Recept za pitu od prhkog tijesta s višnjama u sporu kuhaču

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koji recept za pitu od prhkog tijesta znate? Ako ne znate na koji način pripremiti takvu poslasticu, onda ćemo je predstaviti u ovom članku. U procesu rada koristit ćemo ne samo pećnicu, već i multicooker.

Korak po korak recept za pitu od višanja (uključena fotografija za pečenje)

Postoji mnogo načina da napravite pitu od višanja. Netko radi takva peciva na bazi kvasca, a netko kupuje lisnato tijesto u trgovini. Odlučili smo pripremiti proizvod od pijeska koristeći kiselo vrhnje i maslac. Vjerujte, nitko od vaših gostiju neće moći odbiti takav desert.

Dakle, koje sastojke zahtijeva recept za pitu od višanja? Za takvo pečenje trebamo:

• maslac (maslac) - približno 100 g;
• bijeli šećer srednje veličine - oko 150 g;
• vanilin - žlica za desert;
• sirovo veliko jaje - 2 kom.;
• prosijano brašnobijela - od 350 g;
• tijesto s praškom za pecivo - puna žlica za desert;
• krumpirov škrob - 2 velike žlice;
• trešnje bez koštica, smrznute ili svježe - približno 200 g;
• gusto kiselo vrhnje kupljeno u trgovini - oko 200 ml (koristite za vrhnje);
• granulirani šećer - približno 150 g (koristite za kremu).

Umijesite tijesto za prhko tijesto

Pita s prhkim tijestom u sporom kuhaču se dovoljno brzo kuha. Ali prije nego što ga oblikujete i ispečete, temeljac treba dobro umijesiti.

Da biste to učinili, sameljite otopljeni maslac zajedno sa šećerom, a zatim im dodajte razmućena jaja i vanilin. Miješajući sve sastojke mikserom, dobivamo homogenu i prilično bujnu masu. Nakon toga pažljivo ulijte prosijano brašno i prašak za pecivo.

Umijesite elastično, ali ne baš hladno tijesto, pokrijte ga tanjurom i ostavite u hladnjak na 10 minuta.

Punjenje

Pita s višnjama od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem je nevjerojatno nježna i ukusna. Djelomično, desert stječe takva svojstva zbog slatkog nadjeva. Za pripremu stavite svježu kiselu pavlaku u zdjelu blendera i mutite maksimalnom brzinom dok ne nastane pahuljasta masa.

Da bi se dobio nježniji kolač, mliječni fil se koristi samo nakon djelomične toplinske obrade proizvoda.

Formiramo proizvod i pečemo ga u laganom kuhalu

Usput, ne samo pomoću pećnicepodrazumijeva recept za pitu od prhkog tijesta. U sporom kuhaču, takav se slastičarski proizvod ispostavlja ništa manje ukusnim. Recept se može koristiti ako trebate brzo pripremiti vrlo delikatan desert.

Nakon što držite bazu u hladnjaku, treba je izvaditi i koristiti za namjeravanu svrhu.

Podmažite ruke suncokretovim uljem (kako se tijesto ne bi lijepilo), stavite gotovo tijesto u zdjelu multicookera i nježno ga umijesite u tanak sloj. U isto vrijeme formiramo male stranice.

Pospite vrh proizvoda s malom količinom krumpirovog škroba. Ova radnja je neophodna kako bi apsorbirala višak soka smrznutih trešanja. Usput, postavljamo ga u sljedeći sloj. U ovom obliku kuhamo poluproizvod u načinu pečenja pola sata. Nakon isteka vremena, napunite ga slatkim vrhnjem i nastavite toplinski tretman još 10-ak minuta. Gotov kolač ubuduće ohladite na sobnoj temperaturi, izvadite iz multicookera i stavite u hladnjak na dva sata.

Posluživanje deserta za stol

Sada znate recept za pitu od prhkog tijesta napravljenu u sporu kuhaču. Nakon što desert odleži u hladnjaku, izvadi se i reže na komade. Uz topli čaj poslužuju se domaći kolači.

Izrada pite od višanja od prhkog tijesta s beze

Ako nemate takav kuhinjski aparat kao što je spori štednjak, onda preporučamo kuhanje pite od prhkog kruha s višnjama na uobičajen načinpećnica.

Da bismo napravili ukusan beze desert, potrebno nam je:

• velika sirova jaja - 4 kom.;
• maslac (bolje uzeti "Kremlj") - 1 pakiranje;
• tijesto za pecivo - žlica za desert;
• prosijano svijetlo brašno - 2 šalice;
• šećer srednje veličine - puna čaša (za beze);
• smrznute ili svježe trešnje - oko 300 g (za punjenje).

Pravljenje tijesta

Ovaj recept za pitu od prhkog tijesta od višanja dobar je za napraviti ako volite hrskav i vrlo slatki desert.

Pileća jaja podijeljena su na bjelanjke i žumanjke. Prva komponenta se šalje u hladnjak (oko 20 minuta), a u drugu se dodaju otopljeno ulje za kuhanje, prašak za pecivo i prosijano brašno.

Zamijesi se homogeno prhko tijesto koje se dijeli na 2 dijela (1/3 i 2/3). Najveći se šalje u hladnjak, a manji - u zamrzivač (na 20-25 minuta).

Kuhanje meringue

Dok se prhko tijesto hladi snažno mikserom umutiti bjelanjke. Istodobno im se povremeno dodaje granulirani šećer. Rezultat je vrlo bujna i postojana masa snježnobijele boje.

Proces formiranja

Za formiranje kolača preporuča se koristiti tavu ili odvojivi oblik. U njega se položi veliki komad ohlađenog tijesta i mijesi se rukama dok se ne dobije tanak sloj sa stranicama. Nakon toga na podlogu se polažu smrznute ili svježe trešnje bez koštica, koje u budućnostiprelivena tučenim bjelanjkom.

Nakon što smo izvršili sve opisane radnje, tijesto se utrlja na tortu, koja je stavljena u zamrzivač. Izlaz je vrlo lijep poluproizvod.

Pečenje deserta

Shortcake s višnjama i beze preporuča se peći cijeli sat. U tom slučaju, temperatura u pećnici ne smije biti veća od 200 stupnjeva.

Nakon završetka termičke obrade dobije se vrlo rumen i pahuljast kolač. Prije posluživanja se ohladi direktno u obliku, a zatim pažljivo izvadi pomoću lopatice.

Posluživanje deserta od kratkog kruha ukućanima

Kao što vidite, proces pravljenja kolača s meringom i višnjama ne oduzima puno vremena, truda i energije. Nakon što se desert položi na stalak za torte, pričekajte da se potpuno ohladi. Inače se lako možete opeći na vrućem bobičastom voću ili beze.

Nakon pažljivog rezanja poslastica od prhkog kruha na komadiće, polaže se na tanjure i odmah poklanja članovima obitelji. Ovakvu pitu od višanja poželjno je konzumirati uz crni čaj.

Sažeti

Shortcakes s višnjama pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Međutim, želio bih napomenuti da se zbog sadržaja sastojaka poput maslaca i šećera ispostavilo da su prilično kalorični. Stoga bi ljudi koji žele smršavjeti trebali izbjegavati ovu deliciju. U ovom slučaju, bolje je kuhati pite od višanja od kefirnog tijesta ilimlijeko bez upotrebe masti za kuhanje.