Kalorični sadržaj, prednosti i štete suncokretove halve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svi znaju i vole halvu, ali ne znaju je li zdrava. Kod nas je najpopularniji recept na bazi suncokretovih sjemenki. Stoga, shvatimo koje su prednosti i štete suncokretove halve.

Povijest Halve

U dalekoj prošlosti, naime u 5. stoljeću prije Krista, recept za halvu izmišljen je u Iranu. Nitko ne zna kako je točno dospjela u Rusiju. Jedna od verzija kaže da se prvi put pojavio u Odesi, gdje ga je počeo proizvoditi grčki slastičar Kazi. Ondje je imao tvornicu koja je dnevno proizvodila oko 800 kg raznih vrsta halve, koje su slatkiši cijele zemlje uspješno otkupljivali. Kupci su mogli probati med, orahe, čokoladu, karaite s bademima, šećernu halvu. Druga verzija pojave halve u našoj zemlji povezana je s trgovcem Sviridovim, kojemu je ovaj recept ispričala žena Grkinja po imenu Medeja. Pitam se koje su koristi i štete bile od suncokretove halve u to vrijeme? Nažalost, nema odgovora na ovo pitanje.

Na istoku se, inače, halva još uvijek mijesi samo ručno. U tim se zemljama izrađuje od gotovo bilo kojeg improviziranogproizvodi, uključujući kukuruz, griz, pšenicu, mrkvu, slatki krumpir (yam). U Rusiji se radi mehanički, a poznajemo samo nekoliko njegovih vrsta: orah, kikiriki, suncokret, sezam, kombinirana halva. Dodajte raznolikost proizvodu vanilijom ili gotovu poslasticu umočite u čokoladu.

Recept za halvu

Recept za ovaj orijentalni slatkiš više nije tajna, pa ga samo lijeni ljudi ne znaju. U međuvremenu, vrlo je jednostavno: prvo se drobi glavni sastojak (sjemenke ili orašasti plodovi), zatim se dodaje karamela i tuče dok se ne dobije bujna homogena masa. Kako bi se halva topila u ustima i imala idealnu vlaknasto-slojnu strukturu, u sirup se dodaje sredstvo za pjenjenje (korijen sladića). Sve komponente poslastice su prirodne, pa se ne nalazi na popisu zabranjene hrane za djecu.

Halva kod kuće

Ovu poslasticu možete pripremiti kod kuće. Izvolite recept. Trebat će vam tri šalice sjemenki suncokreta, dvije šalice brašna, 200 ml vode, 100 grama šećera, 100 ml biljnog ulja i vanilija.

Sjemenke tostirajte u tavi bez dodavanja suncokretovog ulja. Nakon toga nekoliko puta ih propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Brašno, također bez dodavanja ulja, pržite u tavi do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje. U pripremljenu tavu ulijte šećer, dodajte biljno ulje i vanilin, zakuhajte. U zdjelu izlijte sjemenke i brašno. Uzmite oblik, prekrijte ga uljanom krpom ili nauljenim papiromstavite dobivenu masu i stavite u hladnjak na par sati da se stegne.

Koristi i štete za djecu

Koje su prednosti i štete suncokretove halve za djecu? Osnova proizvoda su sjemenke i orašasti plodovi koji sadrže vitamine B koji pomažu jačanju imuniteta i poboljšanju pamćenja, vitamin A je neophodan djetetu za vid i rast, vitamin E blagotvorno djeluje na srce.

Djeci predškolske dobi se ne preporuča davanje ove orijentalne delicije. Stvar je u tome što su zubi beba još uvijek vrlo osjetljivi i ranjivi, te se čestice halve mogu zaglaviti u njima. Osim toga, oralna sluznica može biti ozlijeđena. Osim toga, beba se može lako ugušiti.

Za stariju djecu ovaj zdrav proizvod je dopušten, ali njegova upotreba treba biti ograničena, prosječna porcija bi trebala biti oko 10-15 grama dnevno. Naravno, ako vaše dijete nije alergično na sjemenke ili orašaste plodove. Međutim, svakodnevna upotreba halve je nepoželjna, bolje je izmjenjivati slastice, npr. danas neka uživaju u marshmallowu, sutra se časte marshmallowom, a prekosutra će okusiti orijentalnu slatkoću.

Halva od suncokreta: prednosti za odrasle

Vitamin E, koji je u halvi prisutan gotovo u višku, štiti tijelo od preranog starenja, uključujući srčane udare. B vitamini blagotvorno utječu na opće stanje organizma, bez njih bismo uvijek gunđali, bili nezadovoljni ibez toga bismo imali nesanicu, borili bismo se s gljivičnim bolestima kože, uključujući perut, kao i s aknama.

Postoji mišljenje da je suncokretova halva loša za kosti, ali zapravo je to mit. Naprotiv, vitamin D u svom sastavu pomaže jačanju kostiju, jer pomaže tijelu da apsorbira kalcij. Magnezij, s druge strane, povoljno djeluje na srce i živčani sustav, normalizira krvni tlak i pomaže u izgradnji mišićne mase.

Halva kao lijek za bolesti

Sjemenke se smatraju izvrsnim sredstvom za prevenciju raznih srčanih bolesti, posebice infarkta miokarda, imaju ljekoviti učinak kod bolesti jetre. Osim toga, neki znanstvenici vjeruju da sjemenke pomažu u smanjenju rizika od malignih bolesti. Stručnjaci koji provode istraživanja u ovom području otkrili su da sjemenke suncokreta mogu inhibirati razvoj tumora u organima kao što su mliječne žlijezde, jajnici, crijeva, koža i pluća. Ispitanici su bili pilići, koji su pokusu bili podvrgnuti godinu dana. Sjemenke suncokreta dodavane su u njihovu prehranu svakodnevno, kao rezultat toga, smanjio se broj tumora u pokusnih ispitanika. Sada su liječnici suočeni sa zadatkom da identificiraju sličan učinak sjemenki na ljudsko tijelo.

Šteta od halve

Halva od suncokreta - dobra ili loša za tijelo? Kao i svaki slatkiš, halva je korisna samo u malim količinama. Njegov kalorijski sadržaj, kao i kalorijski sadržaj orašastih plodova ili sjemenki koji su u njemu, varira oko 500jedinica na 100 grama. Iz čega proizlazi da će zlouporaba ove delicije dovesti do prekomjerne težine. Sadrži melasu, koja može negativno utjecati na zdravlje osoba s dijabetesom. Osim toga, halva je alergen. Stoga ga osjetljive osobe trebaju koristiti s oprezom.

Koji proizvodi idu uz suncokretovu halvu? Prednosti i štete ove delicije već su razmotrene gore. Općenito, halva spada u tešku hranu, stoga se ne preporuča jesti onima koji imaju bilo kakve poremećaje u probavnom sustavu. Ne kombinira se s čokoladom, sirom, mesom i mliječnim proizvodima. Bolje ga je jesti odvojeno od svega ostalog, na primjer, poput dinje. Saznali smo da su dobrobiti i štete suncokretove halve određene zdravstvenim stanjem i umjerenošću u upotrebi.

Pravi izbor pri kupnji

Uistinu ukusna i zdrava halva može se kupiti proučavanjem brojnih suptilnosti. Kvalitetan proizvod je lagan, malo se mrvi. Ne bi trebala "plakati" i biti prekrivena tamnim premazom. Vlaga koja je izašla na površinu ukazuje na kršenje pravila tehnologije kuhanja, odnosno ili su stavili višak šećera ili su otišli predaleko sa sjemenkama. Ako je proizvod u lokvi ulja, krše se uvjeti skladištenja. Halva ne podnosi temperature iznad 18 stupnjeva. Pažljivo pregledajte proizvod, ne smije sadržavati ljuske od orašastih plodova ili sjemenki. Upravo tako treba izgledati visokokvalitetna suncokretova halva.

Koristi i štete također ovise oambalaža. Prilikom odabira halve obratite pozornost na pakiranje. Halva za dugotrajno skladištenje je "skrivena" u vakuumu. Ovako zatvoren, može ležati na polici trgovine šest mjeseci. Ponderirani pandan ima najkraći rok trajanja, njegova značajka je brzo sušenje i stjecanje gorkog okusa. U kartonskom pakiranju halva može ležati oko 60 dana. Zapamtite, ovaj orijentalni slatkiš lako upija mirise, pa se preporučuje čuvati ga u foliji.

Evo jedne nevjerojatne slatkoće - halve od suncokreta! Prednosti i štete, sadržaj kalorija ove delicije razmatrani su u ovom članku. O ovom proizvodu možete pričati beskrajno. Ali kako to možete odbiti? Ako postoji nepovjerenje prema halvi iz trgovine, onda je svatko može kuhati kod kuće. Iako će okus biti nešto drugačiji, ali potpuno prirodan.