Kako napraviti salatu s grahom i prženim gljivama: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Grah, gotovo u rangu s mesom, vrijedan je izvor lako probavljivih proteina. Puno ovog proizvoda i vitamina skupine B, kao i E i PP. Grah ima pozitivan učinak na probavni sustav, potiče rast korisnih bakterija u crijevima i pomaže u eliminaciji kolesterola. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, salate od graha dugo utažu glad i mogu se poslužiti kao prilog. Zauzvrat, pržene gljive učinit će okus jela zanimljivijim. Nitko sigurno neće odbiti takvo predjelo.

U našem članku predstavljamo recepte za salate s grahom i prženim gljivama. Zahvaljujući detaljnom opisu, moći ćete ih kuhati bez puno muke.

Jednostavna salata s grahom i prženim gljivama

Ovaj recept pomoći će vam da diverzificirate svoj posni ili vegetarijanski jelovnik. Priprema salate s grahom i gljivama (na slici) neće biti teška ako slijedite upute korak po korak:

1. Bijeli grah skuhajte u slanoj vodi ili možete koristiti konzerviranu. Za salatu trebat će vam 1 šalica gotovog proizvoda.
2. Narežite luk i mrkvu na pola prstena. Pirjajte ih na biljnom ulju dok ne omekšaju.status.
3. Gljive (250 g) narezati na tanke ploške i pržiti u posebnoj tavi.
4. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi. Posolite mahune, pržene gljive, luk i mrkvu, pomiješajte, začinite biljnim uljem po želji, pospite svježim koprom.

Recept za salatu s gljivama, kiselim krastavcima i grahom

Pikantan okus ovom jelu daju kiseli krastavci. Pa, općenito, salata s konzerviranim grahom i prženim gljivama ispada nevjerojatno ukusna, a kuha se vrlo brzo.

Kuhanje korak po korak je kako slijedi:

1. Gljive (500 g) se narežu na trakice, a luk (2 kom.) na poluprstenove. Pirjaju se na biljnom ulju do kuhanja, a nakon hlađenja izlažu se u duboku posudu.
2. Kiseljeni krastavci (4 kom.) nasjeckani na trakice.
3. Konzervirani grah (500 g) se odloži u cjedilo, ispere hladnom vodom i sjedini s ostalim sastojcima.
4. Grah, krastavci i gljive s lukom začinjeni su biljnim uljem. Crni papar i sol dodaju se po ukusu. Gornji dio jela posut je bilo kojim začinskim biljem.

Salata od gljiva s piletinom i grahom iz konzerve

Ovo jelo savršeno će upotpuniti novogodišnji ili bilo koji drugi svečani stol. U ovoj salati, piletina, pržene gljive i grah savršeno se kombiniraju jedni s drugima. A da bude još nježnije i sočnije, preporuča se dodati svježi krastavac.

Korak po korak salata se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Kuhana piletinanarežite prsa na kockice i stavite u duboku zdjelu.
2. Veliki svježi krastavac, oguljen i dodan piletini.
3. Nasjeckajte luk ili zeleni luk na kockice i stavite u zdjelu.
4. 2 tvrdo kuhana jaja nasjeckajte dovoljno sitno i dodajte ostalim sastojcima.
5. Stavite grah iz konzerve (1 limenku) u cjedilo i dodajte salati.
6. Gljive narežite na ploške i pržite u maloj količini biljnog ulja.
7. Sve sastojke pomiješajte s majonezom (3 žlice), soli i paprom ako je potrebno.

Salata s piletinom, grahom i gljivama sa sirom

Ovo jelo je krepko i nježno zahvaljujući korištenju prirodnog jogurta kao preljeva. Međutim, ljudi koji ne razmišljaju o broju kalorija mogu joj dodati majonezu.

Recept za salatu od graha i gljiva sa sirom sastoji se od sljedećih korak-po-korak radnji:

1. Pileća prsa (300 g) pirjaju se u slanoj vodi 25 minuta.
2. Gruh (100 g) prelije se hladnom vodom, stavi na vatru i kuha dok ne omekša (30-60 minuta).
3. Ohlađena piletina se reže na kockice.
4. Ohlađeni grah se dodaje u zdjelu fileta.
5. Marinirani šampinjoni (5 kom.) se režu na tanjure.
6. Luk i ribana mrkva prže se na biljnom ulju.
7. Pileći file i mahune preliveni prženim lukom, mrkvom i gljivama.
8. Salatazaliven jogurtom (100 ml), soli, paprom i začinskim biljem.
9. Gotovo jelo obilno se posipa ribanim sirom. Dodatno se može ukrasiti prepeličjim jajima i začinskim biljem.

Obzhorka salata s krutonima, grahom i prženim gljivama

Korejska mrkva se koristi kao jedan od sastojaka jela. To čini okus salate pikantnijim i zanimljivijim. Zbog mrkve jelo je vrlo sočno, što vam omogućuje da mu dodate minimalnu količinu majoneze.

Recept za salatu s prženim gljivama i grahom uključuje sljedeću pripremu korak po korak:

1. Pileći file (250 g) kuhan u slanoj vodi 25 minuta.
2. Na biljnom ulju prvo se prži luk (½ komada), a zatim se dodaju nasjeckane gljive (150 g).
3. Baton kriške (150 g) se režu na kockice i prže na malo biljnog ulja.
4. Konzervirani bijeli grah (½ limenke) naslonite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
5. Ohlađeni fil izrežite na male kockice i prebacite u dublju posudu. Ovdje se dodaju i pržene gljive, grah i korejska mrkva (70 g). Zatim posolite salatu (½ žličice), začinite majonezom (3 žlice), promiješajte i pospite krutonima prije posluživanja.

Salata od gljiva s grahom i šunkom

Zahvaljujući velikoj količini proteina, ovo jelo savršeno utažuje glad. Salata s grahom ipržene gljive pripremaju se vrlo brzo: dovoljno je propirjati šampinjone s lukom i nasjeckati šunku. Preporuča se koristiti grah iz konzerve u vlastitom soku. Takvo jelo će ispasti nježno i sočno.

Korak po korak salata se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Luk se sitno nasjecka i poprži na biljnom ulju.
2. Slijede narezani šampinjoni (200 g) u istoj tavi.
3. Šunka (100 g) narezana na tanke trakice.
4. Tekućina se ocijedi iz konzerviranog graha (500 g).
5. Svi sastojci su sjedinjeni u dubokoj posudi: pržene gljive s lukom, šunkom i grahom.
6. Ova salata je začinjena majonezom ili kiselim vrhnjem. Posolite i popaprite jelo po ukusu.

Srdačna salata s jajima, grahom i gljivama

Ovo jelo je visoko kalorično. Ali salata ispada tako ukusna da se od nje nemoguće otrgnuti. Majoneza se koristi kao preljev.

Korak po korak salata se priprema određenim redoslijedom:

1. Konzervirani grah (½ limenke) se odlože u cjedilo i zatim premješta u duboku posudu.
2. Luk se pirja na biljnom ulju i dodaje u mahune.
3. U istoj tavi prže se narezani šampinjoni (300 g). Gljivama se dodaje komadić maslaca, sol i papar.
4. Unaprijed kuhana i ohlađena 3 jaja izrezana na kockice.
5. Tvrdi sir (150 g) velikinaribano.
6. Ohlađene gljive, jaja i sir prebacite u zdjelu s grahom i lukom.
7. Preljev za salatu s majonezom. Za okus možete dodati češanj češnjaka istisnutog kroz prešu.

Ista salata može biti slojevita. Da biste to učinili, grah, luk, gljive, jaja naizmjenično se polažu na ravnu ploču. Svaki sloj pažljivo je premazan majonezom. Prelijte salatu ribanim sirom i ukrasite cherry rajčicama i grančicama peršina.

Recept za salatu s mahunama i gljivama

Ovo jelo se može nazvati univerzalnim. Takvu salatu možete napuniti grahom i prženim gljivama s majonezom i maslacem. U potonjem slučaju dobivate vrlo ukusno i hranjivo posno jelo.

Priprema salate korak po korak sastoji se od četiri koraka:

1. Gljive (300 g) prže se na biljnom ulju (1 žlica). Kada poprime zlatno smeđu boju, prebacite ih u zdjelu.
2. Mahune se izlažu u tavu s uljem (1 žlica) i ulije se 50 ml vode. Čim tekućina ispari, mahune se prebacuju u zdjelu s gljivama.
3. Luk narezan na polukruške posebno pržen u maloj količini ulja.
4. Hladne gljive, grah i luk pomiješaju se s majonezom. Sol i papar se dodaju po ukusu.

Ljudi koji poste mogu salatu začiniti posebnom majonezom ili biljnim uljem. Jelo će ispasti ništa manje ukusno.