Rolada s orašastim plodovima: recept. Rolat sa filom od orašastih plodova

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tijekom zime padaju praznici kao što su Nova godina i Božić. Stoga postoji razlog da pozovete goste ili sami posjetite svoju rodbinu i prijatelje. Naravno, ovom prilikom se postavlja stol, pripremaju ukusna jela. Kao slatki desert možete napraviti roladu s orašastim plodovima.

Rolat s nadjevom od orašastih plodova

Postoji ogroman broj recepata za njegovu pripremu. Ostaje samo odabrati jednu od predloženih opcija.

Rolada s orašastim plodovima od jabuke

Sastojci:

1. Korzh:

• kokošja jaja -5 komada;
• šećer - 100 grama;
• čaša brašna;
• prašak za pecivo - jedna vrećica;
• papir za pečenje;
• biljno ulje - žličica.

2. Nadjev:

• jedan kilogram jabuka;
• maslac - 40 grama;
• šećer - 100 grama;
• orasi - jedna čaša;
• grožđice - 2 šalice;
• prstohvat cimeta.

Kuhanje:

Rolat s filom od orašastih plodova počinje pripremom jabuka. Očišćeni su od jezgre. Zatim utrljaokrupno ribež i stavite u tavu s prethodno otopljenim biljnim uljem. Zatim dodajte šećer, grožđice i cimet. Kuhajte desetak minuta uz stalno miješanje. Zatim nožem sitno nasjeckajte orahe.

Sada možete početi pripremati tijesto. Za to se u brašno dodaje prašak za pecivo i sve se dobro izmiješa. Zatim se jaja tuku sa šećerom, pritom treba dodati pet žlica kipuće vode. Nakon toga se ubacuje brašno s praškom za pecivo, pa se masa pomiješa, a zatim izlije na lim za pečenje. Važno ga je prethodno obložiti papirom za pečenje. Pecite petnaest minuta. Izvucite, pospite orasima i rasporedite smjesu od jabuka. Zamotajte roladu s orašastim plodovima papirom na kojem se pekao.

Rolat s nadjevom od orašastih plodova

Tijesto:

• jedna čaša mlijeka;
• dvije žlice šećera;
• deset grama suhog kvasca;
• jedno jaje;
• prstohvat soli i vanilije;
• maslac - 50 grama.

Zamijesi se kvasac. Ovdje se kombiniraju mlijeko, šećer, kvasac, jaje, sol, vanilin i maslac. Zatim se sve stavi na toplo mjesto. Kad se masa po treći put digne, već se može razvaljati. Uzima se poseban papir na koji se razvalja sloj. Zatim se na njega položi nadjev od orašastih plodova i napravi rolada. I rubovi toga moraju biti povezani. Nakon toga vrijedi rezati rolu u krug i rasklopiti rezultirajuće dijelove. Zatim se sve mora ostaviti pola sata da se tijesto konačno digne. Tada već možete namazati razmućenim jajetom i peći četrdeset minuta.

Punjenje:

• tri šalice oraha;
• jedna čaša šećera;
• žlica maslaca.

Orašaste plodove, prethodno nasjeckane nožem ili u blenderu, treba pržiti. Zatim im dodajte maslac i šećer u prahu.

glazura:

• maslac - 50 grama;
• žlica šećera u prahu;
• čaša mlijeka.

Maslac je potrebno otopiti, pomiješati s mlijekom i šećerom u prahu. Zatim ohladite masu, a zatim je stavite u vrećicu. Odrežite joj vrh kako biste roladu mogli ukrasiti filom od orašastih plodova mrežicom. Recept je stvarno jednostavan, potrebno je malo vremena za pripremu, ali jelo ispadne jako ukusno.

mađarska rolica

Opara. Trebat će vam pola žličice suhog kvasca, dvije žlice šećera i pola čaše kefira.

Tijesto:

• pola čaše mlijeka, kefira i isto toliko šećera;
• dva jaja;
• tri žlice maslaca;
• prstohvat soli;
• brašno 700 grama.

Punjenje:

• orasi - 200 grama;
• jedna čaša grožđica i ista količina šećera;
• maslac - 50 grama;
• 50 ml mlijeka;
• jedno jaje;
• dvije žlice kakaa i cimeta;
• vanilin.

Ova rolada s orašastim plodovima je jednostavna za pripremu. Recept mu je jako zanimljiv, a i samo pecivo ukusno. Prvo morate staviti parni aparat. Da biste to učinili, kvasac sa šećerom uzgaja se u toplom kefiru. Masa se ostavi dvadesetak minuta. Daljemlijeko, kefir se zagrije i doda maslac sa šećerom. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Prosijano brašno - 300 grama. Dodaju se sol, mliječno-kefirna smjesa, tijesto i jaja. Postupno se miješa, dodaje se preostalo brašno. Nakon što se tijesto prestane lijepiti, mora se izložiti za miješenje. Zatim stavite u šalicu, poklopite i ostavite dva sata.

Sljedeći je nadjev od orašastih plodova. U šalicu je potrebno staviti nasjeckane orahe, grožđice, kakao, šećer i cimet. Promiješajte dodavanjem zagrijanog mlijeka s maslacem, jajetom i vanilinom. Tijesto po potrebi podijeliti na dva dijela, a svaki na tri dijela, tanko razvaljati, staviti fil i uviti u rolat. Zatim stavite u posudu za pečenje, pokapajte uljem, pokrijte ručnikom i ostavite jedan sat. Zatim namazati jajetom, pa peći još sat vremena.

Rolat s kondenziranim mlijekom i orasima

Tijesto:

• čaša šećera;
• čaša brašna;
• jaja - 4 komada.

Sirup:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 5 žlica;
• orasi - pola šalice;
• šećer u prahu - 200 grama.

Kuhanje:

Prvo uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Prvu istucite šećerom, a iz drugih pahuljastu pjenu. Zatim spojimo obje mase. Zatim se postepeno dodaje brašno. Tekuće tijesto se izlije na prethodno pripremljeni lim za pečenje prekriven posebnim papirom. Sve ravnomjerno rasporedite i pošaljite da se peče dok ne porumeni. Kad se ohladi izvaditipapir, natopite kondenziranim mlijekom, pospite orasima, zamotajte. Zatim odozgo pospite šećerom u prahu. Rolada od oraha je spremna. Možete ga poslužiti na stolu.

Rolat s orasima i kremom od limuna

Tijesto:

• jaja - 4 komada;
• jedan žumanjak;
• vruća voda - 4 žlice;
• vanilin šećer - jedna vrećica;
• šećer - 125 grama;
• škrob - 25 grama;
• brašno - 100 grama;
• prašak za pecivo - jedna čajna žličica.

Krema:

• želatina - 10 grama;
• vrhnje - 400 grama;
• limunov sok - 100 miligrama;
• korica limuna;
• vanilin šećer;
• pola čaše oraha.

Kuhanje:

Mikserom morate umutiti jaja, postepeno dodavajući vruću vodu. Zatim se dodaje obični i vanilin šećer. Kada se masa poveća u volumenu, možete dodati brašno, prašak za pecivo, škrob. Masu dobro izmiješajte i stavite na lim za pečenje obložen posebnim papirom. Pecite petnaest minuta na 180 stupnjeva.

Dok se tijesto peče, potrebno je prostrti ručnik na stol. Pospite ga šećerom, izvadite tijesto i stavite na ručnik kojim zamotamo rolat.

Krema je u pripremi. Da biste to učinili, natopite želatinu prema uputama. Zagrijemo sok od limuna i tamo pošaljemo želatinu. Zatim umutite vrhnje sa prahom, ohlađenim limunovim sokom i njegovom koricom. Tijesto je potrebno rasklopiti, namazati kremom, posuti sjeckanim orasima, ponovno zarolati. Mimo njegaohladite i rolada s orašastim plodovima je spremna.