Kako pravilno i ukusno pržiti smrznute kotlete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada domaćica nema vremena za kuhanje, u pomoć priskaču poluproizvodi. Naravno, ako se kupuju u trgovini, ne sadrže gotovo ništa korisno, ali napravljene vlastitim rukama, u nekim slučajevima mogu dobro doći. Mnogi se pitaju kako pržiti smrznute kotlete tako da iznutra budu vrući. Možete ih, naravno, kuhati u pećnici, tada će se ravnomjerno ispeći i oduševiti vaše ukućane svojim okusom. Ali ponekad želite kušati prženi domaći kotlet, stoga, kako ne biste pokvarili smrznuti proizvod, preporuča se pridržavati se nekih pravila za pripremu poluproizvoda.

Pražene mesne okruglice

Prije prženja smrznutih kotleta na tavi morate odabrati pravi poluproizvod. Posebnu pozornost treba posvetiti sastavuproizvod naveden na pakiranju. Nemoguće je odmrznuti poluproizvode prije prženja, jer će se njihov okus samo pogoršati. Proizvodu se ne dodaju nikakve dodatne komponente, sol i začini. Sve se to već nalazi u smrznutom proizvodu. Zamrznute zalihe obično se prže u tavi, stavljajući ih na polaganu vatru. U tavu se ulije rafinirano biljno ulje, u ekstremnim slučajevima se dodaje otopljena mast. Hrana se prži ispod zatvorenog poklopca do deset minuta s obje strane, spremnost jela provjerava se vilicom, proizvod se probuši njome, ako tekućina počne istjecati, onda je već spremno. Ako se ništa ne dogodi, nastavite pržiti još dvije minute sa svake strane. Kako poluproizvodi ne bi izgorjeli, prije prženja smrznutih kotleta, biljno ulje mora se dobro zagrijati. Dobra opcija bila bi odabrati pohane proizvode.

Algoritam akcije

Za pečenje kotleta na tavi, prvo morate izvaditi proizvod iz zamrzivača da se otopi. Suncokretovo ulje se zagrijava u tavi, poluproizvodi se uvaljaju u brašno ili krušne mrvice i polože u tavu, prvo u središnjem dijelu, a zatim pomaknu na rub. Kada se jedna strana dobro isprži, proizvod se lopaticom okrene na drugu stranu i na isti način prži. Ako znate kako pravilno pržiti smrznute kotlete, na kraju možete dobiti sočan rumen proizvod koji nije presušen. Jelo se poslužuje s umacima, povrćem i salatama.

Kotleti u pećnici

DobroNedjeljni ručak može se smatrati toplim jelom u obliku mesnih okruglica sa sirom. Prije prženja smrznutih kotleta potrebno je dobro zagrijati ulje. Pripremaju se kao gore. Zatim se praznine polažu u kalup, na svaki proizvod se stavlja ploča tvrdog sira i komad rajčice. Obrazac se šalje u pećnicu i peče do kuhanja. Kotleti se poslužuju s umakom od rajčice, začinskog bilja i češnjaka.

Domaći kotleti u umaku od rajčice

Sastojci:

- 1 luk;

- 2 režnja češnjaka;

- biljno ulje;

- 4 rajčice;

- 1 mrkva;

- pola žlice bosiljka;

- smrznuti domaći kotleti.

Kuhanje

Svaka domaćica bi trebala znati kako ukusno ispeći smrznute kotlete. Za to se koriste domaći pripravci. Prvo se kotleti peku s obje strane po pet minuta na gore navedeni način. Zasebno, nasjeckani luk i češnjak, ribana mrkva prže se u tavi. Zatim se rajčice prelije kipućom vodom, oguli i sitno nasjecka. Masu od rajčice dodamo povrću, posolimo i stavimo bosiljak, papar i ostale začine po ukusu. Pirjajte umak nekoliko minuta. Zatim se pripremljeni kotleti polažu na kalup i prelijevaju s rajčicom, pokrivaju poklopcem i stavljaju u pećnicu na trideset minuta. Jelo se poslužuje vruće, nakon što ga prelijete umakom od rajčice.

Kotleti s vrhnjem i gljivama

Sastojci:

- 1 luk;

- 200 grama gljiva;

- 5 kotletasmrznuto;

- 1 šalica punomasnog kiselog vrhnja;

- sol i začini.

Kuhanje

Prije prženja smrznutih kotleta potrebno je dobro zagrijati veliku količinu ulja. Zatim se proizvodi prže, a kako to učiniti opisano je gore. Zatim u posebnoj posudi na otopljenom maslacu popržite nasjeckani luk, narezane gljive, dodajte kotlete i prelijte mješavinom kiselog vrhnja, soli i začina po ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo petnaestak minuta. Ovi kotleti se poslužuju s tjesteninom ili kuhanom rižom.

Koliko dugo pržiti kotlete od različitog mesa

Ovisno o tome kakvo je meso korišteno za pripremu poluproizvoda, za prženje kotleta potrebno je različito vrijeme. Dakle, proizvodi od purećeg mesa se prže oko četiri minute sa svake strane bez poklopca. Pileći kotleti se kuhaju oko dvanaest minuta, zatvarajući tavu na kraju prženja poklopcem. Proizvodi od svinjskog mesa prže se do dvadeset minuta, od kojih petnaest moraju čamiti pod zatvorenim poklopcem. Goveđe pljeskavice se prže osam minuta.

Tako je za kuhanje bolje koristiti smrznutu domaću hranu, budući da proizvođači u posljednje vrijeme proizvode veliki broj nekvalitetnih proizvoda. Ako još uvijek morate kupiti smrznute kotlete u trgovini, morate obratiti pažnju na njihov sastav i rok trajanja.