Salata "Vjeverica": najbolji kulinarski recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Među brojnim ukusnim blagdanskim jelima izdvaja se salata Vjeverica. Većina sličnih zalogaja je problematična za pripremu, zahtijevaju različite sastojke - često prilično rijetke ili skupe. Isto jelo se radi brzo, a po sastavu se može nazvati primitivnim. U isto vrijeme, okus mu je nježan, baršunast, a izgled elegantan.

Napominjemo da postoji nekoliko načina kuhanja salate od vjeverica. A postoje verzije koje se radikalno razlikuju od najpoznatijih, ali u isto vrijeme nose isto ime. Kako ne bismo uvrijedili nekog od kuhara, pokušali smo prikupiti osnovne verzije svih varijacija.

Klasična izvedba

Salatu Vjeverica najčešće domaćice pripremaju od topljenog sira. To se radi vrlo brzo, stvaranje nema suptilnosti. Možemo vam samo savjetovati da uzmete polumeki sir kako biste ga lakše trljali. Međutim, ako apsolutno preferirate mekani proizvod, možete ga prethodno malo zamrznuti u zamrzivaču.

Dakle, dva trljanjatopljeni sir i četiri tvrdo kuhana jaja. U zdjelu s podlogom utisnu se tri-četiri češnja češnjaka (njegova količina se prilagođava prema ukusu obitelji). Ako je potrebno, salata Vjeverica se može posoliti, ali prvo morate probati: sirna skuta je dobro posoljena. Jelo se začini nemasnom majonezom, nakon čega se odmah stavlja na stol.

Moguće izmjene

Često hostese nisu ograničene na takav sastav. Ipak, češnjak ima oštar okus i miris; da omekšaju, u masu se sitno nasjecka mala rajčica (po želji možete skinuti kožicu) i pola paprike. Istovremeno, povrće će dodati svjetlinu i privlačnost jelu.

Salata od vjeverica: recept s različitim sirevima

Glavni sastojci navedeni u prethodnom, osnovnom receptu dopunjuju se novima - i dobiva se potpuno originalan okus. Međutim, proces tu ne završava: u posudu se utrlja i blok tvrdog sira od 200 grama (ruski bi bio sasvim prikladan) i isti komad smrznutog maslaca. Zatim se u salatu od vjeverica ubacuje protisnuti češnjak (otprilike šest češnja) i žlica sjeckanih orašastih plodova. Najlakše je dodati orahe, ali će biti ukusnije sa šumom ili cedrom. Nakon miješanja, jelo se obično začini majonezom.

Varijanta mrkve

U ovom receptu, salata Vjeverica opravdava svoje ime jer ima crveni kaput. Dvije mrkve srednje veličine i svijetle boje se ogule i grubo natrljaju. Na sličan način se drobi i par topljenih sireva. Dva ili tri češnja češnjaka prolaze kroz prešu. Sve komponente su pomiješane i začinjene majonezom. Za ovu verziju salate bolje je uzeti masniju majonezu kako bi nahranila korjenasto povrće, a prije posluživanja jelo treba ostaviti u hladnjaku pola sata.

Opcije posluživanja

Ono što je dobro kod salate Vjeverica je to što je možete jesti na različite načine, te ju poslužiti lijepo i prikladno. Naravno, nitko nije otkazao staviti ga na stol u zdjelu za salatu, ali dosadno je. Postoje tri alternative.

1. Tost ili tost kriške kruha, namažite salatom i poslužite kao predjelo na lijepom pladnju.
2. Pomiješajte u jednakim omjerima nasjeckani kopar, sjemenke sezama i nasjeckane orahe (možete orahe, možete kikiriki). Izvaljajte kuglice od mase i uvaljajte ih u posip. Radi lakšeg jedenja, možete zabiti ražanj u svaki.
3. Uzmite tanak pita kruh, namažite ga po stolu, obilno premažite bilo kojom od opcija Vjeverica i zarolajte. Nakon što držite deset minuta u hladnjaku, izrežite na porcije i složite u lepezu ili stupce na posudu.

Potpuno drugačija "Vjeverica"

Teško je reći zašto je jelo dobilo ime. Možda zato što sadrži orašaste plodove? Ipak, pred vama je još jedna Vjeverica salata. Recept uključuje i treći kilogram pilećih prsa. U većini slučajeva propisano je kuhanje sa začinima i biljem. Ipak, neki kuhari radije uzimaju dimljene ilipiletina pečena u pećnici. Ne smije se rezati, već ručno rastavljati na vlakna. Salamuru se ocijedi iz staklenke ukiseljenih šampinjona od 400 grama; ako su gljive male, mogu se poslati u salatu cijele, ako su velike, nasjeckajte ih. Prosječni luk se sitno nasjecka i pozlati u biljnom ulju. Orašasti plodovi se drobe, ali u prašinu, tako da se njihov okus jasno osjeti u jelu. Sve pripremljene komponente se kombiniraju; opet, majoneza se koristi kao preljev.

Vjeverica s više slojeva

Ovu salatu pripremaju mnoge mame za dječje praznike. Izvodi se u obliku odgovarajuće životinje, ispada šareno, sočno i prije svega ga jedu potomci. Kuhanje ide ovim redoslijedom.

1. Tri velika krumpira se ogule, skuhaju i utrljaju na jelo u obliku vjeverice. Ne možete koristiti ribanje, već sitno nasjeckajte. Na vrh se nanosi mrežica majoneze.
2. Pola pilećih filea (200 grama) skuhati i sitno nasjeckati na krumpir. Ponovno premažite majonezom.
3. Šampinjoni iste težine pirjaju se s nasjeckanim lukom do kuhanja i raspoređuju se po mesu. Treba ih posuti žumanjcima četiri jaja i tek nakon toga nanijeti majonezu.
4. Dalje se trlja ili reže velika jabuka bez kore, posipa se s dosta orašastih plodova i namaže.

Posljednji sloj bit će kuhana mrkva, koja prikazuje dlaku životinje. Naribani protein označava trbuščić i obraze, oči, šape, nos položeni su maslinama. Prije nego što djeci date Vjeverica salatu s orasimada se rastrgne, treba ga sat vremena braniti na hladnom.