Dijeta bez mesa za mršavljenje: opcije prehrane, ciljevi, zadaci, uzorak jelovnika za tjedan, indikacije, kontraindikacije, preporuke, recenzije i rezultati

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dijeta bez mesa za mršavljenje - je li to stvarnost ili mit? Nije uzalud što u svijetu postoji toliko prehrambenih sustava koji se temelje na vegetarijanstvu i veganstvo. Takva prehrana podrazumijeva potpuno odbijanje mesa. Ovisno o uvjerenjima osobe, može odbiti i mliječne proizvode i jaja. Ali ovo je previše radikalna opcija: na kraju krajeva, tijelo treba primati proteine. Članak predstavlja jelovnik za mršavljenje bez mesa, a također opisuje osnovne principe mršavljenja na takvoj prehrani.

Uloga mesnih proizvoda u prehrani

Koja je nutritivna vrijednost mesnih proizvoda? Zašto većina nutricionista inzistira na potrebi uključivanja barem mesa peradi u prehranu? Činjenica je da samo životinjski proteini sadrže kompletan skup esencijalnihaminokiseline koje sudjeluju u izgradnji ljudskih stanica.

Bez dovoljno aminokiselina u prehrani, lijepa gusta kosa, svilenkasta koža i zdravlje ne dolaze u obzir. Strani vegani odavno su pronašli izlaz: uzimaju tablete s aminokiselinama i sportsku prehranu (kokteli od soje, koji sadrže elemente u tragovima slične mesnim proizvodima).

Kod nas se u pravilu na bezmesnu prehranu radi mršavljenja prelazi naglo, bez prolaska potrebnih testova. Kao rezultat toga, mogu patiti od brojnih nuspojava zbog nedostatka proteina i aminokiselina.

Ciljevi i ciljevi prehrane bez mesa

Za mršavljenje i oporavak, ova hrana je prikladna. Ako se uoče nuspojave - vrtoglavica, gubitak svijesti, teška slabost i astenija, skokovi tlaka - vrijedno je napustiti ideju živjeti bez životinjskih proizvoda. To znači da takva dijeta nije prikladna za osobu. Bolje je ne testirati vlastito zdravlje na snagu i vratiti se svom uobičajenom načinu života.

Glavni cilj prehrane bez mesa za mršavljenje je postizanje mršavljenja i detoksikacije. Proteinska hrana (osobito ona s visokim udjelom masti) ozbiljno opterećuje organe mokraćnog sustava. Takvo opterećenje je ispunjeno razvojem kroničnih bolesti bubrega i mokraćnog mjehura. Dva do tri tjedna bez mesa pruža izvrstan detoksikacijski učinak na bubrege. Ako osoba namjerava zauvijek prijeći na vegetarijansku prehranu, prvo biste trebaliposavjetujte se s nutricionistom ili terapeutom o prikladnosti takve drastične promjene načina života.

Treba napomenuti da u nedostatku dovoljne količine proteina, mišićno tkivo tijelo vrlo brzo koristi kao gorivo za energiju. Stoga se bodybuilderi boje nedostatka proteina i aminokiselina poput vatre: uostalom, posebno im je važno održavati teško stečene mišiće.

Kontraindikacije za vegetarijansku prehranu

Kome je strogo zabranjena dijeta bez mesa za mršavljenje? Osobe s anemijom i problemima s crvenim krvnim stanicama trebaju napustiti ideju vegetarijanstva. U roku od tjedan dana stanje se može pogoršati. Biljna hrana često ne zadovoljava potrebe odraslih za feritinom, aminokiselinama i proteinima.

Situacija se može djelomično ispraviti fermentiranim mliječnim proizvodima i jajima. Ako se osoba odluči prijeći na vegetarijanstvo, to treba učiniti postupno. Barem godinu dana života bez mesa, ali svaki dan - svježi sir, sir, fermentirano pečeno mlijeko, kokošja jaja.

Zašto biste trebali uključiti mliječne proizvode u svoju prehranu

Čemu služe? Mliječni proizvodi su bogati proteinima koji su lako probavljivi i ne opterećuju organe gastrointestinalnog trakta. Mliječni proteini u fermentiranim mliječnim proizvodima već su u djelomično rascijepljenom stanju, što dovodi do činjenice da se, na primjer, kefir probavlja u organima ljudskog gastrointestinalnog trakta za 91%, a mlijeko je samo 32%. Za one koji nemaju dovoljno laktaze u tijelu da u potpunosti probave mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi bit će pravi spas.

Drugi argument u prilog potrebi uključivanja fermentiranih mliječnih proizvoda u prehranu je povećanje imuniteta. Mliječna kiselina stabilizira mikrofloru i sprječava razmnožavanje patogenih mikroorganizama. Naravno, riječ je o proizvodima prirodnog sastava, a ne o kefiru u prahu i fermentiranom pečenom mlijeku. Mliječni napitci sadrže prirodne antibiotike koji su sigurni za tijelo, za razliku od umjetno sintetiziranih. Ryazhenka, kefir, svježi sir, ayran, tan savršeno poboljšavaju crijevnu pokretljivost, što doprinosi normalizaciji probave.

Osim toga, imaju puno elemenata u tragovima i minerala koje tijelo lako apsorbira. Zasebno, vrijedi se prisjetiti i kalcija koji se nalazi u svježem siru i siru u posebnom obliku, idealnom za brzu probavu i ulazak u krvotok.

Pileća jaja: šteta ili korist?

Postoje mnogi mitovi oko ovog prehrambenog proizvoda. Prvi put nakon prelaska na jelovnik bezmesne dijete za mršavljenje trebali biste pojesti tri do četiri kuhana jaja dnevno. Omlet možete kuhati na pari s proteinima.

Osobe s kroničnim kolecistitisom i bolestima jetre trebaju ograničiti konzumaciju žumanjka. Ali potpuno zdravo mršavljenje, ne možete se ograničiti u korištenju ovog proizvoda. Žumanjak sadrži kolesterol, koristan za tijelo. Ako ne prekoračite količinu masti u prehrani dnevno, tada će ovaj mikroelement imati samo koristi.

Sportska prehrana: šteta ilikorist?

Mnogi ljudi na uravnoteženoj prehrani za mršavljenje bez mesa uključuju sportsku prehranu: proteinske shakeove od soje. Ne sadrže nikakvu komponentu životinjskog podrijetla, već u jednoj porciji - kompletan set esencijalnih kiselina i 20-25 grama proteina.

Strani vegetarijanci već deset godina aktivno koriste takve dodatke prehrani. Omogućuju vam da nježno i bez štete za tijelo prijeđete na potpuno vegetarijanstvo. Zbog toga se pacijent ne osjeća nadraženo i ljutito zbog pothranjenosti i nedostatka sitosti. Protein soje uistinu je pravo otkriće za ljude koji se odluče početi mršaviti. Bez mesa se vrlo brzo može osjetiti cijeli “skup” nuspojava. A sojin protein će nježno ublažiti takvu nelagodu.

Nuspojave dijete bez mesa

U prva dva tjedna nakon odustajanja od mesnih proizvoda, osoba može doživjeti sljedeće nuspojave:

• vrtoglavica;
• slabost, astenija, smanjena izvedba;
• smanjenje fizičke snage i izdržljivosti;
• može razviti blijedu kožu;
• glavobolja;
• problemi sa spavanjem;
• stalni osjećaj gladi;
• razdražljivost.

Trebate biti spremni na takve simptome i jednostavno ih izdržati. Nakon 14-21 dana one se smiruju - tijelo se postupno navikava na vegetarijansku hranu.

Jelovnik za mršavljenje za tjedan dana bez mesa

Približna dijeta bezmesni proizvodi, dizajnirani za tjedan dana:

1. Ponedjeljak: zobene pahuljice sa suhim voćem, čaj s limunom i šećerom, međuobrok - paket svježeg sira s bobicama i zaslađivačem, ručak - juha od povrća sa kiselinom, međuobrok - sportski proteinski shake, večera - parni omlet od proteina sa cvjetača. Prije spavanja, ako ste gladni, možete jesti orašaste plodove pržene u tavi s medom.
2. Utorak: kaša od heljde s obranim mlijekom i maslacem, međuobrok - salata od svježeg povrća, ručak - juha od pire krumpira, mrkve i cikle sa začinskim biljem, večera - domaći krekeri od integralnog brašna i dva kuhana pileća jaja..
3. Srijeda: doručak - sportska prehrana (proteinski shake ili gainer), međuobrok - čaša kefira i dvije banane, ručak - voćna salata i heljdina kaša s povrćem, večera - cikla.
4. Četvrtak: ječmena kaša s komadićima soje pržene na maslacu, međuobrok - nemasni svježi sir s bobicama ili voćem, ručak - juha od povrća, međuobrok - dvije banane i proteinski shake, večera - sušeno voće i omiljeni orašasti plodovi.
5. Petak: orašasti plodovi s medom i suhim voćem, čaša kefira, ručak - juha od povrća, međuobrok - paket nemasnog svježeg sira sa svježim bobicama ili voćem, večera - cikla.
6. Subota: omlet na pari s cvjetačem ili brokulom, ručak - krem juha s komadićima soje pržene na tavi, večera - proteinski shake. Ako ste gladni prije spavanja, možete pojesti jedno ili dva kuhana pileća jaja.
7. nedjelja: paket svježeg sira s bobicama i voćem, ručak -cikla, heljdina kaša sa sojinim kotletima, snack - protein shake, večera - voćna salata i 2-3 kuhana kokošja jaja.

Što može zamijeniti mesne proizvode ako ih stvarno želite?

Univerzalna zamjena za meso po okusu i u jelima su soja i orašasti plodovi. Možete kuhati kotlete od mljevenog mesa soje s dodatkom oraha mljevenih u stroju za mljevenje mesa: okus će se gotovo ne razlikovati od mesnih.

Soja se može narezati na kockice i pržiti u tavi, jesti s heljdinom kašom ili krumpirom umjesto mesa.

rezultati vegetarijanske prehrane i povratne informacije

Danas postoji mnogo izrazito negativnih i pozitivnih recenzija o vegetarijanskoj prehrani. Mnogi s entuzijazmom započinju dijetu bez mesa za mršavljenje. Recenzije su u konačnici negativne: zbog prenaglog prijelaza i ograničenja proteina, osoba ima problema s dobrobiti i performansama. Štoviše, takvih je odgovora puno. Naravno, ne radi se o jedenju bez mesa za mršavljenje. Krivi su ljudi koji su, ne procjenjujući vlastito zdravstveno stanje, namjerno uskratili svom tijelu komponente potrebne za normalno funkcioniranje.

Postoji i mnogo pozitivnih kritika: žene uspješno gube dva do sedam kilograma mjesečno zahvaljujući vegetarijanskoj prehrani. Ten je postao zdraviji, pojavila se živost i samopouzdanje. Mnogo ovisi o početnim podacima osobe koja gubi težinu. Naprotiv, nekome je lakše smršaviti na Dukan dijeti koja uključujepotpuno isključivanje ugljikohidrata. Čini se da je netko (uglavnom žene) stvoren za vegetarijanstvo: ova dijeta doslovno daje tijelu drugi vjetar.

Dijeta koja isključuje meso, jaja i mliječne proizvode

Ovo je najstroža varijanta vegetarijanstva. Bolje je za početnike ne započeti eksperiment s tako ozbiljnim ograničenjima. Recenzije o gubitku težine bez mesa, mliječnih proizvoda i jaja su različite, ali ima više negativnih. Gotovo svi koji gube na težini osjećaju slabost, izljeve iritacije, a učinkovitost se smanjuje.

Kod žena, nakon nekoliko tjedana tako radikalnih ograničenja, kosa počinje opadati, stanje kože se pogoršava. To je zbog nedostatka proteina i aminokiselina, koji se neizbježno razvija s vegetarijanstvom.