Tri odlična recepta za paštetu od zeca. Kuhanje zdravih zalogaja kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Meso kunića je vrijedan, visoko hranjiv i ujedno dijetetski proizvod koji čovjeku daje kompletan protein, 19 aminokiselina, vitamine B, C, PP, višestruko nezasićene masne kiseline i minerale. Posebno je koristan za malu djecu i osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.

Meso kunića dobro je u bilo kojem obliku: pečeno, prženo, pirjano u umacima ili vinu. Osim toga, savršeno se slaže s mnogim proizvodima: povrćem, gljivama, začinskim biljem i raznim vrstama mesa, zadržavajući izvrsne karakteristike okusa. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti ukusnu i zdravu paštetu od kunića vlastitim rukama. Odaberite bilo koji recept koji volite i svakako kuhajte. Dolje kupljene paštete s nepotrebnim dodacima i konzervansima!

Kuhanje najdelikatnije paštete kod kuće

Da biste napravili obilan i zdrav zalogaj, trebat će vam:

• pola trupa zeca (po mogućnosti donji dio);
• 200g zečje jetre;
• 1 mrkva;
• 1 glavaluk;
• 2 režnja češnjaka;
• 80 ml vrhnja 20% masti;
• 70g maslaca;
• lovorov list;
• 1 čili;
• timijan;
• sol, papar.

Preporučamo da se unaprijed pobrinete i pripremite male staklene posude s poklopcima ili plastične kalupe za spremanje grickalica.

Upute za izradu paštete od zečje jetre kod kuće

Zec narezati na krupnije komade i pržiti na tavi, dodati jetricu, krupno nasjeckani luk i mrkvu, češnjak, začine: lovorov list, par grančica timijana, čili, papar i sol. Ulijte pola čaše vode u posudu, zatvorite poklopac i ostavite da se krčka na laganoj vatri 1, 5 ili 2 sata.

Ostavite kuhano meso da se ohladi i izvadite ga iz kostiju. Jetru i meso stavljamo u duboku posudu, tamo šaljemo kuhanu mrkvu i juhu. Dodati pola maslaca, vrhnje. Dobivenu masu sameljite mikserom. Podesite konzistenciju, po potrebi dodajte vrhnje ili juhu.

Gotovu paštetu od zeca i jetre stavite u male staklenke, a na vrh prelijte otopljenim maslacem. Stavljamo hranu u hladnjak. Ohlađena pašteta od zeca poslužuje se uz svježi hrskavi baguette. Dobar tek.

Zanimljiv recept za paštetu s gljivama i zečjim mesom

Ovo originalno predjelo ukrasit će svaki stol i diverzificirati vaš redoviti jelovnik. Doručci s tako nevjerojatno ukusnom paštetom od zecagljive će postati omiljena jela, a svako jutro - uvijek dobra. Predjelo se priprema jednostavno i brzo, za aktivnu pripremu svih sastojaka neće vam trebati više od pola sata. Takva pašteta može se čuvati u hladnjaku do 3 dana, a u zamrzivaču - do dva mjeseca, a da pritom ne izgubi svojstva okusa.

Da biste napravili ovo ukusno predjelo trebat će vam:

• 400 g zečjeg mesa (po mogućnosti noge);
• 1 luk;
• 200 g svježih šampinjona;
• 2 žlice. l. krem sir dobrog sastava, bez aditiva;
• 80g maslaca;
• papar i sol po ukusu.

Tehnologija za kuhanje paštete s gljivama i zečjim mesom

Ogulite glavicu luka, narežite na kockice. Moje gljive, sortirati, izrezati na komade. Pržite gljive s lukom na maloj količini maslaca. Maknite s vatre.

Moje zečje meso, narezano na velike komade i stavite u lonac s hladnom vodom. Kuhajte dok ne bude kuhano, dodajte sol, papar i omiljene začine. U juhu se po želji mogu dodati mrkva, luk, korijen peršina ili celera.

Uklonite gotovo meso iz kostiju. Kombinirajte s prženim gljivama, lukom. Dodajte 1-2 žlice. l. krem sira, 1 žlica. l. maslac, malo juhe. Sol i papar. Dobivenu masu blenderom pretvaramo u pastu.

Gotovu grickalicu prebacujemo u male staklene posude, prelijemo otopljenim maslacem i šaljemo u hladnjak napar sati. Domaću paštetu od zeca s gljivama možete poslužiti uz svježi tost, začinsko bilje i kisele krastavce. Dobar tek.

Jedemo ispravno. Recept za niskokaloričnu paštetu

Nudimo vam recept za zdrav zeca i mrkvu. Ovo predjelo bit će savršena opcija za brzi međuobrok i dugo će vas hraniti energijom. Dijetnu paštetu možete koristiti bez straha, 100 g proizvoda sadrži samo 114 kalorija, a BJU - 13, 2/5, 6/2, 6.

Da biste kod kuće pripremili niskokaloričnu paštetu od zeca, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• 600g zečjeg mesa;
• 3 velike mrkve;
• 1 luk;
• 3 kokošja jaja;
• svježi kopar, sol, lovorov list, papar;
• jabučni ocat.

Priprema nemasnog i zdravog zalogaja za dijetalni stol

Učimo detaljno kako kuhati paštetu od zeca? Recept je jednostavan. Mrkvu oguliti i narezati na nekoliko komada. U tavu stavite zečje meso (narezano na nekoliko komada) i mrkvu. Napunite vodom i stavite na štednjak. Dodajte sol, papar, lovorov list. Kuhajte dok ne bude kuhano, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Ogulite i nasjeckajte glavicu luka što je manje moguće. Povrće prelijte slabom otopinom jabučnog octa i ostavite da se marinira 10 minuta. Skuhajte pileća jaja, ohladite i ogulite.

Odvojite zečje meso od kostiju, prođite kroz mlin za meso zajedno sa mrkvom. Samljeti daljeizrendati jaja i dodati mljevenom mesu. Operite kopar i sitno nasjeckajte. Ocijedite otopinu octa iz posude za luk i pomiješajte sve sastojke. Dodajte sol, papar i sve začine. Paštetu prebacujemo u male staklenke i šaljemo u hladnjak. Ovo nemasno predjelo poslužite uz dijetalni kruh, tanak pita kruh, svježe povrće. Dobar tek!

Sada znate da pravljenje domaće paštete od zeca nije velika stvar. Svaka domaćica moći će se nositi s takvim zadatkom, a rezultat će ugoditi kućanstvu. Kulinarski uspjeh za vas!