Tepsije s pilećim prsima: sastojci, mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nije uzalud pileće meso zauzima jedno od glavnih mjesta na popisu najkorisnijih, niskokaloričnih i bogatih korisnim tvarima i mikroelementima proizvoda. Pileća prsa su bogata proteinima i aminokiselinama. Prosječni kalorijski sadržaj takvog mesa je oko stotinu kilokalorija. Slažem se, jelo od njega savršeno je za mršavljenje dame ili sportaše na dijeti.

Danas ćemo razgovarati o tepsiji s pilećim prsima. Postoji mnogo opcija i recepata, ali mi smo za vas odabrali najjednostavniji i najbrži za pripremu. Kako bi bio ne samo ukusan za jelo, već i jednostavan za kuhanje.

tepsija od pilećih prsa i krumpira

Ova opcija je najpopularnija i najraširenija. Krumpir je, unatoč sadržaju škroba, vrlo koristan proizvod čak i za osobu koja gubi na težini. Stoga, ne bojte se, slobodno skuhajte tako ukusno jelo kao što je tepsija s pilećim prsima i krumpirom.

Obavezni sastojci

• 150 grama pilećih prsa.
• 50 grama bilo kojeg topljenog sira.
• Dva mala krumpira.
• 4 žlice majoneze (možete je zamijeniti ako ste na dijeti kiselim vrhnjemili jogurt).
• Papar, sol (po ukusu).
• 30 grama maslinovog ili suncokretovog ulja.
• zeleno.

Proces kuhanja

Tepsija od pilećih prsa i krumpira spremna je za sat vremena. I to uz rezanje hrane, grijanje pećnice i pečenje. Slažem se, prilično brzo za složeno jelo s nekoliko sastojaka.

Prvo morate rezati pileća prsa. Bolje je napraviti sitne komade, pa će se meso brže skuhati, što i postižemo u receptu. Posolite, popaprite i dodajte majonezu.

Krumpir oguliti i narezati na kolutiće. Bolje je uzeti okrugle, čak i gomolje, tako da se "jastuk" pokaže lijepim. Na dno posude za pečenje ulijte malo ulja i rasporedite po cijeloj površini. Obložimo "jastuk" krumpira i na vrh stavimo pripremljena pileća prsa. Ne zaboravite posoliti i sloj krumpira.

Dok kuhate krumpir i meso, topljeni sir treba biti u zamrzivaču. Tako će biti bolje naribati kada dođe vrijeme za dodavanje u jelo. Na vrh izlijte naribani sir bez štednje.

Pećnica bi do tada već trebala biti zagrijana na uobičajenih 180 stupnjeva za domaćice. Šaljemo našu tepsiju u pećnicu na 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o količini sastojaka i debljini komada krumpira.

tepsija od pilećih prsa i patlidžana

Ako niste ljubitelj krumpira ili ga ne želite jesti dok ste na strogoj dijeti, onda tepsija od patlidžana i piletinegrudi će biti dobra alternativa za vas. Sastav proizvoda temelji se na pretpostavci da u gotovom jelu može uživati osam osoba. Svoje porcije možete izračunati tako da sastojke podijelite s dva ili četiri.

Sastojci potrebni za izradu tepsije

• Jedan kilogram pilećih prsa.
• 350 grama svježeg patlidžana.
• 150 grama tvrdog sira koji će se dobro otopiti u pećnici.
• Par velikih rajčica.
• Jedan češanj češnjaka.
• Dodajte sol i mljeveni papar po ukusu.
• Bilno ulje - 2 žlice. l.
• Kopar ili peršin.

Budući da se u ovom jelu koristi patlidžan, vrijeme kuhanja je nešto duže. Povrće treba oprati, oguliti, narezati na tanke ploške i staviti u posudu s vodom. Povrće ćemo namakati oko pola sata. U tom će slučaju izgubiti gorčinu i postati ukusniji. Ni u kojem slučaju ne preskačemo ovu fazu i ne skraćujemo vrijeme namakanja.

Kada su patlidžani spremni za daljnju obradu, možete započeti sastavljanje jela. Pileća prsa narežite na male kockice, posolite i popaprite. Po želji svaki komad možete zamotati u prozirnu foliju i malo poraditi kuhinjskim čekićem kako bi meso bilo još mekše i mekše. Rajčice narežite na kolutove, češnjak provucite kroz sjeckalicu.

Pileća tepsija u pećnici jelo je s minimalnom količinom masnoće. Ali prema receptu, patlidžane treba pržiti prije polaganja u obliku. Ovaj korak možete preskočiti ako ste na dijeti. Ako ne, onda slobodno zagrijte tavu i pošaljite kolutiće da se zarumene.

Sve tepsije s pilećim prsima su slojevi složeni u kalupu određenim redoslijedom. Dakle, na dno stavljamo patlidžane, tada će ići glavni sastojak - pileća prsa. Na to se polože krugovi rajčice, dodaju se češnjak i začinsko bilje. Svi sastojci će biti prekriveni slojem sira naribanog na sitno ribanje.

Budući da se svi proizvodi u ovom jelu pripremaju prilično brzo, tepsije s pilećim prsima i patlidžanima mogu se poslužiti za stolom za dvadesetak minuta. Kao i obično, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pričekajte dvadeset minuta i uživajte.

Tepsija od riže s gljivama i povrćem

Tepsija od pilećih prsa u pećnici s povrćem i žitaricama - kompletan ručak ili večera koja ne zahtijeva dodatna "ulaganja". Čak se i salata od povrća može izostaviti, jer je povrće već prisutno u samom jelu.

set proizvoda

• 250-300 grama riže.
• 300 grama pilećih prsa.
• Dvije velike slatke paprike.
• Jedan mali luk.
• Par žlica pilećeg temeljca.
• 3 žlice maslinovog ulja.
• Dvije žlice. l. kiselo vrhnje.
• Jedno jaje.
• 250 grama gljiva (bolje je uzeti šampinjone, brže se kuhaju).
• 150 grama sira.
• Začini, sol, papar i začinsko bilje po ukusu iželja.

Kuhanje

Tepsija od riže pilećih prsa s gljivama zahtijeva dodatnu pripremu nekih sastojaka. Rižu, primjerice, preporuča se prethodno skuhati u lagano posoljenoj vodi. Zatim ga ohladimo na sobnoj temperaturi ili ga isperemo u hladnoj vodi iz slavine.

Gljive treba narezati na male komadiće, posoliti i lagano popržiti na maslinovom ulju. Isto radimo i s pilećim prsima: narežemo, posolimo, popaprimo, popržimo s lukom na maslinovom ulju. Pokušajte ne kupovati smrznutu hranu za tepsije. Iako ćete ih pravilno odmrznuti, zaobilazeći mikrovalnu pećnicu, i dalje će pustiti dosta tekućine kada se peku. I ovo se mora izbjegavati. Inače ćemo dobiti pileću juhu, a ne cijelo, gusto jelo.

Pileća tepsija u pećnici nije uvijek brzo pečena. Možete, naravno, samo dodati sve proizvode i ispeći ih, ali tada će poslastica izgubiti dosta okusa, a ovaj trenutak je potpuno nepoželjan.

Dakle, stavite pripremljene proizvode u posudu za pečenje slučajnim redoslijedom. U posebnoj posudi pomiješajte jaje, kiselo vrhnje i naribani sir. Ovom smjesom prelijte sadržaj kalupa. Stavili smo u pećnicu koja bi već trebala biti zagrijana na 200 stupnjeva. Tepsije s pilećim prsima i gljivama kuhaju se u roku od 25 minuta. Jelo je spremno, može se poslužiti na stolu. Preporuča se izrezati na porcije neposredno prije posluživanja.