2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako napraviti palačinke od krumpira da izvana budu hrskave, a iznutra mekane, sočne i nježne? Ovo pitanje posebno zanima one koji nisu ravnodušni prema palačinkama s povrćem, ali im iz nekog razloga ne idu. Treba napomenuti da takvo jelo oduzima samo 1 sat slobodnog vremena.
Kako napraviti palačinke od krumpira: korak po korak recept
Potrebni sastojci:
- jodirana sol - 1/3 male žlice;
- veliki luk - 1 kom.;
- crni začin - par prstohvata;
- gomolji krumpira srednje veličine - 4-5 komada;
- veliko kokošje jaje - 2 kom;
- mlijeko 3% svježe - ¼ šalice;
- soda bikarbona - 1 prstohvat;
- pšenično brašno - 3-4 žlice (opcionalno);
- biljno ulje - 180 ml (za prženje jela).
Prerada povrća
Budući da je od neoguljenog krumpira nemoguće napraviti palačinke od krumpira, prvo je potrebno dobro obraditi glavno povrće. To zahtijeva pranje i čišćenje.4-5 gomolja, a zatim ih naribajte na krupno ribanje. Po želji, krumpir se može usitniti u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Nakon ovog tretmana naribano povrće preporuča se staviti u hladnu vodu. Ovim postupkom spriječit ćete da zgnječeni gomolji pocrne, a također će im djelomično oduzeti škrob.
Također, palačinke od sirovog krumpira uključuju luk. Uostalom, upravo ovo povrće daje palačinkama mirisni miris i bogat okus, zahvaljujući kojem nitko ne može odbiti tako prženo jelo. Prije dodavanja u tijesto, preporučljivo je mikserom samljeti luk u kašu.
Proces mijesenja tijesta
Palačinke od krumpira bez jaja se mogu kuhati, ali nisu tako bujne i ukusne. Stoga ih je bolje dodati u bazu. Jaja treba razbiti u zdjelu i zatim snažno istući pjenjačom ili običnom vilicom. Nakon toga im je potrebno dodati jodiranu sol, sodu bikarbonu, 3% svježeg mlijeka, piment crni papar, luk, ribani krumpir i pšenično brašno. Miješajući sastojke zajedno, trebali biste dobiti gustu i viskoznu konzistenciju (kao obične palačinke, ali s vidljivim uključcima ribanog povrća).
Kako napraviti palačinke od krumpira u tavi
Takvo jelo poželjno je pržiti u loncu ili u tavi. Da biste to učinili, ulijte 10-15 ml biljnog ulja u posuđe, a zatim ga snažno zagrijte. Zatim, koristeći veliku žlicu, morate položiti tijesto od povrća. Odjednomna tavi se može pržiti do pet malih palačinki od krumpira. Prave se na potpuno isti način kao i obične palačinke ili palačinke.
Tijekom toplinske obrade potrebno je pažljivo paziti da se stranice krumpirovih palačinki ravnomjerno zapeku. Da biste nakon prženja dobili hrskavije jelo, nepoželjno je širiti palačinke toboganom. Bolje ih je rasporediti u jednom sloju na veliku ravnu posudu, a nakon hlađenja premjestiti ih na zajednički tanjur.
Pravilno posluživanje
Palačinke od krumpira mogu se poslužiti za večeru bilo tople ili ohlađene. Preporuča se konzumirati s umakom od rajčice, kiselim vrhnjem i toplim slatkim čajem.
Preporučeni:
Juha od pire krumpira sa šampinjonima: detaljan i jednostavan recept
Nježna juha od pire krumpira s šampinjonima dodat će sofisticiranost vašem stolu. Takvo jelo može se poslužiti na praznik ili sa zadovoljstvom uživati u njemu na najobičniji dan. Upravo u ovom trenutku počinjemo učiti kako pripremiti ovo prvo jelo. Pročitali smo detaljne upute kako kuhati juhu od pire krumpira s šampinjonima. Ponavljamo opisane korake. A nagrada će biti ukusna, nježna poslastica
Palačinke od krumpira: metode kuhanja i detaljan opis
Mnogi ljudi i ne znaju da postoje deseci različitih načina da se naprave ukusne palačinke od krumpira. Ovo jelo je zasluženo popularno u raznim zemljama svijeta. Takve se palačinke rade na vodi, mlijeku, kefiru (podsireno mlijeko) ili bez njih. A kao glavni sastojak, naravno, koristi se krumpir (sirov ili kuhan)
Baka od krumpira u pećnici: recept. Kako kuhati baku od krumpira?
Baka od krumpira je staro bjelorusko jelo. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Međutim, svi načini izrade ovog izdašnog jela slažu se u jednom: za njegovu pripremu nisu potrebni nikakvi fensi sastojci
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Palačinke od krumpira: recepti. Draniki i palačinke od kuhanog krumpira
Palačinke od krumpira prilično su jednostavno jelo za kuhanje. Proizvodi su vrlo ukusni i zadovoljavajući. Posebno će ovo jelo oduševiti ljubitelje krumpira. Proizvode možete poslužiti i s kiselim vrhnjem i s raznim umacima
