Niskokalorične salate u prehrani

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Niskokalorične salate su vrlo dobre kao dodatak jelovniku prehrane. Do danas postoji puno recepata za njihovu pripremu, a među njima uvijek ima onih koji neće dodati višak kilograma i neće vas natjerati na gladovanje. Osim toga, većina ovih namirnica bogata je vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima.

Osnova ovakvih jela je nemasno meso, razno povrće, riba i plodovi mora, sirevi, začinsko bilje i voće. Istodobno, njihov je kalorijski sadržaj smanjen zbog povrća i začinskog bilja, mogu se kombinirati s kuhanim žitaricama, krumpirom, tjesteninom, piletinom i drugim. Općenito je prihvaćeno da niskokalorične salate ne smiju sadržavati više od pet sastojaka uz preljev koji se sastoji od maslinovog ili biljnog ulja, jogurta ili nemasnog kiselog vrhnja. Osim toga, u jelima je zabranjeno koristiti majonezu, dimljeno meso i masne sireve.

Pogledajmo proizvode od kojih se prave niskokalorične salate (recepti su prilično raznoliki).

1. Karfiol sajaje.

Sastojci: pola kilograma cvjetače, četiri jaja, dvije žlice limunovog soka, zeleni luk, nemasno kiselo vrhnje za preljev, sol i papar.

Kupus se razvrsta u cvatove i kuha u slanoj vodi, zatim ohladi i poprska limunovim sokom. Jaja se skuhaju, ogule i nasjeckaju zajedno s lukom. Sve komponente se pomiješaju, posole, popaprite i začinite kiselim vrhnjem.

2. Niskokalorične salate: vitamini od povrća.

Sastojci: pedeset grama kuhanih zrna kukuruza, trideset grama oraha, jedan paradajz, jedan krastavac, jedna vezica cilantra, jedan crveni luk, dvije žlice octa, nekoliko rotkvica, zelena salata.

Krastavac, rajčica, luk, rotkvica se režu na sitno, kukuruz se prži bez dodavanja ulja. Nasjeckajte orahe, dodajte nasjeckani cilantro, povrće, zelenu salatu, dobro promiješajte i začinite octom. Ovakve niskokalorične salate preporuča se koristiti svježe pripremljene kako ne bi izgubile vitamine i hranjive tvari.

3. Salata od kukuruza s bisernim ječmom.

Sastojci: četiri šalice gotovog ječma, jedna šalica zrna kukuruza, jedna šalica nasjeckanog luka, sto grama crvene i zelene slatke paprike, kora pola limuna, dvije žlice limunovog soka, pola čaše balzamičnog octa, tri žlice biljnog ulja, jedna i pol žlica nasjeckanog kopra, pola žlice soli.

Narezana slatka paprika, dodati kukuruz, luk, ječam. limunova korica, limunov sok,ocat, kopar, sol i ulje pomiješamo i umutimo pjenjačom. Salata se prelije dresingom, promiješa i stavi na neko vrijeme na hladno mjesto.

Salata s rajčicama

Sastojci: 50 grama luka, 600 grama rajčice, 200 grama jogurta, 1 krastavac, 10 grama cilantra i kopra, sol, papar.

Luk se nareže na kolutiće, posoli i popapri, ostavi malo da se marinira. Grubo nasjeckajte rajčice, dodajte krastavce, matsoni, nasjeckano zelje i luk, naribane na krupno ribanje. Sve je promiješano.

Tako su niskokalorične salate danas nezaobilazno jelo pri sastavljanju dijetalnog jelovnika. Razno povrće uključeno u njihov sastav pomaže poboljšanju probave, jačanju imuniteta i reguliranju rada unutarnjih organa.