Kalorični sadržaj kopra i njegove dobrobiti za naše tijelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svatko od nas dobro zna da, kako bi bili zdravi i puni snage, morate u svoju prehranu uključiti što više svježeg voća, začinskog bilja i povrća. No, jesmo li toliko upoznati s uobičajenim proizvodima koji se gotovo svakodnevno pojavljuju na našem stolu? Možda smo svi upoznati s koparom i peršinom. Ovo zelje rado dodajemo u juhe i salate, čuvamo i osušimo za buduću upotrebu. Ali koliki je kalorijski sadržaj kopra i kako je koristan za naše tijelo? Hajde da saznamo.

Diljem svijeta

Općenito je prihvaćeno da začinsko zelje dolazi iz Južne Azije. Ljudi su saznali za njegova korisna svojstva prije više od 5000 godina. U to vrijeme kopar se koristio kao ljekovita biljka, sudjelovao je u ritualnim ceremonijama i služio kao talisman za dom. Mirisna biljka brzo je zadobila povjerenje čovjeka i ubrzo se proširila na sve kontinente zemaljske kugle. A sada nećete naći kopar osim na hladnom Arktiku. Danas ovu biljku koristimo kao začin za mnoga jela, a malo tko zna da se kopar do danas koristi u medicini. Kopar, svjež ili sušen, je sposobansamo dodaju okus jelima, ali imaju i značajan utjecaj na naše tijelo.

Kopar u kuhanju

Mirisna biljka se koristi u cijelosti, a zelje se dodaje raznim jelima. Cvatovi i žilava, vlaknasta stabljika daju okus kiselim krastavcima, dok se pikantne sjemenke s okusom anisa koriste kao začin. Biljka iznenađujuće kombinira ogromnu količinu vrijednih vitamina i minerala, unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj kopra vrlo nizak. Dodajte samo malo svježeg začinskog bilja u umak, jela od mesa, povrća, ribe ili peradi i ona će zablistati ukusnim bojama i okusima.

Zanimljivo je da čak i mala količina kopra može nadopuniti vašu prehranu svim potrebnim mineralima, dok bi ostali proizvodi zahtijevali mnogo više. Stoga nutricionisti snažno preporučuju uključivanje kopra u svoju prehranu. Fotografija jela sa svježim začinskim biljem ugodna je oku i odmah stimulira apetit.

U medicini i kozmetologiji

Začinska trava sadrži eterična ulja, po čemu je prepoznata od strane proizvođača kozmetičkih proizvoda. Kopar je u stanju izliječiti problematičnu kožu, ublažiti upalu i poboljšati regeneraciju. Ekstrakt biljke uključen je u proizvode za oralnu njegu, kolonjske vode i higijenske proizvode. Ekstrakt iz biljaka također se koristi u medicinskim pripravcima. Kopar se također široko koristi u narodnoj medicini, uključuje se u tinkture i biljne pripravke.

Niskokaloričnokopar vam omogućuje da ga koristite za pretilost, za razne bolesti gastrointestinalnog trakta. Preporuča se za korištenje trudnicama i dojiljama. Naše su bake znale cijenjeni lijek koji se može riješiti grčeva kod bebe - "vodicu od kopra". Mirisno zelje nema kontraindikacija, ali vrijedi zapamtiti da je dnevna količina za odraslu osobu jedna mala hrpa i ne smijete je prekoračiti.

Sastav i sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj kopra je nizak - 40 kcal na 100 g zelenila. Ali sjeme se ne može pohvaliti takvom prehrambenom kvalitetom, ima nešto više od 300 kcal na 100 g. No treba napomenuti da su dosta lagane i nećete ih moći pojesti puno, jedna žličica sjemenki će biti teška samo 5 g, tako da se ne trebate bojati dobiti višak kilograma.

Priroda je obilato obdarila kopar vitaminskim sastavom: sadrži puno askorbinske kiseline, vitamina A, E, vitamina B (B2, B6, B12) i PP. Sadrži veliku količinu kalija i kalcija, magnezija, fosfora, natrija. Nešto manje mangana, željeza, bakra i cinka. Sjeme biljke sadrži veliku količinu oleinske kiseline i drugih nezasićenih masnih kiselina, koje su neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Začinjeno voće sadrži tvar D-karvon, koja može odoljeti razvoju raka.

Tko ima koristi od toga

Kopar (fotografiju možete vidjeti u našem članku) pravo je skladište zdravlja. Ne samo da vam omogućuje da nadoknadite nedostatak vitamina i minerala, već i pomažeizliječiti tijelo. Kopar simulira proizvodnju enzima, što ima pozitivan učinak na probavni sustav u cjelini. Koristan je za osobe koje pate od bolesti jetre, gušterače, bubrega i mokraćnog sustava, indiciran je kod nadutosti i hemoroida. Uz pomoć kopra, tradicionalna medicina uspješno liječi cistitis, štucanje, smatra se snažnim lijekom za kašalj. Preporuča se dojiljama za povećanje majčinog mlijeka i koristi se u liječenju mastitisa.

Začinska biljka blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav: jača i čisti stijenke krvnih žila i mišiće srca. Može sniziti krvni tlak, pa bi osobe s niskim krvnim tlakom trebale jesti kopar umjereno. Svježe zelje ima sedativni učinak, može ublažiti glavobolju, sniziti razinu šećera u krvi. Osim toga, grančice kopra su izvrstan anestetik, što znači da će pomoći očistiti crijeva od truležnih bakterija i stabilizirati njegov rad.

Pokazalo se da proizvodi koje poznajemo nisu tako jednostavni kao što često mislimo da jesu. Nekoliko grančica svježeg kopra sasvim je sposobno dati nam vitalnost i održati zdravlje. Zapamtite da su nam svježe povrće i voće od vitalnog značaja, pokušajte diverzificirati svoju prehranu novim ukusnim i zdravim kulinarskim nalazima.