2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Orijentalna poslastica, uživanje za slatko, koncentrirane blagodati voća, povrća i bobičastog voća - tako se može opisati kandirano voće. Kakva je ovo poslastica, mnogi ljudi znaju. No kakve koristi, osim gastronomskog užitka, donose, tek neke.
O pogodnostima i ne samo
U najširem smislu, kandirano voće su komadići slatkog povrća, voća i/ili bobičastog voća kuhani u šećernom sirupu. Proces njihove pripreme došao je s istoka, gdje su smatrane i još uvijek ostaju omiljena poslastica. Zapravo, kandirano voće je zamijenilo slatkiše, jer, unatoč visokom udjelu kalorija i velikom sadržaju šećera, zadržava ne samo minerale, već i vitamine, među kojima prednjače skupine B, A, PP i C, također treba ne zaboravite na prehrambena vlakna kojima se obični slatkiši ne mogu pohvaliti. Ali mogu biti štetne ako ne znate kako odabrati pravu poslasticu.
Dakle, obilježje svih kandiranih voća je njihova pastelna boja, čak i ako su za njihovu pripremu korištena cikla, jagode ili mrkva. Ova boja je zbog činjenice da se komadi dugo kuhaju inakon procesa sušenja. Stoga biste trebali odbiti kupiti takve svijetle delicije, jer su, najvjerojatnije, bile obojene posebnim tvarima.
Ali sam izgled govori o kvaliteti proizvoda. Svaki bi se komad trebao lako odvojiti od drugog, zadržavajući karakterističan oblik. To nije slučaj, a kriške se lijepe jedna za drugu, što znači da nije ispoštovana tehnologija proizvodnje i sušenja.
Ne sramite se provjeriti elastičnost takve delicije kao što je kandirano voće. Što je? Ne skupljaju li se, ili se nakon kompresije ne vraćaju u prvobitni oblik? Trebali biste ih odbiti kupiti jer takvi pokazatelji ukazuju na nepoštivanje postupka skladištenja.
Zašto trebate znati sve ove suptilnosti izbora? Odgovor je jednostavan - ove slatkiše možete davati djeci, a jedan su od glavnih sastojaka za pravljenje uskršnje torte.
Kulich sa kandiranim voćem - jednostavan recept
Vrijedi odmah spomenuti da ga možete kuhati i u jednom velikom obliku i u kalupima za muffine, a pritom dobijete klasičnu uskršnju tortu ili male muffine. Dakle, za njegovu pripremu trebat će vam brašno (oko 600 grama), šećer (200 grama ili jedna standardna čaša), četiri jaja, maslac - jedno pakovanje od 200 grama, vanilija, sol, prašak za pecivo, naranča i kandirano voće.
Koji je ovaj recept toliko svestran da se može koristiti tako široko? Tajna je u jednostavnosti pripreme. Dakle, prvi korak je mijesiti podlogu. Za ovo polanavedeni volumen šećera melje se s maslacem zagrijanim na sobnu temperaturu i dodanom vanilijom prema osobnim željama. Zatim se u ovu smjesu dodaju razmućeni žumanjci, preostali šećer, sok i korica od naranče. Sada samo dodajte brašno i prašak za pecivo. Bolje je to učiniti tek nakon što je brašno prosijano. Kandirano voće se dodaje posljednje u tijesto. Što je? Komadići kandiranog voća stavljaju se u sredinu tijesta i ravnomjerno izmiješaju.
Oblik budućeg uskršnjeg kolača po potrebi se namaže uljem i puni tijestom. Pecite na 180 stupnjeva za plinsku pećnicu i 200 stupnjeva za električnu pećnicu četrdeset minuta. Uskršnji kolač treba ukrasiti tek kada se ohladi, za to koristite glazuru vlastite ili industrijske proizvodnje.
Preporučeni:
Kako se zove mala mandarina? Kumquat: što je ovo voće i kako ga jesti
Članak je posvećen vrlo neobičnom predstavniku agruma - kumkvatu. Mnogi nisu ni čuli takvo ime i nemaju pojma koliko koristi nosi ova mala naranča ovalnog oblika. Članak analizira sastav voća, njegova korisna svojstva, koristi i štete, kao i još mnogo toga
Napravite kandirano voće od kore lubenice
Da biste napravili kandirano voće od kore lubenice, potrebno je ukloniti sve suvišno s nje - vanjsku tvrdu zelenu ljusku i tragove crvene pulpe. Nakon toga ih narežite na kockice ili štapiće
Kako napraviti kandirano voće od kore mandarina: različite mogućnosti kuhanja
Sigurno neće biti niti jedne osobe koja će ostati ravnodušna prema tako ukusnom i svijetlom citrusnom voću kao što je mandarina. Međutim, ne znaju svi da je za jelo ne samo pulpa ovog proizvoda, već i njegova kora. S tim u vezi, odlučili smo vam predstaviti korak po korak metodu kako napraviti kandirano voće od kore mandarina
Što je kandirano voće i s čime se jede
Da biste saznali više o kandiranom voću, pokušajte s njim napraviti slastice. Tijesto zasićeno raznim dodacima najprikladnije je za uskrsno pečenje. Ovaj članak nudi recept za tortu od kandiranog voća, napravljenu na talijanski način
Kandirano voće: što je to i kako ih kuhati?
Ovo popularno slatko - kandirano voće - možete kuhati kod kuće vlastitim rukama. Mogu se napraviti od raznih bobica i voća. Čak i od kore lubenice. Voćni mozaik u boji ukrasit će vaš slatki stol. Kandirano voće (što je i kako ih kuhati - naučit ćete iz ovog članka) nisu samo svijetla i ukusna poslastica. Također su od velike pomoći. Ušećereni đumbir je, na primjer, potpuni lijek protiv prehlade
