Bez pečenja Savoiardi kolačić: sastojci, recept, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Savoyardi kolačić od kolačića je ukusan način za ukrašavanje bilo kojeg stola. Ne vole se svi petljati s tijestom, pa su ovi recepti prilično relevantni. Ali nemojte misliti da su deserti na bazi kolačića primitivni ili neukusni. Takve torte možete sigurno prezentirati gostima, oni će ih sigurno cijeniti.

Vrlo jednostavan recept

Sviđa mi se ovaj recept ne samo zbog svoje jednostavnosti, već i zbog okusa. Kombinira slatko vrhnje i ananas s kiselošću. Za takav kolač s ananasom iz konzerve trebate uzeti:

• 200 grama keksa;
• 500 grama kiselog vrhnja s 15 posto masti;
• sto grama šećera u prahu;
• staklenka ananasa (pola);
• malo bilo kojeg bobičastog voća po ukusu, kao što su jagode.

Djeca obožavaju ovu tortu Savoiardi. Štoviše, s njima možete kuhati desert. Također, ovaj recept se zove zemlja, jer ga vole kuhati u sezoni, velikodušno ukrašavajući svježim bobicama. Također je vrijedno napomenuti da cijena Savoyardi kolačića nije tako visoka - za 500 gmorate platiti oko 200 rubalja. Ispada skuplji od običnih šećernih kolačića, ali ipak jeftiniji od cijele torte.

Kuhanje torte

Pomiješaju se kiselo vrhnje i šećer u prahu. Umutiti mikserom da masa postane pahuljasta. Po potrebi se količina šećera u prahu prilagođava ukusu. Što je više ovog sastojka, torta sa kolačićima Savoyardi će na kraju biti slađa. Ako uzmete samo granulirani šećer, onda se vrhnje neće tako lako umutiti, jer se duže otapa. Stoga je puder najbolja opcija za tortu.

Ananasi se vade iz staklenke, bacaju u cjedilo da se ocijedi višak soka. Ako su komadi veliki, režu se na manje kocke. Izvade obrazac sa stranicama. Na dno se stavi dio biskvita, prelije umakom od kiselog vrhnja, položi ananas. Ponovno prekrijte kolačićima. Nastavite dok svi sastojci ne nestanu. Gornji sloj se ostavlja kiselim vrhnjem. Svježe bobice se operu, osuše na papirnatom ručniku, stavljaju na tortu u obliku ukrasa. Kolač od Savoyardi kolačića šalju u hladnjak da se kolači natopi. Ovaj desert možete napraviti i u porcionim kalupima.

Sastojci za kremšnite

Uobičajeno, kremu se smatra teškom za napraviti. Ali nije. Glavna stvar je da ga cijelo vrijeme miješajte tijekom procesa kuhanja. Što vam je potrebno da napravite savoiardi tortu? Sastojci su jednostavni:

• 300 grama kolačića;
• 200 grama šećera;
• 8 žumanjaka;
• litra mlijeka;
• sto grama oraha;
• pet žlica brašna;
• pola žličice vanilin šećera;
• 100 ml voćnog sirupa.

Za ukrašavanje torte možete uzeti i komadiće čokolade, mrvice od kolačića. Sve ovisi o mašti kuhara. Dakle, kriške voća ili bobičastog voća savršeno se kombiniraju s vrhnjem. Ali morate ih temeljito osušiti u vodi.

Recept korak po korak

Za takvu tortu možete koristiti razdvojeni kalup promjera 24 centimetra. Kolačići se stavljaju na dno. Od nje izrađuju i ogradu kako bi napravili lijepe stranice. Najbolje je ove kolačiće prepoloviti jer torta neće biti jako visoka. Kolačiće na dnu i sa strane zalijte sirupom. Ako je pregusto, razrijedite ga vodom. Neki zamjenjuju ovu impregnaciju alkoholom, poput konjaka ili rakije. Ali alkohol također treba razrijediti jedan prema jedan.

Sada pripremite kremu. Pomiješajte sto grama šećera i žumanjka. Samljeti ih pjenjačom, dodati brašno, opet sve samljeti. Ulijte čašu mlijeka, treba biti sobne temperature. Umiješajte bogato žuto tijesto.

Ostatak mlijeka se ulije u lonac, doda se još sto grama šećera, zagrije, ali ne proključa. U zagrijano mlijeko ulijeva se mješavina žumanjaka i brašna, pokušavajući to učiniti pažljivo, u tankom mlazu. Osim toga, morate cijelo vrijeme miješati masu. Dodajte vanilin šećer i ponovno promiješajte. Pustite vrhnje da zavrije, a zatim maknite sa štednjaka.

Dio kreme se nanosi na kolačiće, drugi sloj se postavlja. Izliti ostatak umućene mase. Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite dok krema ne bude sobne temperature. Zatim stavite u hladnjak na šest sati. Prije posluživanja izvadite formu, pospite sitno sjeckanim orasima, čokoladnim komadićima.

torta od pudinga: što vam treba?

Za tako originalnu tortu koju ne treba peći, trebate uzeti sljedeće proizvode:

• kilogram jabuka, bolje s kiselošću;
• 200 grama soka od jabuke;
• 250 grama kolačića;
• 80 grama praha za puding od vanilije;
• 150 grama šećera;
• 60 ml limunova soka;
• malo mljevenog cimeta.

Za ukrašavanje torte možete pripremiti i kolačiće od mrvica ili bilo koje voće.

Kuhanje ukusne torte

Kako napraviti Savoiardi tortu? Prvo operite jabuke, uklonite im kožicu i sjemenke. Nakon što narežete jabuke na kockice, stavite ih u lonac, dodajte šećer i obje vrste soka. Prvo zakuhajte voće, a zatim pirjajte pod poklopcem još petnaestak minuta.

Puding u prahu se razrijedi s malom količinom vode da se dobije masa bez grudica. Ova smjesa se u obrocima unosi u jabuke, dodaje se cimet i dobro promiješa. Puding će se početi stvrdnjavati da ne zagori, potrebno je cijelo vrijeme miješati sastojke.

Razdijeljenu formu pokriti prozirnom folijom, položiti polovicu kolačića. Premazati polovicom pudinga, prekriti ostacima keksa, opet sloj kreme. Gotova torta se šalje u hladnjak na šest sati, ukrašena prema raspoloženju.

Jako ukusna torta s kremom i glazurom

Ova torta se može brzo pripremiti. Za bazu trebate uzeti:

• 200 grama keksa;
• čaša kuhane kave sa šećerom;
• žlica ruma.

Za ukusnu kremu trebate uzeti samo čašu kondenziranog mlijeka i 250 grama kiselog vrhnja.

Za glazuru, kojom možete ukrasiti tortu, trebate pripremiti:

• 100 grama vrhnja;
• 60 grama maslaca;
• pola pločice tamne čokolade.

Za početak dodajte rum u kavu, dobro promiješajte. Posuda za pečenje je pokrivena prozirnom folijom. Stavite kolačiće na dno, nakon što ih umočite u kavu. Za kremu, kiselo vrhnje se temeljito umuti dok ne postane pahuljasto. Uvodi se kondenzirano mlijeko i ponovno tuku. Nanesite kremu na kolačiće oko dva centimetra. Zatim stavite natopljene kekse i opet kremu. Gornji sloj trebao bi biti Savoiardi u kavi.

Za glazuru prokuhati vrhnje, dodati maslac, kad se otopi dodati čokoladu. Dok je glazura još topla, prelijte tortu. Ostavite malo da se ohladi i natopi. Tortu možete i naknadno ukrasiti. Međutim, sama glazura izgleda elegantno. Ali možete ga posuti laticama badema ili kolačićima.

Kako napraviti ukusnu tortu? Da biste to učinili, ne morate se petljati s tijestom i složenim kremama. Izvrsna osnova za ukusni desert može biti gotovabiskvit. Što je dobro kod Savoyardija? Iznutra je šuplja, savršeno upija kreme, sve druge impregnacije. Zbog toga će takav kolač svakako biti nježan, natopljen. Osim toga, lako se priprema, tako da možete aktivno uključiti djecu u proces.