• pročišćena pitka voda - 3 l;
• suhi aktivni kvasac (granulirani) - 5-7 graška;
• suhi kupljeni kvas - 3 pune velike žlice.

Proces kuhanja

Prije nego što stavite kvas od suhog kvasa, svakako kupite glavni sastojak u obliku krekera, mljevenih u mrvice. U pravilu, takavproizvod se prodaje u prodavaonicama kruha (u pakiranjima ili na masu). Posebno treba napomenuti da suhi kvas različitih proizvođača može značajno varirati u boji (od svijetle do tamne). Ova činjenica ne igra posebnu ulogu u konačnom proizvodu, međutim, u nekim slučajevima, previše tamna mješavina može proizvesti jače piće.

Da biste razumjeli kako pravilno staviti kvas kod kuće, zapamtite da je takav proizvod mnogo ukusniji ako je napravljen s dovoljnom količinom granuliranog šećera. Dakle, slatki rasuti proizvod u količini od 8-9 velikih žlica treba staviti u staklenu posudu od tri litre, a zatim mu dodati 3 pune žlice suhog kvasa i 5-7 graška aktivnog zrnastog kvasca. Nakon toga potrebno je u glavne sastojke (do ramena staklenke) uliti pročišćenu vodu za piće i velikim kuhinjskim aparatom (žlicom ili vilicom) promiješati s ostalim proizvodima.

Prije nego što stavite suhi kvas s vodom na toplo mjesto, provjerite je li granulirani šećer potpuno otopljen. Tek tada se napitak može (labavo) pokriti staklenim poklopcem i ostaviti sa strane 24-48 sati. Idealna opcija za takav kvas je prozorska daska, gdje vruće sunce sja cijeli dan. Na takvom mjestu kiselo piće se napravi vrlo brzo (u roku od 1 dana) i ispadne ukusno.

U procesu spravljanja kvasa, možete vidjeti svojim očima kakostaklenka od tri litre je aktivna reakcija. I što je jači, to će ispasti kiseliji i snažniji proizvod za piće.

Nakon 24 sata izlaganja suncu, piće će biti potpuno spremno. Ali ipak se preporuča probati. Ako vam odgovara okus kvasa, odmah ga treba preliti u plastične boce i staviti u hladnjak.

Sada znate kako napraviti kvas od suhog kvasa kod kuće. Istodobno, treba imati na umu da se isto piće može napraviti od kvasca koji ostaje na dnu, ali samo bez dodavanja suhog granuliranog kvasca. Kako se talog na dnu povećava, treba ga djelomično ocijediti, ostavljajući samo 5-6 velikih žlica.