2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Naše domaćice znaju puno recepata od rajčice, ali nekima od njih treba posvetiti posebnu pažnju. Na primjer, na rajčicama s hrenom. Uostalom, hren u njemu uvelike povećava apetit i tonus cijelog ljudskog tijela, uzrokujući time aktivaciju sve skrivene energije i snage. Eterična ulja sadržana u njemu donose nam mnoge dobrobiti, a osim toga imaju antiseptička svojstva. Sada ćemo pogledati kako se koristi u raznim receptima.
Najlakši recept - bez začina
Ovaj recept je prikladniji za konzumaciju samih rajčica tijekom blagdana, te salamure ispod njih nakon blagdana. Trebat će nam sljedeći sastojci: pet litara vode za salamuru, 400 grama šećernog pijeska, isto toliko octa, 200 grama soli, crvene rajčice, korijen hrena, paprika - gorka i slatka. Kuhanje rajčice s hrenom. Oparimo staklenke od tri litre, stavimo ihoprane rajčice, jednom prelijte kipućom vodom i ocijedite vodu.
U stroju za mljevenje mesa ili u blenderu samljeti odvojeno gorku i slatku papriku, kao i hren. Na svaku staklenku stavljamo: po jednu žlicu - hrena, ljute paprike i slatke paprike. Zakuhajte vodu sa soli i šećerom, dodajte ocat. Naše rajčice prelijte već vrućom, gotovom salamrom i sterilizirajte 10 minuta. Sve je vrlo jednostavno, kao što vidite, a rajčice s hrenom će ispasti super ukusne.
Skuhati zelene rajčice s hrenom
Ovaj recept također spada u najjednostavniji način pripreme rajčice, s minimalnim sastojcima. Trebat će nam: zelene rajčice srednje veličine, svježi kopar, korijen hrena, lovorov list, piment. Za marinadu: jedna litra vode, 100 ml 9% octa, 60 grama šećernog pijeska, žlica soli. Kuhanje zelenih rajčica s hrenom. U malu steriliziranu staklenku od pola litre stavili smo oprane zelene rajčice do ramena.
Ulijte kipuću vodu pet minuta, koja se zatim šalje u sudoper. Ovim postupkom oslobađamo rajčice od usitnjene govedine koja se nalazi u njima. U staklenku dodajte korijen hrena, kopar, piment, lovorov list. Od potrebnih sastojaka na standardni način pripremimo marinadu, prelijemo rajčicom, zamotamo steriliziranim poklopcima. Zatim tegle okrenemo naopako i zamotamo da se ohlade. Zelene rajčice s hrenom su spremne. Zimi je krumpir s mesom ono što vam treba!
Kuhanje rajčice u ulju s hrenom
Za naš sljedeći recept neće vam trebati: 20 rajčica, četiri glavice luka, jedna litra vode, hren, 250 ml octa, 20 grama šećernog pijeska, sol, četiri grama zrna gorušice, 50 ml biljno ulje. Iste rajčice, mali luk i hren stavljamo u čisto oprane staklenke, izrezujući ih na komade.
Pomiješajte čistu vodu sa soli i šećernim pijeskom, dodajte zrna gorušice i kuhajte nekoliko minuta, a zatim ulijte ocat. Zatim pripremljenu marinadu ohladimo i prelijemo rajčicama. Na kraju pripremnog rada ulijte biljno ulje. Zatvaramo staklenke i šaljemo ih u lonac s kipućom vodom, gdje steriliziramo najmanje pet minuta. Potrebno je čuvati naš izradak na hladnom mjestu.
Hrenoder od rajčice za zimu
Nakon što smo pripremili sljedeći recept za rajčice - u ulju s hrenom - malo ćemo diverzificirati jelo od ovih sastojaka. Naše sljedeće jelo ima mnogo imena - gorloder, hren, hren, cheburgez, sibirski adjika. No, bez obzira na naziv, dobit ćete ukusan i pikantan preljev za meso, okruglice i druga slana jela. Čak će i kruh namazan s njim dobro ići.
Trebat će vam: zrele rajčice - jedan kilogram, hren - 80 grama, češnjak - 60 grama, paprika - jedan prstohvat, sol - tri žličice, šećerni pijesak - jedna žličica. Svakako uzimamo mlado korijenje hrena - ako je rastresito i žuto, onda nije prikladno za naše jelo. Potrebno je kuhati sav pribor, uključujući i kuhaloili stroj za mljevenje mesa, dobro oprati i dobro preliti kipućom vodom. U slučaju da imate problema sa želucem, ali baš želite gorloder, smanjite količinu češnjaka i hrena na 20 grama.
Recept za sibirsku adjiku
Rajčice sameljite u blenderu ili stroju za mljevenje mesa, a preporučamo da im skinete koru. Tako će ionako biti boljeg okusa. Šećer, sol, posuti paprikom. U slučaju kada su rajčice zrele ne kod kuće ispod kreveta, već na grmu, uopće ne možete dodati šećer. Kuhanje dalje "svjetlo" rajčice s hrenom. Ovo je drugi naziv za jelo. Na svaki mogući način samljeti dobro oguljeni i oprani hren. To je najbolje učiniti u mašini za obradu hrane.
U mlinu za meso će, naravno, ispasti manji, ali je vrlo nezgodno, jer će se noževi stalno začepiti i morat ćete ga nekoliko puta rastaviti, očistiti i ponovno sastaviti. U kombajnu koristimo najmanji ribež. Na rajčice šaljemo naribani hren. Iscijedite češnjak i pošaljite ga tamo. Zatim sve pomiješajte žlicom, i to vrlo pažljivo. Polažemo u prethodno sterilizirane staklenke i uvijamo kuhanim poklopcem na navoj. Ne steriliziramo. Savjetujemo vam da uzmete manje staklenke kako sam "zli duh" ne bi imao vremena da se iz njih izlije.
Nekoliko savjeta
Kako smo dobili ukusno i zdravo jelo! A za njegovu pripremu koristili su vrlo malo proizvoda, samo hren, rajčice, češnjak i papriku. Usput, hren zatvoren na gore opisani način mora se čuvaticijelu zimu na hladnom mjestu. Ipak, nažalost, unatoč dobrom zatvaranju, jelo nakon nekog vremena postaje manje živahno i gubi na oštrini, zbog čega je i napravljeno. Stoga vam dajemo jedan savjet: zarolajte nekoliko staklenki i u njih stavite 100 grama češnjaka i hrena.
Otvorite ih i pojedite ih zadnje. Postoji i varijanta hrena bez hrena, takvo jelo se zove - tsitsibeli. Uze se kilogram rajčice, 500 grama slatke paprike i češnjaka, mahuna ljute paprike, sve se samlje, prokuha i položi u staklenke, prirodno sterilizirano. Vrlo pikantan začin i vrlo ukusan.
Još jedan recept od rajčice od hrena
Ova metoda je malo kompliciranija od prethodnih, ovdje već ima više komponenti, a ne samo uobičajene rajčice, hren, češnjak. Recept za četiri staklenke od tri litre zahtijevat će: osam kilograma rajčica srednje veličine, mrkva - dva velika komada, isto toliko - korijen hrena, slatka velika paprika, glavice češnjaka i ljute papričice. Za marinadu: voda - pet litara, šećerni pijesak - 400 grama, sol - 200 grama, ocat - 100 grama, tablete aspirina - dvije za svaku staklenku.
Oprane rajčice čvrsto spakirajte u staklenke. U stroju za mljevenje mesa uvrtamo češnjak, papar, hren i mrkvu, pa ih stavljamo u staklenke u jednakim dijelovima. Bavimo se marinadom: dodajte sol i granulirani šećer u kipuću vodu i kuhajte dok se potpuno ne otope. Šaljemo na rajčiceocta i aspirina, prelijte marinadom i začepite limenim poklopcima. Okrenite naopako i zamotajte dok se potpuno ne ohladi. Čuvamo na hladnom mjestu. Rajčice se potpuno posole za otprilike mjesec i pol do dva mjeseca i dobije se omamljeno jelo. Obično se pije čak i salamura, ali to morate učiniti pažljivo.
Recept za predjelo od rajčice i hrena
Ovo predjelo - hren i rajčica - baš i ne spada u kategoriju konzerviranja, ali je ipak priprema za zimnicu. Nazivaju ga i grickalica od hrena, a to u potpunosti potvrđuje njegovo ime. Muškarci uglavnom vole jesti takvo jelo. Za pripremu je potrebno: tri kilograma crvene, svježe rajčice, tri glavice češnjaka, osam korijena hrena, sol po ukusu. Navedeni sastojci su vrlo približni. Sve ovisi isključivo o vašem ukusu i ukusima članova vaše obitelji. Promjenom, na primjer, broja rajčica, stavljanjem više njih, predjelo možete učiniti slabijim, a dodavanjem češnjaka i hrena dobivate “živo” predjelo.
Kuhanje loše grickalice
Operite i očistite korijene hrena. Način čišćenja je isti kao i za mrkvu. Ako se hren nakon pranja namoči dva sata u vodi, tada će ga biti puno lakše očistiti. Zatim ga razrežemo na nekoliko dijelova da se lakše uvija. Rajčice također operemo i narežemo na nekoliko komada, takve veličine da ih možete staviti u pretinac za mljevenje mesa. Očistimo i češnjak, nakon čega sve te sastojke zavrtimo u stroju za mljevenje mesa, najbolje u električnoj, posolimo po ukusu i dobro promiješamo. Sada zaboravite na našeprazno u lavoru do sljedećeg dana.
Ujutro ponovno dobro promiješajte i uzmite uzorak - ima li u njemu dovoljno različitih komponenti. Ako je odgovor potvrdan, onda ćemo postaviti banke. Zimsko predjelo od hrena od hrena i rajčice potrebno je čuvati u zatvorenim staklenim posudama kako ne bi izgubili izvrsnu aromu i okus. Poslužite ga uz bilo koje toplo i drugo jelo. Bit će dobro ako ga samo namažete na kruh. A za prehladu može biti najbolji lijek. Dobar tek!
Preporučeni:
Umak od rajčice za špagete od rajčice: recept, sastojci
Špageti su jedno od osnovnih jela koje se često pojavljuje na našem stolu. Zahvaljujući raznovrsnosti umaka i aditiva, ovo jelo nikada neće dosaditi. Kako napraviti ukusni umak od rajčice za špagete od paste od rajčice?
Juha od rajčice. Juha od rajčice: recept, fotografija
U Rusiji je rajčica počela rasti ne tako davno, prije ne više od 170 godina. Danas je teško zamisliti jelo slavenske kuhinje bez njih
Kako brzo kiseliti rajčice? Ukiseljene rajčice: recepti za kuhanje
Kiseli krastavci su ukusan proizvod, ali zahtijeva vrijeme i vještinu. Je li moguće brzo skuhati kisele rajčice? Sigurno! Ovo je izvrsna opcija za one koji žele dobiti ukusan zalogaj, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
Grickalice za zimnicu od rajčice: recepti s hrenom, paprikom, krastavcima
U ovom članku želim ponuditi ideje kako pripremiti najukusnije grickalice za zimu od rajčice. Rajčice se, naravno, uzimaju kao osnova, ali drugo povrće će dobro doći za razne okuse
