Kako pržiti smrznute čebureke? Metode i značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čebureci su mnogima omiljena poslastica. Služe kao izvrstan zalogaj u bilo koje vrijeme. Ovo izdašno jelo prodaje se u trgovinama, ali neke domaćice radije kuhaju kolače same. Obično se čuvaju u zamrzivaču. Po potrebi se mogu nabaviti i brzo pripremiti. Kako pržiti smrznute čebureke? Ovaj postupak vam neće uzrokovati posebne poteškoće, glavna stvar je slijediti jednostavna pravila.

Opće preporuke

Važno je ne samo znati kako pržiti smrznute kolače, već i uzeti u obzir neke suptilnosti. Da bi jelo bilo ukusno, potrebno je upotrijebiti sljedeće savjete:

• za prženje preporučljivo je odabrati tavu koja ima neljepljivi premaz i debelo dno;
• potrebno je puno ulja da pluta u njemu;
• bolje je koristiti rafinirano povrćeulje, inače će tijesto imati gorak okus i specifičan miris;
• ako imate vremena, preporučljivo je malo odmrznuti tjestenine, ali ne smiju biti premekane;
• nema potrebe za pokrivanjem tave tijekom prženja;
• da dobijete prhko tijesto, proizvodi se stavljaju u vruće ulje;
• proizvod okrenite samo jednom;
• bolje je koristiti kliješta, inače možete pokvariti jelo vilicom.

Priprema nadjeva

Prije nego naučite pržiti smrznute kolače, morate se upoznati s receptom za njihovu pripremu. Nije teško obaviti ovaj posao, glavna stvar je pripremiti visokokvalitetne komponente. Dakle, kako kuhati smrznute kolače? Za jelo morate kupiti mljeveno meso. Vrijedi napomenuti da će domaće punjenje biti ukusnije. Trebalo bi biti mekano pa mu treba dodati puno luka, maslaca ili juhe. Konzistencija bi trebala biti slična kaši. Gusto mljeveno meso neće raditi. Klasično punjenje je meso. Pogodno za svinjetinu, junetinu ili janjetinu. Za pripremu tjestenina trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 500g mljevenog mesa;
• luk;
• sol;
• papar;
• 2 žlice. l. pileća ili svinjska mast;
• peršin;
• čista voda.

Mljeveno meso s takvim dodacima bit će najbolji nadjev za domaće čebureke. Ali možete koristiti i druge recepte. Zatim morate pripremiti tijesto.

Priprema tijesta

Za to se koriste voda i brašno, ali ponekadkoristi se kvasac ili kefir. Brašno se mora prethodno prosijati. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• 300 ml vode;
• 640 g brašna;
• 25ml votke;
• jedno jaje;
• 30 ml biljnog ulja;
• 10g soli.

U posude ulijte vodu, dodajte ulje i sol, pa sve promiješajte. Dobivena masa mora se zagrijati. Miješajući, potrebno je uliti brašno (0,5 šalice). Nakon dobivanja homogene smjese, posuđe se mora ukloniti sa štednjaka. Zatim u to treba uliti preostalo brašno, dodati jaja i votku. Rezultat je plastična masa. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite da odstoji jedan sat. Zatim se mora razvaljati, a dobivene kolače treba napuniti mljevenim mesom. Preporučljivo je koristiti poseban nož za čebureke, zahvaljujući kojem se dobivaju valoviti proizvodi. Zatim kolače treba staviti u hladnjak i čekati pravu priliku da ih dobijete.

Kako pržiti kolače u tavi?

Sada možemo prijeći na pitanje kako kuhati smrznute kolače. Prženje je jedan od najčešćih i najprikladnijih načina. Dakle, kako pržiti smrznute kolače u tavi?

Ulijte biljno ulje u posudu. Sloj bi trebao biti oko 2 cm. Zatim tavu staviti na štednjak, a ulje ostaviti da se zagrije na jakoj vatri do visoke temperature. Zatim morate smanjiti vatru i umočiti smrznute kolače u ulje.

Važno je znati koliko pržiti smrznute kolače na ulju. Ovaj postupak traje otprilike 5-6minuta s jedne strane, a zatim se proizvodi okreću. Kad porumene, mogu se izvlačiti hvataljkama. Budući da tijesto uzima nešto ulja, potrebno ga je dopuniti prije prženja sljedeće serije. Da biste uklonili višak ulja, potrebno je položiti salvete na tanjur, na koji se položi gotovo jelo. Papir upija masnoću. Ovo je tajna kako pržiti smrznute kolače na tavi. Jelo se može poslužiti toplo ili toplo. Odlično se slaže s kiselim vrhnjem, adjikom i umakom od rajčice od češnjaka.

Kako pržiti smrznute tjestenine u laganom kuhalu?

Za prženje čebureka treba odabrati duboku masnoću. Možete ih pržiti na ulju. Proizvodi se moraju staviti u multivarku. Potrebno je uključiti način pečenja na 45 minuta i zatvoriti uređaj. Okrenite kolače nakon 25 minuta.

Kada je jelo spremno, uređaj će se oglasiti zvučnim signalom. Najbolje ih je jesti tople. Mnogo je prikladnije kuhati čebureke u laganom kuhalu, jer nema opasnosti od prskanja ulja, iako je ova metoda duža. Čebureci kuhani u sporu kuhaču bit će manje kalorični ako upotrijebite malo ulja.

Kako pržiti smrznute kolače u pećnici?

Lim za pečenje treba prekriti pergamentom, a zatim ga preliti biljnim uljem. Zatim na njega morate staviti paste. Mogu se namazati kokošjim jajetom. Neki kolačići pospite ribanim sirom.

Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva, nakon čega u nju možete staviti lim za pečenje. Peci se peku oko 20-25 minuta,dok ne porumene.

Koje paste odabrati?

Ako se odlučite ne kuhati, već kupiti kolače, onda se odlučite za proizvod snježnobijele boje. Takvi čebureci su najukusniji. Izrađuju se od vrhunskog brašna obogaćenog glutenom. Tijekom prženja tijesta ne strše i zadržavaju mesni sok.

Pri kupnji treba obratiti pažnju i na to da li ima pukotina na pastama. Ako ih ima, možemo sa sigurnošću reći da je proizvođač uštedio na mesu te je mljevenom mesu dodao vodu i tvari koje zadržavaju vlagu. Kad se smrznu, nadjev se povećao i oštetio tijesto. Trebali biste se upoznati sa sastavom proizvoda. Voda bi trebala biti na kraju popisa sastojaka. Svakako imajte biljne proteine. Rok trajanja proizvoda je 6 mjeseci. Pecivo treba čuvati u zamrzivaču.