Jednostavne salate s kobasicama i gljivama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Počnimo s činjenicom da je ovo jelo vrlo svestrano. A može sadržavati, osim dva glavna sastojka, puno dodatnih. Kao rezultat toga, razvija se kulinarska fantazija, a svaka obitelj ima svoju originalnu verziju jela. Osim toga, salata s kobasicama i gljivama prilično je jednostavna za pripremu - čak i početnik domaći kuhar može to podnijeti. Stoga za one koji žele savladati ovu zanimljivu temu, evo nekoliko osnovnih recepata. A tamo - kako hoćete i varirajte, prema osobnim ukusima i preferencijama.

Jednostavan recept

Asortiman sastojaka za salatu s gljivama i dimljenom kobasicom danas je dostupan svima. Trebat će nam: 250 grama kobasice (treba uzeti vrhunske, koje sorte točno - izbor prepuštamo vama), staklenka kukuruza šećerca iz konzerve, 250 grama svježih šampinjona, tri slabo slana krastavca (po želji, opet ih možete zamijeniti svježim), 3 jaja, jedan luk, jedna mrkva, češanj češnjaka, biljno ulje, majoneza i začinsko bilje za ukras.

Jednostavno kuhanje

1. Ogulite i operite luk, narežite na kockice ili trakice.
2. Mrkvu oguliti i oprati, naribati na krupno ili kao za "korejsku".
3. Moje gljive i uklonite višak vlage ubrusom, narezane na komade.
4. Ukiseljene krastavce narežite na trakice ili male šipke. Isti komadi - i dimljena kobasica, nakon čišćenja od omota.
5. U ovom trenutku skuhajte tvrdo kuhana jaja. Zatim ohladite, ogulite, narežite na trakice.
6. Dodajte malo biljnog ulja u tavu i dobro zagrijte. Dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dodajte mrkvu, pržite je s lukom nekoliko minuta. Zatim ukupnoj masi u tavi dodati gljive. Sve dobro izmiješati i pržiti oko 15 minuta. Na kraju posoliti/popapriti po ukusu. Maknite posudu sa sastojcima s vatre i ostavite da se sadržaj ohladi na sobnu temperaturu.
7. U posudu za pripremu salate s kobasicom i gljivama stavite majonezu (prvo oko 50-80 grama, a onda, ako išta, dodajte). Zgnječimo isti češanj češnjaka.
8. U istu posudu izlijte sadržaj tepsije (u ohlađenom obliku), kao i ostale prethodno pripremljene sastojke. Sve dobro i nježno promiješajte. Ako postoji takva potreba, možete dodati sol i majonezu.
9. Salatu s gljivama i dimljenom kobasicom prebacujemo u posudu za serviranje na stol. Odozgo ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Možete koristiti kolutove za jaja i druge vrste ukrasa - ovdje se ponašamo prema vlastitom kulinarskom ukusu. Poslužite na stolu kao predjelo (da, prije posluživanja trebate pustiti da odstoji neko vrijeme u hladnjaku). A ako želiš, ondamožete napraviti tartlete s tako ukusnim nadjevom.

Salata: gljive, kobasica, sir

Ovaj recept je gotovo jednako jednostavan za napraviti kao i prethodni (barem je princip isti).

Uzmite 300 grama gljiva, luk, 3 jaja, 300 grama šunke, 200 grama sira, majonezu. Za dekoraciju ćemo koristiti naribani žumanjak, malo sira, svježe grančice zelenja (kopar je fino).

Jednostavno kuhanje

1. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i popržite luk, oguljen i narezan na male komadiće.
2. Gljive (gljive su ovdje jako dobre, ali je moguća i “šumska” opcija) operite i očistite, narežite na kockice i dodajte u tavu kada luk malo porumeni. Pržite četvrt sata.
3. U međuvremenu tvrdo skuhajte jaja, ohladite i naribajte ih na krupno (ili ih možete narezati na male kockice - kao što je već spomenuto, salata s kobasicom i gljivama dopušta razne varijacije).
4. Šunku narežite na kockice ili trakice.
5. Sir krupno naribajte.
6. Sve sastojke (prethodno ohladite gljive i luk!) Stavite u veliku zdjelu i dobro pomiješajte s majonezom. Salatu ukrašavamo kobasicama i gljivama grančicama kopra, posipajući naribanim žumanjkom.

I na kraju, još jedna izvrsna salata.

Salata: grah, gljive, kobasica

Ova opcija uključuje korištenje graha kao jednog od glavnih sastojaka. Uzmimo 200 grama. Također će vam trebati:200 grama mrkve na korejski način, 200 grama dimljene ili sirovo dimljene kobasice, luk, 250 grama šampinjona, biljno ulje, majoneza i začini.

Uzimamo grah iz konzerve u vlastitom soku. Ocijedite vodu i stavite u posudu za kuhanje. Tamo stavljamo i gljive, mrkvu, nasjeckanu kobasicu, prethodno prženu s lukom. Začiniti majonezom i promiješati. Po želji možete dodati zelje - sitno nasjeckano. Dobar tek svima!