2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tigar kozice su proizvod koji jedu samo pravi gurmani. Do danas se takva morska delicija može naći samo u velikim trgovinama.
Kako se može pripremiti? Jedan od najjednostavnijih načina za korištenje takve delicije je napraviti ukusnu salatu s tigrastim kozicama, koja će nesumnjivo osvojiti srca ljubitelja ukusne i neobične hrane. Ovo je jelo prilično jednostavno za napraviti i ne zahtijeva posebne napore ili kulinarske vještine.
Koje opcije za recepte za salate od tigrastih kozica postoje i koje suptilnosti trebate znati u procesu obrade njihovih glavnih proizvoda? Više o tome kasnije.
O prednostima škampa
Škampi su proizvod koji je cijenjen zbog svojih nevjerojatno zdravih svojstava. Osim što imaju visok sadržaj Omega-3, ova morska hranapreporučuju mnogi nutricionisti. To je zato što 100 grama škampa sadrži samo 95 kalorija, što je vrlo malo.
Fosfor i kalij također su među korisnim elementima koje tigrasti škampi sadrže. Osim toga, liječnici preporučuju korištenje za one ljude koji žele povećati razinu joda u svom tijelu. Pristaše takvog proizvoda također primjećuju prisutnost u njegovom sastavu velike količine vitamina B, kao i astaksantina, koji se praktički ne nalazi ni u jednom drugom proizvodu. Upravo zahvaljujući posljednjoj komponenti oni ljudi koji redovito jedu tigrove kozice za hranu mogu primijetiti značajno poboljšanje stanja kože i kose.
S obzirom na navedeno, možemo sa sigurnošću reći da svaka domaćica koja svoje ukućane mazi salatama s tigrastim kozicama značajno obogaćuje tijelo svake od njih korisnim komponentama.
Kako odabrati kvalitetne škampe
Prilikom odabira tigrastih kozica treba obratiti pažnju na njihovu kvalitetu, jer ovaj prilično skup proizvod u svom sastavu ima veliki broj korisnih komponenti samo ako se prodaje svjež. Zato je za pripremu salata s tigrastim kozicama najbolje odabrati nezamrznute plodove mora - bit će nešto skuplje, ali i puno zdravije.
Svježi i ukusni škampi lijepog izgleda. Veličina njezina tijela je prilično velika - duljina je oko 13-15 centimetara - to će biti najprikladnije za kuhanje. NaTijelo tigrastog škampa treba imati glavne znakove razlikovanja - crne pruge, zahvaljujući kojima je, zapravo, i dobio ime.
Propisno pohranjeni i kvalitetni proizvodi imat će morski okus bez jakog mirisa nečistoća.
Kako pravilno kuhati tigrove kozice
Za salatu s tigrastim kozicama, u pravilu se proizvod mora obraditi kuhanjem. Okus gotovog jela izravno će ovisiti o tome koliko se takav postupak ispravno provodi.
Da biste skuhali škampe, potrebno je u lonac uliti vodu i, stavite je na vatru, pustiti da zavrije. Čim dođe do procesa vrenja, morate posoliti sadržaj i dodati mu začine. Mnogi profesionalni kuhari preporučuju korištenje crnog papra u zrnu, lovora i male količine češnjaka u tu svrhu.
Tigar kozice će se kuhati malo duže od klasičnih morskih plodova - oko 3-4 minute. Treba ih umočiti u kipuću vodu i izvaditi nakon navedenog vremena. Mnogi kuhari također preporučuju uklanjanje ljuske s proizvoda i uklanjanje crijeva prije kuhanja, ali ovaj postupak nije obavezan.
Kako pržiti škampe
Pirenje tigrastih kozica je još jedan način kuhanja koji im izvrsno odgovara. U tu svrhu preporuča se korištenje maslinovog ulja - ono daje gotovom proizvodu vrlo pikantan okus i miris. Kako kuhati škampeisključivo u pročišćenom obliku, moraju se umočiti samo u vruće kipuće ulje. Ovako će se kuhati od 4 do 6 minuta, ovisno o veličini morskih plodova. U slučaju da su škampi prethodno kuhani, ovaj postupak će trajati oko 1,5 minuta, ne više. Kako biste na kraju dobili vrlo zanimljiv okus jela, škampe prije prženja možete staviti u malo soja umaka i marinirati par sati.
Salata od rikole
Jedno od originalnih jela je salata s tigrastim kozicama, rikolom i avokadom. Savršen je za dijetalni jelovnik.
Za pripremu takvog jela potrebno je uzeti 80 g rikule, oprati je, osušiti i staviti u središnji dio tanjura. Nakon toga treba mu dodati 10 prženih škampa (proces prženja je gore opisan), 80 g cherry rajčica narezanih na polovice ili ploške i posuti sa 60 g ribanog parmezana. Na sastojke trebate poslati oguljeni i izrezani na male kocke avokada. Svu ovu masu potrebno je preliti umakom koji treba pripremiti od soka od pola limete, 35 ml maslinovog ulja, 20 g meda, 10 ml sojinog umaka i 10 g kreme od balzama. Gotovu salatu pospite malom količinom nasjeckanih pinjola. Jelo je spremno za posluživanje!
Salata od dinje i lubenice
Vrlo ukusna salata s tigrastim kozicama, dinjom ilubenica. Škampi savršeno otkrivaju svoj okus u kombinaciji s tako sočnim voćem. Za pripremu jednostavne i lagane salate trebat će vam 100 g rikole, koju morate preliti ledenom vodom i ostaviti 10 minuta. Nakon tog vremena, morate osušiti rikolu bez cijeđenja i staviti je na posudu. Na to je potrebno proizvoljno raspršiti dinju i lubenicu narezanu na male komadiće (po 200 g) i, položivši pržene škampe na vrh, uliti 40 ml balzamičnog octa. Jelo je spremno za posluživanje.
Kako pržiti plodove mora za ovu salatu od tigrovih kozica? Recept (sa fotografijom) nudi opciju tijesta, zbog čega će škampi ispasti vrlo ukusni. Da biste to učinili, plodove mora (9 komada) prvo treba očistiti od unutrašnjosti i ljuske, uvaljati u mješavinu sitno nasjeckanog kopra, prstohvat soli, 3 žlice. l. meda i 120 ml maslinovog ulja, pržiti na zagrijanoj tavi na klasičan način.
Salata od avokada i grejpa
Jednostavna opcija za romantičnu večeru može biti salata s tigrastim kozicama i avokadom. Da biste ga skuhali, potrebno je skuhati 500 g tigrastih kozica u lagano posoljenoj vodi. Čim voda u tavi počne ključati, treba je posoliti, dodati joj sok od cijelog limuna, kao i žlicu nasjeckanog kopra. Proces kuhanja trebao bi trajati oko pet minuta. Nakon što su plodovi mora gotovi, morate ukloniti školjke s njih i ukloniti sve ostale nepotrebne elemente.
Za zasebno jelotreba staviti nekoliko listova zelene salate, koji će poslužiti kao izvrstan dekor, na njih staviti kuhane škampe, kao i nasjeckani grejp i avokado (1 kom.). Sve prelijte dressingom koji će gotovom jelu dati pikantniji okus i miris. Preljev se priprema od 200 g majoneze, par žlica kečapa i zgnječenog češnja češnjaka - svi sastojci se moraju dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa.
Salata od jetre bakalara
Recept za salatu s tigrastim kozicama, rikolom i jetrom bakalara privlači veliku pažnju gurmana. Za njegovu pripremu potrebno je kuhati desetak škampa prema gore opisanoj metodi, prethodno ih očistiti od školjki. Par pilećih jaja potrebno je tvrdo skuhati i narezati na male kockice, dodati im jetru bakalara, koju također treba nasjeckati na trakice ili kockice. Zasebno, 100 g rikule treba oprati i osušiti, nakon čega je treba natrgati na velike komade i poslati u salatu. Također morate dodati škampe. Ovu salatu najbolje je začiniti majonezom pomiješanom sa sitno nasjeckanim ili izmiksanim kiselim krastavcima.
Kada se začini i promiješa, salatu treba ostaviti da odstoji kratko - oko nekoliko sati. Za to će vrijeme dobiti poseban okus i postati još ukusniji i sočniji.
Salata s lososom
Ako škampe pomiješate s drugim, ništa manje korisnim proizvodom - crvenom ribom, možete dobiti i prekrasno lagano jelo s originalomkombinacija okusa. Kako bi se sve komponente kombinirale što je moguće skladnije, morate pržiti tri tigraste kozice koristeći gore predloženu tehnologiju. 200 g slanog lososa (najbolje malo posoljenog) narezati na trakice, staviti u posudu prekrivenu listovima zelene salate, a na sve to staviti škampe koje je također poželjno nasjeckati. Morskim plodovima dodajte nasjeckane slatke paprike i rajčice. Cijela dobivena struktura mora se zalijevati unaprijed pripremljenim preljevom. Jelo je spremno - može se poslužiti.
Dresing za ovu salatu baziran je na maslinovom ulju (50 ml) koje se mora pomiješati sa žlicom sjemenki sezama, kao i malom količinom soka od limete. Gotovu masu posolite i dodajte joj malu količinu šećera.
Gotovo jelo možete ukrasiti začinskim biljem (na primjer, grančicom kopra) i limetom. Ovaj recept za salatu od tigrovih kozica (sa fotografijom) sigurno će se svidjeti svakom gurmanu.
Preporučeni:
Salata s kineskim kupusom, ananasom, piletinom: recept sa fotografijom
Pekinški kupus, ananas i piletina u salati čine savršen okus. Kombinacija piletine i ananasa smatra se klasikom, gdje se egzotično voće posebno jasno otkriva. Dodavanjem drugih sastojaka u njih možete dobiti potpuno različite zalogaje, kako krepke tako i lagane. U članku je predstavljeno nekoliko zanimljivih salata s pekinškim kupusom, piletinom, ananasom i fotografijama gotovih jela. Mnogi od njih se vrlo brzo pripremaju i pomoći će u nepredviđenoj situaciji
Dijetalna salata s grahom: sastojci, recept sa fotografijom
Dijetalna salata s grahom odlična je opcija za ljude koji se iz ovih ili onih razloga pridržavaju načela pravilne prehrane. Nije uzalud što se mahunarke smatraju korisnima, jer zasićuju tijelo prijeko potrebnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Tražite recept za zdravu salatu od graha sa fotografijama i korisnim savjetima za kuhanje? Evo nekoliko zanimljivih jela koja se brzo kuhaju i pružaju maksimalnu korist
Salata od mimoze u slojevima: recept i redoslijed slojeva. Salata od mimoze sa sirom: recept
Salata od mimoze radi se u slojevima. Ime je dobio po jarko žutom vrhu žumanjka. Uostalom, upravo tako izgledaju prvi proljetni cvjetovi koji se pred Dan žena pojavljuju u širokoj prodaji
Salata s kraljevskim kozicama: recepti za kuhanje
Recepti ove salate poznati su u mnogim zemljama, jer je njihov neobičan i nježan okus odavno osvojio većinu gurmana. Po čemu se kraljevske kozice razlikuju od svojih kolega? Više slatkog mesa i njegove velike veličine. Mogu se kuhati, pržiti, posluživati s raznim umacima, kao zasebno jelo. Veličanstvena je i salata s kraljevskim kozicama, koja je idealna i za romantičnu večeru i za svečani stol. Sva su ta jela, osim toga, i zdrava
Salata s mandarinama. Voćna salata s jabukama i mandarinama. Salata s mandarinama i sirom
Plodovi mandarine poznati su od davnina, vrlo su popularni kao deserti, a mogu se koristiti i u raznim salatama. Salate od svježeg povrća, začinskog bilja, voća dobre su za zdravlje i opće stanje organizma. Kako kuhati salatu s mandarinama?
