2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako napraviti baklavu kod kuće? Ovo jelo je jednostavno jedinstveni orijentalni desert.
Uostalom, sastojci koji su potrebni za to su apsolutno jednostavni i pristupačni. A rezultat će biti nevjerojatan i svidjet će se svim ljubiteljima slatkiša. Doznajmo kako napraviti baklavu kod kuće da njome razveseliš sve članove svoje obitelji.
Malo povijesti
Prije nego što napravimo baklavu kod kuće, obratimo se malo pažnje na podrijetlo ovog deserta. Prema staroj orijentalnoj kuharici, izumio ga je jedan osmanski sultanov kuhar u četrnaestom stoljeću. Iako postoje verzije da je prva baklava, u to vrijeme nazvana "baklava", pripremana nekoliko stoljeća ranije, ali i na području moderne Turske. Sadašnje mišljenje da se radi o grčkom desertu je netočno. U Grčkoj su ovaj desert poboljšali tako što su ga počeli praviti posebnim filo lisnatim tijestom.
Kako napraviti baklavu kod kuće? Osnove
Lisnato tijesto, maslac, med i orašasti plodovi glavni su sastojci od kojih možemo pripremiti ovu nevjerojatnu poslasticu. Princip je jednostavan i svima lako razumljiv. Listove tijesta obložite medom, maslacem i pikantnom smjesom od orašastih plodova i šećera. Znajući kuhati baklavu na azerbajdžanski način, ovaj desert možete napraviti u gotovo svakoj od njegovih varijacija. Uostalom, svi su identični. U svakom od njih su prisutni medeni sirup i nadjev od orašastih plodova. Dakle, počnimo. Prvo zamijesite tijesto za baklavu. Nakon što u pola čaše mlijeka, malo zagrijanog na laganoj vatri, ulijete žličicu šećera i vrećicu suhog kvasca, smjesu ostavite malo. Kvasac će narasti. U međuvremenu pomiješajte pola kilograma brašna sa dvije žlice maslaca, čašom kiselog vrhnja, dva jaja.
Dodajte prstohvat soli. Pomiješajte smjese kvasca i brašna. Dobiveno tijesto mijesite dok ne postane glatko. Malo mijesite na pobrašnjenoj dasci, a zatim pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji u toploj prostoriji.
Kako kuhati baklavu od meda? Idemo na nadjev
U idealnom slučaju, mješavinu orašastih plodova i maslaca poželjno je aromatizirati vanilijom, cimetom i kardamomom. Ali možete bez začina, ovaj desert se neće puno pokvariti. Četvrt kilograma oguljenih oraha ispecite u pećnici, usitnite u stroju za mljevenje mesa ili blenderom, pomiješajte s istom količinom šećera u prahu i vanilijom. Uzmite paket maslaca i rastopite u posebnoj posudi. Za sirup pomiješajte šalicu tekućeg meda s pola šalice vruće vode.
Skupljanje baklave
Pripremite tavu ili tavu s visokim stranicama tako da zdjelu namažete biljnim uljem. Dignuto tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova. Naizmjence razvaljajte i, nakon što ste sloj položen u formu namazali maslacem, pospite nadjevom. Izračunajte unaprijed tako da bude dovoljno za 11 slojeva. Zadnji sloj tijesta namazati jajetom, baklavu narezati na rombove, ne prerezati do dna, ostaviti da odstoji na toplom mjestu. Pecite dok ne porumeni. Gotovu baklavu još vruća prelijte sirupom.
Preporučeni:
Kako napraviti mjesečinu od brezovog soka kod kuće: recept
Tržište alkohola trenutno je daleko od savršenog, ali mjesečina vlastita proizvodnja od brezovog soka nije samo jeftina, već i sigurna
Recept za sushi kod kuće. Kuhanje kiflica kod kuće
Ovaj članak pruža detaljne upute o tome kako koristiti recept za sushi kod kuće. Daju se savjeti kako se snaći s jednostavnim, pristupačnim proizvodima i iznenaditi prijatelje i voljene s ukusnom japanskom kuhinjom
Ukusna i jednostavna torta kod kuće. Najlakši kolač kod kuće
Malo ljudi ne voli domaće kolače, ali u svakodnevnoj vrevi teško je odvojiti nekoliko sati kako bi ugodili obitelji složenim slastičarskim sastavom
Viski kod kuće. Pravljenje viskija kod kuće
Ovo je svjetski poznato alkoholno piće, koje se smatra plemenitim i prestižnim, od ostalih se izdvaja po jedinstvenom okusu i posebnoj tehnologiji pripreme. Možete napraviti razne koktele koji će se sigurno svidjeti vašem ukusu. Svatko je ikada sanjao da je proba, barem malo
Kako napraviti palačinke od krumpira: detaljan recept
Kako napraviti palačinke od krumpira da izvana budu hrskave, a iznutra mekane i nježne? Ovo pitanje posebno zanima one koji nisu ravnodušni prema palačinkama s povrćem, ali iz nekog razloga ne uspijevaju
